Камабоко, известен също като рибни сладкиши, е често срещана храна в Япония, но не толкова в САЩ. В момента се намира главно в азиатските супермаркети, но може да се поръча и онлайн в Japan Super. Ако обаче някога сте имали имитация на месо от раци, като например раци, използвани в много суши ресторанти, значи сте имали нещо много подобно на Камабоко.

какво

Какво е?

Сурими е основните съставки за създаване на имитация на раци, както и имитация на омар. Думата сурими означава смляно месо в Япония. Той се отнася до риба, която е била смляна, изплакната и направена на паста. Имитация на рак и омар са сместа от сурими и допълнителни съставки като растително масло, белтъци, сол, подправки и соев протеин.

Kamaboko също се прави от сурими, въпреки че някои от допълнителните съставки могат да се различават леко. Рибният сос и саке често са ключовите съставки за вкуса. Крайният продукт обикновено прилича на цилиндрична бяла маса, въпреки че може да бъде произведен в много различни форми.

Как подготвяте Камабоко?

Можете да го ядете самостоятелно или да го ядете с капки соев сос. Можете също да го нарежете и да добавите към супи, салати, гювечи, юфка и много други ястия. По-хубавото е, че можете да го изпържите с малко водорасли, за да направите вкусна темпура!

Здравословен ли е Камабоко?

Да и не. В зависимост от производителя, kamaboko може да съдържа съставки като MSG. Други производители произвеждат своите само от най-висококачествената риба, без добавки или консерванти.

Висококачественото камабоко ще съдържа толкова протеини, колкото яйцата, както и много здравословни хранителни вещества. Освен това ще бъде с ниско съдържание на мазнини и калории. Възможно е обаче да е с високо съдържание на натрий, така че ако купувате такъв, ще искате да проверите съставките, за да сте сигурни, че правите здравословен избор.

Интересни факти за Камабоко

Камабоко има богата история в Япония и дори има музей, посветен на нея. На 16 ноември националният ден на Камабоко също е случайно в Япония.

В Япония, когато има тържество, ще намерите камабоко на маса за хранене, обикновено в червено (по-скоро като розово) и бяло, тъй като тези цветове са празничен цвят на Япония. Така че няма изненада, че ястието е един от традиционните и често срещани хранителни продукти по време на новогодишните празници.

Защо не го опитате, за да отпразнувате следващия си специален повод?