Рецепта отслабване

Салата от три боб е една от тези типични американски летни храни за пикник. Той е успокояващ, богат на протеини и е лесен за бързо сглобяване със съставки на килера.

Нашите любими видеоклипове

Какъв вид боб влиза в салата от три бобчета?

Салата от три боб обикновено се приготвя с консервиран зелен фасул, вместо с бял боб каннелини, който използвам тук Но все още не съм срещнал консервиран зелен боб, който харесвам, така че каннелини е.

В допълнение към консервираните зърна канелини, ние използваме боб и гарбанцо. Можете лесно да използвате домашно приготвени версии на същите (направени на котлона или в тенджера под налягане), ако имате такива под ръка. Можете също така да замените някой от тях за варен зелен фасул, восъчен фасул или черен боб. (Също така опитайте тази мексиканска салата от три бобчета, ако искате нещо малко по-различно!)

Как обличате тази салата?

Тази салата от 3 боб е традиционно облечена със сладко-кисел дресинг, приготвен с оцет, олио и захар. Можете да намалите захарта, ако искате, но аз не бих я изрязал напълно, или превръзката ще бъде твърде кисела.

След като направите салатата, охладете я в хладилника за няколко часа, за да може дресингът да попие на зърната и вкусовете да се разтопят. Зехтинът е от ключово значение за дресинга и ще се коагулира при охлаждане. Така че, за да сервирате, извадете салатата от боб от хладилника и я оставете да се доближи до стайна температура.

Обикновено казвам, че вареният фасул ще издържи 3 до 4 дни в хладилника, но тъй като тази салата е основно "маринована" от оцета в дресинга, тя може да продължи по-дълго.