млечни

Нуждаете се от рецепта за вафли без млечни продукти, глутен, яйца и ядки? Не търсете повече. Съвършената рецепта за вафли, подходяща за алергии, съществува и е тази, която споделям с вас днес!

Сега, когато усъвършенствах рецепта за вафли, подходяща за алергии, всички ги поискаха през седмици отзад назад с категорични „yums“ и „more, please!“. Музика за ушите ми.

Вафли, подходящи за алергии

Време е да изчистите праха от машината за вафли в задната част на шкафа си и да започнете да я използвате отново! Няма да съжалявате.

Тези вафли са леки и пухкави, с точното количество канела и захар. Тук няма дъвчаща гума, хора! Те също са без глутен и без всички топ 8 алергени. Кажи какво? Да, и вероятно всички съставки вече са в килера ви.

Дъщеря ми винаги е обичала вафли, но откакто сме без глутен, не успяхме да намерим закупен от магазина вид, който да е донякъде здравословен и да не вкусва като дъвчаща гума. Блех!

След неуспешни опити да намеря смес от магазини, която да е вкусна и без алергени, аз отидох на мисия да си взема машина за вафли и измислих невероятна собствена рецепта!

МАМА Съвет: Научете как да смазвате и почиствате вашата машина за вафли в тази публикация.

Съставки

Що се отнася до вафлите без глутен, видът брашно, който използвате, е важен. От всички безглутенови варианти на брашно, които съществуват там, може да е трудно да разберете кой е най-добре да използвате за различни рецепти.

Любимият ми за тази рецепта е Bob's Red Mill 1: 1 безглутеново универсално брашно. Много хора коментираха, че са направили успешно тази рецепта, използвайки и брашно без глутен на King Arthur.

Като се има предвид това, ето всичко, от което се нуждаете, за да се случат тези, подходящи за алергии канелени вафли:

  • 1 ¼ чаши безглутеново универсално брашно
  • ¼ чаша смлян лен
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • ¾ чаша ябълков сос
  • ½ чаена лъжичка ванилия
  • 1 чаша вода

Искате ли наистина да изритате вафлите си нагоре? Сдвоете ги с домашния сироп от боровинки на Copy-Cat IHOP! Здравейте! Сливане тук.

Без рецепта за вафли с яйца

Ако можете да направите палачинки без яйца, тогава можете да направите същото с вафли. Вместо яйца, ние използваме смляно ленено семе, за да свържем съставките в плътно тесто, което ще даде високи и пухкави вафли.

  1. Предварително загрейте и намажете машина за вафли.
  2. В голяма купа смесете брашното, лена, канелата, бакпулвера, содата, солта и кафявата захар.
  3. Добавете ябълковия сос и ванилията. Смесете, докато просто се комбинират.
  4. Бавно изсипете водата в купата и разбъркайте, за да образувате тесто. Ако тестото е твърде дебело, добавете още малко вода, по 1 супена лъжица наведнъж.
  5. Лъжете малко от тестото в центъра на горещата машина за вафли. Разстилайте, докато не стигне до ¼ инча от ръба на решетките.
  6. Затворете капака и гответе до златисто кафяво.

Сега, когато имате свеж куп вафли, нека поговорим за топингите!

Топинги за вафли без яйца

Докато кленовият сироп и маслото винаги ще са достатъчни за сутрешните вафли, понякога е забавно да отидете големи или да се приберете у дома. По-долу споделих няколко идеи от моята палачинка 50+ и идеи за вафлени топинги, за да започнете.

  • Праскови и сметана - Нарязани праскови и бита сметана
  • Ябълков пай - Печени ябълки и канела
  • Ролка с канела - Ванилова глазура и канела
  • PB&J - Фъстъчено масло и желе или ягодов сироп
  • Бяла малина - Малини и чипс от бял шоколад

Събота сутрин винаги е нашият „ден за семейна закуска“. Обикновено разбивам маса, пълна с вафли или палачинки с плодове и бекон. Това е традиция и нашата една сутрин през седмицата, когато всички можем да отделим време и да вечеряме заедно, перфектен старт за уикенда.

Най-добрата част? Направете допълнително и ги замразете за бърза и вкусна закуска през седмицата.

Можете също да опаковате остатъци за обяди! Дъщеря ми никога не отказва закуска за обяд! Всичко, което трябва да направите, е да опаковате малко сироп в мини контейнер за сос и да го изпратите заедно с вафлите и плодовете.

Подходящи за алергии канелени вафли

Нуждаете се от рецепта за вафли без вашите топ 8 алергени като млечни продукти, глутен, яйца и ядки? Не търсете повече. Това е една рецепта, която семейството ви ще хареса!

  • Автор: Лора Фуентес
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10-15 минути
  • Общо време: 15-20 минути
  • Добив: 4 големи вафли 1 х
  • Категория: Закуска
  • Кухня: Вафли
  • Диета: Веган

Съставки

  • 1 ¼ чаши безглутеново универсално брашно
  • ¼ чаша смлян лен
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • ¾ чаша ябълков сос
  • ½ чаена лъжичка ванилия
  • 1 чаша вода

Инструкции

  1. Предварително загрейте и намажете машина за вафли.
  2. В голяма купа смесете брашното, лена, канелата, бакпулвера, содата, солта и кафявата захар.
  3. Добавете ябълковия сос и ванилията и разбъркайте.
  4. Бавно изсипете водата в купата и разбъркайте, за да образувате тесто. Ако тестото е твърде дебело, добавете още малко вода, по 1 супена лъжица наведнъж.
  5. Лъжете малко от тестото в центъра на горещата машина за вафли. Разстилайте, докато не стигне до ¼ инча от ръба на решетките.
  6. Затворете капака и гответе до златисто кафяво.

Оборудване

Бележки

Тестото трябва да е по-тънко/по-плътно в консистенция от тестото за палачинки. Дебелината на тестото ще варира в зависимост от това какво универсално брашно без глутен използвате, тъй като процентът в сместа ще варира в зависимост от марката.

Хранене

  • Порция: 1 вафла
  • Калории: 262
  • Захар: 8.9g
  • Натрий: 470,1 mg
  • Дебел: 4,5г
  • Наситените мазнини: 0.4g
  • Въглехидрати: 52.4g
  • Фибри: 5.4g
  • Протеин: 4.6g
  • Холестерол: 0mg

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @MOMables в Instagram и го маркирайте с #momables