Тези дни имам малка любовна връзка с кефир.

закуска

Няма да лъжа - първият път, когато опитах кефир преди няколко години, определено не беше любов от първа хапка. Беше прекалено остър за моя вкус. Но сега, когато вкусовите ми рецептори се приспособиха към обикновеното гръцко кисело мляко, открих, че наистина се радвам на кефир, когато наскоро го опитах отново.

За тези от вас, които в момента си мислят „ke-what ?!“, позволете ми да проследя за секунда. Кефирът е ферментирал млечен продукт, който е подобен на киселото мляко, но е по-тънък, леко газиран (въпреки че има и негазирани сортове) и всъщност съдържа дори повече живи култури от киселото мляко. Марката, която купувам, има 37 милиарда полезни за вас бактерии само в 100 мл! И подобно на други млечни продукти, кефирът е добър източник на протеини, витамини от група В и калций.

Експериментирах с кефир през последните няколко седмици и тази купа за закуска с кефир ми дава любимия начин да ям. Точно като овесена каша през нощта, но не е необходимо изчакване за една нощ - тази закуска е готова за секунди!