Нуждаете се от рецепта за вафли без млечни продукти, глутен, яйца и ядки? Не търсете повече. Съвършената рецепта за вафли, подходяща за алергии, съществува и е тази, която споделям с вас днес!
Сега, когато усъвършенствах рецепта за вафли, подходяща за алергии, всички ги поискаха през седмици отзад назад с категорични „yums“ и „more, please!“. Музика за ушите ми.
Вафли, подходящи за алергии
Време е да изчистите праха от машината за вафли в задната част на шкафа си и да започнете да я използвате отново! Няма да съжалявате.
Тези вафли са леки и пухкави, с точното количество канела и захар. Тук няма дъвчаща гума, хора! Те също са без глутен и без всички топ 8 алергени. Кажи какво? Да, и вероятно всички съставки вече са в килера ви.
Дъщеря ми винаги е обичала вафли, но откакто сме без глутен, не успяхме да намерим закупен от магазина вид, който да е донякъде здравословен и да не вкусва като дъвчаща гума. Блех!
След неуспешни опити да намеря смес от магазини, която да е вкусна и без алергени, аз отидох на мисия да си взема машина за вафли и измислих невероятна собствена рецепта!
МАМА Съвет: Научете как да смазвате и почиствате вашата машина за вафли в тази публикация.
Съставки
Що се отнася до вафлите без глутен, видът брашно, който използвате, е важен. От всички безглутенови варианти на брашно, които съществуват там, може да е трудно да разберете кой е най-добре да използвате за различни рецепти.
Любимият ми за тази рецепта е Bob's Red Mill 1: 1 безглутеново универсално брашно. Много хора коментираха, че са направили успешно тази рецепта, използвайки и брашно без глутен на King Arthur.
Като се има предвид това, ето всичко, от което се нуждаете, за да се случат тези, подходящи за алергии канелени вафли:
- 1 ¼ чаши безглутеново универсално брашно
- ¼ чаша смлян лен
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици кафява захар
- ¾ чаша ябълков сос
- ½ чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша вода
Искате ли наистина да изритате вафлите си нагоре? Сдвоете ги с домашния сироп от боровинки на Copy-Cat IHOP! Здравейте! Сливане тук.
Без рецепта за вафли с яйца
Ако можете да направите палачинки без яйца, тогава можете да направите същото с вафли. Вместо яйца, ние използваме смляно ленено семе, за да свържем съставките в плътно тесто, което ще даде високи и пухкави вафли.
- Предварително загрейте и намажете машина за вафли.
- В голяма купа смесете брашното, лена, канелата, бакпулвера, содата, солта и кафявата захар.
- Добавете ябълковия сос и ванилията. Смесете, докато просто се комбинират.
- Бавно изсипете водата в купата и разбъркайте, за да образувате тесто. Ако тестото е твърде дебело, добавете още малко вода, по 1 супена лъжица наведнъж.
- Лъжете малко от тестото в центъра на горещата машина за вафли. Разстилайте, докато не стигне до ¼ инча от ръба на решетките.
- Затворете капака и гответе до златисто кафяво.
Сега, когато имате свеж куп вафли, нека поговорим за топингите!
Топинги за вафли без яйца
Докато кленовият сироп и маслото винаги ще са достатъчни за сутрешните вафли, понякога е забавно да отидете големи или да се приберете у дома. По-долу споделих няколко идеи от моята палачинка 50+ и идеи за вафлени топинги, за да започнете.
- Праскови и сметана - Нарязани праскови и бита сметана
- Ябълков пай - Печени ябълки и канела
- Ролка с канела - Ванилова глазура и канела
- PB&J - Фъстъчено масло и желе или ягодов сироп
- Бяла малина - Малини и чипс от бял шоколад
Събота сутрин винаги е нашият „ден за семейна закуска“. Обикновено разбивам маса, пълна с вафли или палачинки с плодове и бекон. Това е традиция и нашата една сутрин през седмицата, когато всички можем да отделим време и да вечеряме заедно, перфектен старт за уикенда.
Най-добрата част? Направете допълнително и ги замразете за бърза и вкусна закуска през седмицата.
Можете също да опаковате остатъци за обяди! Дъщеря ми никога не отказва закуска за обяд! Всичко, което трябва да направите, е да опаковате малко сироп в мини контейнер за сос и да го изпратите заедно с вафлите и плодовете.
Подходящи за алергии канелени вафли
Нуждаете се от рецепта за вафли без вашите топ 8 алергени като млечни продукти, глутен, яйца и ядки? Не търсете повече. Това е една рецепта, която семейството ви ще хареса!
- Автор: Лора Фуентес
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 10-15 минути
- Общо време: 15-20 минути
- Добив: 4 големи вафли 1 х
- Категория: Закуска
- Кухня: Вафли
- Диета: Веган
Съставки
- 1 ¼ чаши безглутеново универсално брашно
- ¼ чаша смлян лен
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици кафява захар
- ¾ чаша ябълков сос
- ½ чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша вода
Инструкции
- Предварително загрейте и намажете машина за вафли.
- В голяма купа смесете брашното, лена, канелата, бакпулвера, содата, солта и кафявата захар.
- Добавете ябълковия сос и ванилията и разбъркайте.
- Бавно изсипете водата в купата и разбъркайте, за да образувате тесто. Ако тестото е твърде дебело, добавете още малко вода, по 1 супена лъжица наведнъж.
- Лъжете малко от тестото в центъра на горещата машина за вафли. Разстилайте, докато не стигне до ¼ инча от ръба на решетките.
- Затворете капака и гответе до златисто кафяво.
Оборудване
Бележки
Тестото трябва да е по-тънко/по-плътно в консистенция от тестото за палачинки. Дебелината на тестото ще варира в зависимост от това какво универсално брашно без глутен използвате, тъй като процентът в сместа ще варира в зависимост от марката.
Хранене
- Порция: 1 вафла
- Калории: 262
- Захар: 8.9g
- Натрий: 470,1 mg
- Дебел: 4,5г
- Наситените мазнини: 0.4g
- Въглехидрати: 52.4g
- Фибри: 5.4g
- Протеин: 4.6g
- Холестерол: 0mg
Направихте ли тази рецепта?
Маркирайте @MOMables в Instagram и го маркирайте с #momables
- Глутен, млечни продукти; Без овес енергийни топки Алергия страхотно
- Безглутенова диета без млечни продукти за аутизъм; Кортикален шовинизъм
- Царевичен глутен - общ преглед на ScienceDirect теми
- Хранителен ботулизъм от ядене на домашно мариновани яйца - Илинойс, 1997 г.
- Лесен обяд за пакети с пилешко фолио, без мазнини и без глутен - Моята маса от трима