Черен хляб - хляб, получен в резултат на изпичане на тесто от ръжено брашно с помощта на мая. Това се нарича ръжен хляб. Черният хляб е важен хранителен продукт. Съвременната технология за приготвяне на хляб се е променила значително. Според хранителната стойност на този продукт почти не е равен сред алтернативите на печени продукти. Поради високото съдържание на въглехидрати в черния хляб, който е по-малко калоричен от традиционния бял Този вид хляб е предпочитаният продукт в диетата. Колко калории има в черния хляб? Какви са полезните му свойства?

калория

Черен хляб: калории, полезни свойства на продукта

Хлябът - един от най-старите продукти от съществено значение за човешката диета. Тази калорична храна и на пръв поглед няма толкова полезна функция, която да я използва всеки ден. На практика обаче никое хранене не е пълноценно без хляб. Защо така? Струва си да се отбележи, че хляб хляб борба. Съвременната технология на производство на черен хляб значително промени рецептата. Истински черен хляб, приготвен чрез печене на тесто, ферментът се разхлаби. Но много съвременни пекарни произвеждат черен хляб с мая, пшенично брашно и други примеси. Черен хляб, който е значително по-нискокалоричен калориен различни сортове бял хляб Притежава редица полезни свойства, което обяснява необходимостта от редовното му използване.

Хранителен състав на черен хляб калория, която е до 200 калории на 100g продукт:

  • Протеини - 6, 6d;
  • Мазнини - 1,2 г;
  • Въглехидрати - 34, 2р.

Поради високото съдържание на въглехидрати кафяв хляб, калориите по този начин са по-ниска енергийна стойност на белия хляб, дълго усвоен от тялото, и насърчава по-дълго насищане на тялото. Черният хляб, калориите, които варират в зависимост от технологията на приготвяне, е богат на витамини (А, Е, РР, почти всички витамини от група В), незаменими аминокиселини, минерални компоненти, фибри.

Черният хляб, калориите, които варират от 160 до 200 калории, съдържа лизин - незаменима аминокиселина Който е част от почти всички протеини и е от съществено значение за растежа и възстановяването на телесните тъкани, производството на антитела, хормони, синтез на ензими, албумин. Благодарение на богатия състав на черен хляб nutrientnomu повишава имунитета на организма, нормализира функцията на неговите системи, хормони, подобрява стомашно-чревния тракт, увеличава перисталтиката, премахва токсините от тялото. Черният хляб, калориите са доста високи, е едно от популярните средства за подобряване на естествените защитни функции на тялото, намаляване на нивото на холестерола в кръвта и премахване на токсините.

Поради полезните свойства на черния хляб калории, които могат да бъдат пренебрегнати в името на запълване на баланса на витамини и минерали в тялото, особено отличаващи се:

  • Подобреното храносмилане, чрез заместване на бял хляб с черен е естествена загуба на тегло;
  • Почиствайки кръвоносните съдове, кафявият хляб се препоръчва на пациенти, страдащи от атеросклероза;
  • Високите нива на желязо в черния хляб го правят незаменим продукт в диетата за профилактика на анемия;
  • Кафявият хляб ефективно понижава нивата на кръвната захар;
  • Естествено прочистване на организма от токсини, редовно прочистване на червата при продължителна употреба;
  • Черният хляб в диетата значително намалява риска от коронарна болест на сърцето;
  • Богат на витаминен състав помага на тялото да се справи със стреса, черният хляб помага за повишаване на настроението, жизнеността, нормализиране на психо-емоционалния фон.

Основните сортове хляб: калориите и съставът

На рафтовете на съвременната търговия на дребно рядко е възможно да се намери истински ръжен хляб. Чистият ръжен хляб не се пече, а черният хляб, наличен по рафтовете, направен от смес от брашно, 85% от което е ръжено брашно и 15% - пшеница. Съдържанието на калории в този черен хляб ще бъде малко по-високо. Приготвен от ръжено и пшенично брашно ръжен хляб калоричен достига 180 калории, полезен е и за организма, тъй като спестява повечето полезни свойства.

Други сортове хляб, който се прави от пшенично и ръжено брашно, наречен Бородино. Хляб Бородино, калоричен достига 190 калории, приготвен от ръжено брашно (80%, което обяснява неговите полезни свойства), пшенично брашно (15%, което обяснява по-високата му калоричност) и 5% ферментирал ръжен малц.

Ръжен хляб, калории зависи от дела на съдържанието в брашното също представени други сортове. Масовата част на пшеничното брашно в тях обаче достига 50%, което увеличава количеството калории на черния хляб и намалява полезните му свойства.

Чистият ръжен хляб, калорията, който е само 163 калории, има доста висока киселинност За да го предпази от мухъл и удължава срока му на годност. Това свойство обаче е истински черен хляб, съдържанието на калории е ниско в сравнение с други сортове, изключете го от диетата на пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и повишена киселинност. Добавянето на брашно към кафявия хляб позволява да се използва без изключение. Хлябът от Бородино, който е малко по-висока калорична енергийна стойност на истинския черен хляб, е отлична алтернатива.

Диета: Колко калории има в черния хляб?

С относително ниско съдържание на калории в черния хляб, този продукт става основен елемент във всяко диетично меню. Как може да бъде това?

Съставът на черния хляб са уникални ензими, подобрява метаболизма, насърчава естественото прочистване на червата, както и загуба на тегло. Фибрите в състава му допринасят за по-дълго насищане на тялото, което би премахнало излишните закуски от диетата.

Всяка диета е вид стрес за организма, който губи хранителни вещества. Диета човек е постоянно в състояние на стрес поради диетични ограничения. Витамините и минералите, съдържащи се в черния хляб, помагат за намаляване на последиците от стреса.

При съставянето на диетична диета много диетолози не препоръчват да се изключва хлябът, тъй като той допринася за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, почиствайте го редовно. Важен аспект на всяка диета е да се премахне от нея не е много черен хляб, а тези продукти, които традиционно са използвали хляба: масло, крема сирене, майонеза, сосове, кетчуп.

Като се има предвид колко калории има в ръжения хляб, този продукт може безопасно да бъде включен в диетичната диета. Хляб Бородино, калоричността достига 200 калории е най-добрият продукт за отслабване, който стимулира храносмилането и насърчава естествената загуба на тегло.