Ако не се консумират хранителни храни с кетогенна диета, дефицит на микроелементи е вероятно да възникне. Ето защо яденето на храни с най-много хранителни вещества в кетогенната диета е от първостепенно значение, за да се избегнат всякакви неблагоприятни ефекти. За щастие, тъй като телешкият черен дроб е изключително богат на хранителни вещества, като осигурява много важни витамини и минерали. Лукът осигурява отличен вкус и пребиотични фибри. По този начин, рецепта за кето черен дроб и лук с бекон трябва да бъде основна част от всяка кетогенна диета .

Черният дроб е най-хранителното плътно месо от органи, с високо съдържание на витамин А, фолиева киселина, желязо и цинк. Черният дроб също е забележителен източник на витамин А. Витамин А е полезен за здравето на очите и за намаляване на заболявания, които причиняват възпаление, включително всичко от болестта на Алцхаймер до артрит. Телешкият черен дроб е най-хранителното плътно органично месо, снабдено с големи количества витамин А (36 000 IU в 4 унции) и няколко витамини от група В. Също така съдържа добро количество B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6, B12 и фолиева киселина. И говеждият черен дроб съдържа значително количество мед, селен, фосфор и желязо. Имайте предвид, че когато консумирате черен дроб, всички тези витамини и минерали присъстват в необработеното си естествено състояние.

Забележка: От съществено значение е да се уверите, че черният дроб, който използвате, за да направите тази рецепта за кето черен дроб и лук, се храни с трева. Използването на черния дроб, захранван с трева, над чернодробно хранения обективно подобрява съдържанието на хранителни вещества в рецепта за кето черен дроб и лук, както и вкуса.

черен

Кето черен дроб и лук с бекон

Съставки

• ½ чаша мляко
• 1 супена лъжица оцет
• 1 килограм говежди черен дроб, хранени с трева
• 3 големи лука, нарязани на филийки
• 6 филийки бекон
• 5 супени лъжици масло
• ¼ чаша мащерка
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

Указания:

1) Добавете мляко и оцет в плитка купа. Разбъркайте добре.

2) Нарежете черния дроб на широки ленти и ги накиснете в сместа от мляко и оцет за 25 минути, за да премахнете горчивината.

3) В голям тиган гответе бекон на средно силен огън. Резервирайте 2 супени лъжици сланина с бекон в тигана и отцедете сварения бекон върху хартиени кърпи.

4) Нарежете или разкъсайте сварения бекон на 1/2 1/2 парчета и оставете настрана.

5) Добавете 2 супени лъжици масло към мазнината с бекон в същия тиган. Добавете лука, поръсете със сол и гответе на умерен огън от време на време като разбърквате около 25 минути или докато лукът се карамелизира. Извадете лука от съда и оставете настрана.

6) Подсушете черния дроб с хартиена кърпа и изхвърлете млякото.

7) На силен огън добавете останалите 3 супени лъжици масло и мащерка към тигана, като оставите да се разтопи добре. Оставете мащерката да се влива в маслото за 4 минути.

8) Добавете чернодробните ленти в тигана. Сотирайте 2 минути, като гарантирате, че маслото остава горещо, но не изгаря. Обърнете черния дроб и задушете още около 2 минути, за да се получи изгаряне, което заключва влагата.

9) Покрийте сотирания черен дроб с лука и бекона. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън, като от време на време разбърквате още 20 минути.

10) Добавете сол и черен пипер на вкус.

Кето черен дроб и лук с хранителни факти с бекон

Калории: 446
Общо мазнини 25g
Общо въглехидрати 16g
Диетични фибри 4.4g
Net Carb 11.6g