Повечето супи на основата на сметана започват с „рукс“ от масло и брашно, но за съжаление, подходящите за кето брашна правят бедни заместители в Bechamel. Вместо това, този кето бешамел се прави с яйца и е чудесен за създаване на по-дебели супи на кремава основа.

Кето бешамел рецепта

Порции: 1 порция

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 5 минути | Общо време: 10 минути

Хранителни факти: 4g нетни въглехидрати | 549 калории | 56g мазнини | 4g въглехидрати | 10g протеин | 0g фибри

Състав:

  • 2 с. Л. Осолено масло
  • 1/4 чаша пилешки бульон
  • 1/4 чаша крема сирене
  • 1/2 чаша тежък крем
  • 2 жълтъка

Стъпки:

  1. В малка купа използвайте бъркалка, за да разбъркате жълтъците си, докато се получи гладка смес.
    wickedstuffed

  2. В средно незалепващ тиган разтопете маслото на умерен огън, след това добавете пилешкия бульон, крема сиренето и тежкия крем на умерен огън, докато се разтопи и комбинира, след това намалете до ниско и оставете да къкри.
  3. С помощта на лъжица бавно добавяйте по една лъжица в жълтъците, като разбърквате през цялото време, докато яйцата се закалят (което означава, че те са до температура с горещата течност и няма да се готвят.)
  4. Бавно добавете яйчената смес към сметановата смес, докато разбивате, и гответе няколко минути на слаб огън, докато се сгъсти. Махнете тигана от огъня и вкуса. Вече можете да подправяте със сол и черен пипер по ваш вкус.


Печат

Кето Бешамел

5 от 6 отзива

Повечето супи на основата на крем започват с „рукс“ от масло и брашно, но за съжаление, подходящите за кето брашна правят бедни заместители в бешамел. Вместо това, този кето бешамел се прави с яйца и е чудесен за създаване на по-дебели супи на кремава основа.

  • Автор: Аманда С. Хюз
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 1 сервиране 1 x
  • Категория: Кето Съвети

Съставки

  • 2 с. Л. Осолено масло
  • 1/4 чаша пилешки бульон
  • 1/4 чаша крема сирене
  • 1/2 чаша тежък крем
  • 2 жълтъка

Инструкции

  1. В малка купа използвайте бъркалка, за да разбъркате жълтъците си до гладка смес.
  2. В средно незалепващ тиган разтопете маслото на умерен огън, след това добавете пилешкия бульон, крема сиренето и тежкия крем на умерен огън, докато се разтопи и комбинира, след това намалете до ниско и оставете да къкри.
  3. С помощта на лъжица бавно добавяйте по една лъжица в жълтъците, като разбърквате през цялото време, докато яйцата се закалят (което означава, че те са до температура с горещата течност и няма да се готвят.)
  4. Бавно добавете яйчената смес към сметановата смес, докато разбивате, и гответе няколко минути на слаб огън, докато се сгъсти. Махнете тигана от огъня и вкуса. Вече можете да подправяте със сол и черен пипер по ваш вкус.

Хранене

  • Порция: 1
  • Калории: 549
  • Дебел: 56g
  • Въглехидрати: 4g
  • Фибри: 0г
  • Протеин: 10g

Ключови думи: Кето Бешамел

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @wickedstuffed в Instagram и го маркирайте с #wickedstuffed

Този кето бешамел се използва в моята супа от пилешки бекон от Чедър. Ако обичате кремообразни, ароматни супи, моля, изпробвайте и ми кажете какво мислите в коментарите.

Аманда С. Хюз

Аманда С. Хюз разработва кетогенни и палео рецепти повече от десетилетие. Тя е разработила рецепти за топ треньори по хранене и абонаментни кутии за хранене. Тя е автор на най-продавания Злат добра книга за готвене с кетогенна диета, Keto Life, Keto All the Way, и разработи рецепти за 21-дневно предизвикателство за отслабване с кетогенна диета. Опровержение: Моля, насладете се на рецептите и личните анекдоти на WickedStuffed, но моля, разберете, че това е блог с рецепти. Правя всичко възможно да предоставя хранителна информация въз основа на инструментите, с които разполагам, но трябва да потърсите подходящ хранителен съвет от диетолог. Освен това, като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Това помага да се намалят разходите за поддържане и поддържане на този блог.

Кремообразна супа от морски дарове
Супа от ранчо от пилешки бекон Чедър

ОЩЕ КЕТО РЕЦЕПТИ

Keto Meatloaf - Пълнени с козе сирене и.

Вкусна паста от кето с лимон и чесън с помощта на жълт скуош

Пиле с лимонов крем върху паста с панделка от скуош

Пикантна нисковъглехидратна тиквена супа Рецепта с къри и.

Нисковъглехидратна пържола и бомба Pastrami (+ кето!)

Зли добри чаши с фъстъчено масло от кето

Оригиналната рецепта за палачинки кето

Ябълково сайдер с ниско съдържание на въглехидрати, бръснат салата от кълнове

Печено пиле и панчета в лимонов крем.

Кето сандвич за закуска: Монте Кристо

17 коментара

Току-що опитах това с печен мак и сирене, използвайки паста Banza с ниско съдържание на въглехидрати. Беше доста добър и по-успешен от опита да се направи бял сос с бадемово брашно. Не знаех колко да направя за гювеч с 4 порции. Предполага се на 4 порции и в крайна сметка с много допълнителен сос. Предполагам, че съм използвал около една трета от него за 3/4 кутия макарони от лакти Banza. Екстра е във фризера за по-късно. Благодаря, семейството се наслади!

Това, което не разбирам, е защо с цялото творчество, необходимо за измисляне на нещо кето и дегустация, не можахте да намерите оригинално име за рецептата. Рецептата има различни съставки, цвят и вкус: защо да ставам? не, наистина, защо?

Защото, когато хората търсят в Google за кето заместител на Bechamel в рецептата си, те няма да го намерят, ако го нарека нещо друго. Искам хората да могат лесно да намерят заместител.

Мда. Потърсих в гугъл бешамел кето и това се появи. Супер щастлив

Благодарим ви, че го наричате кето бешамел. Точно това търсех. Разбъркано в малко натрошено сирене и използвано в карфиолен гратен. Много вкусен!

Печени червени чушки и патладжан и пюрирани в това ... добавено сирене парм, беше добре, благодаря Аманда.

Търся бял сос, подобен на бешамел със сирене, за сервиране на зеленчуци като печени броколи. Действа ли бадемовото брашно или някое от другите брашна с ниско съдържание на въглехидрати или бихте ли препоръчали горната рецепта? Писна ми да ям салата, авокадо и сьомга всеки ден. Вкусно е и обичам авокадо, но би било прекрасно да разширя възможностите си. Този сос, макар и с яйца и пилешки брат, изглежда много по-ангажиран от обикновения бешамел със сирене. Отворен съм за всякакви предложения, които може да имате.

Бих препоръчал тази рецепта за това и можете да добавите малко сирене при разбъркване, за да стигнете до текстурата, която харесвате.

Това би ли се изпекло добре на мусака? Обичам леката пухкава текстура на истински бешамел и обмислям да направя мусака за вечеря една вечер.

Не съм го опитвал, но бих се радвал да чуя дали работи, ако се съгласите!

Вкус супер вкусен и щастлив да използвате вместо супа от консерва. По отношение на предоставената информация за храненето. Когато въведох всичко, получавам около 900 калории. Само тежката сметана е 400, след това 200 за 2 супени лъжици масло. Използвате ли пълномаслени съставки?

Супер вкусно. Направих риф на croque monsieur с обвивка от кето-креп шунка, покрита с този сос. Отсега нататък бих могъл просто да използвам техниката за сгъстяване на жълтъка за повечето сосове!

(Редактиране за добавяне): За храненето въведох в CarbManager и за 5 порции (около 1/4c всяка) получих:
Нетни въглехидрати - 1 | Мазнини - 19g | Протеин - 2g | Калории - 185
На порция

Други рецепти с кето бешамел не използват яйца, защо са необходими за тази рецепта? Може ли вместо това да се използва Ксантанова гума?

Това беше вкусно! Добавих пресен спанак към соса и продължих да готвя, докато изсъхне, след което сервирах върху тиквички с джинджифил с нарязан колбас от пилешки спанак Азиаго. Следващия път ще добавя и сотирани гъби!

Благодаря ви много за рецептата!
Използвам го като заместител на бешамел за рецепта за спанак от чесън, която готвим традиционно. Много вкусен!

Добавено сирене Романо и излято върху мусака, гръцко

Оставете коментар Отказ отговор

Спонсориран от:

За WickedStuffed

WickedStuffed е 10-годишен блог с ниски въглехидрати и кето рецепти от малката "ol me, Amanda C Hughes. Разработвам рецепти за топ треньори по хранене, абонаментни кутии за хранене и съм автор на няколко най-продавани готварски книги. Повече за мен.