Голяма купа каша всеки ден може да предпази от смърт от рак, показа най-големият анализ на ползите от пълнозърнести храни.

предпази

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Голяма купа каша всеки ден може да предпази от смърт от рак, показа най-големият анализ на ползите от пълнозърнести храни.

Овесът отдавна се смята за супер храна, която предотвратява заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

Но сега основен преглед от Харвардския университет установи, че пълнозърнестите храни също изглежда предотвратяват ранната смърт и намаляват шанса да умрат от рак.

Мета-анализ на 12 проучвания, включващи близо 800 000 души, установява, че яденето на 70 грама пълнозърнести храни на ден - еквивалент на голяма купа каша - намалява риска от смърт от всички причини с 22% и смърт от рак с 20 на цента.

Също така намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 20 процента.

Учените вярват, че пълнозърнестите храни помагат за понижаването на холестерола и спомагат за регулирането на кръвната захар, както и за поддържането на хората сити за по-дълго, което означава, че не закусват нездравословни храни. Същият ефект може да се получи при ядене на трици, киноа или смес от зърнени храни.

„Въз основа на солидните доказателства от този мета-анализ и многобройни предишни проучвания, които колективно документират полезните ефекти на пълнозърнести храни, мисля, че доставчиците на здравни услуги трябва единодушно да препоръчват консумацията на пълнозърнести храни на общото население, както и на пациенти с определени заболявания, за да помогнат за постигане на по-добри здраве и може би да намали смъртта “, каза д-р Qi Sun, асистент в Харвард TH Училище за обществено здраве Чан в Бостън, Масачузетс.

Пълнозърнестите храни, където остават триците и зародишите, съдържат 25 процента повече протеини от рафинираните зърна, като тези, които правят бяло брашно, тестени изделия и бял ориз.

Предишни проучвания показват, че пълнозърнестите храни могат да повишат минералната плътност на костите, да понижат кръвното налягане, да насърчат здравите чревни бактерии и да намалят риска от диабет.

Установено е, че едно конкретно влакно, открито само в овеса, наречено бета-глюкан, намалява холестерола, което може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания. Смята се също така, че биоактивно съединение, наречено авентрамид, спира образуването на мазнини в артериите, предотвратявайки инфаркти и инсулти.

Пълнозърнестите храни също се препоръчват широко в много диетични насоки, тъй като съдържат високи нива на хранителни вещества като цинк, мед, манган, желязо и тиамин. Също така се смята, че повишават нивата на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, свързани с рака.

Новото изследване предполага, че ако повече хора преминат към пълнозърнести храни, хиляди животи могат да бъдат спасени всяка година. Кумулативно, ракът убива около 160 000 души годишно, докато коронарната болест на сърцето е причина за около 73 000 смъртни случая във Великобритания всяка година.

Здравните експерти заявиха, че проучването е доказало, че пълнозърнестите храни са от съществено значение за доброто здраве.

Проф. Тим Кий, учен от Великобритания за изследване на рака от Университета в Оксфорд, каза: „Ние знаем, че яденето на фибри, включително пълнозърнести храни, може да намали риска от развитие на рак на червата.

"Това проучване предполага, че диетата с високо съдържание на пълнозърнести храни може да намали смъртта от рак, но е трудно да се разграничат други фактори на начина на живот, които биха могли да играят роля. Ако пълнозърнестите храни намаляват риска от смърт от рак, най-вероятно е свързано с червата рак.

„Десетилетия доказателства показват, че яденето на диета с високо съдържание на фибри, плодове и зеленчуци и ниско съдържание на преработено и червено месо намалява риска от развитие на рак на червата.“

Изследователите препоръчват на хората да избират храни с високо съдържание на пълнозърнести съставки - като трици, овесени ядки и киноа - които имат поне 16 грама на порция, като същевременно намаляват консумацията на нездравословни рафинирани въглехидрати. Всяка порция от 16 грама понижава риска от пълна смърт със седем процента и рак с 5 процента.

Д-р Naveed Sattar, професор по метаболитна медицина в Университета в Глазгоу, заяви: „Най-простият начин за увеличаване би бил промяната на приема на зърнени храни на люспи от трици или пълнозърнести зърнени култури - това са отлични начини да започнете деня, но овесените ядки също биха били добре - и замяната на бял хляб с пълнозърнест също е препоръчително

„Като цяло обаче мисля, че много от нас трябва да ядат повече фибри под едната форма на другата и този доклад изглежда добавя повече подкрепа за тази идея.“

Виктория Тейлър, старши диетолог в Британската сърдечна фондация, заяви: „Яденето на повече пълнозърнести храни е проста промяна, която можем да направим, за да подобрим диетата си и да спомогнем за намаляване на риска от сърдечни и кръвоносни заболявания.

„Изборът на кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест или зърнен хляб вместо бял и подмяна на пълнозърнести зърнени храни за закуска като каша са всички прости начини да ни помогнете да увеличим приема на фибри и пълнозърнести храни.“