Добавете към Мендели

диета

Акценти

Консумацията на млечни продукти е свързана с 15: 0, 17: 0 и 14: 0 в кръвта.

Това проучване изследва профила на холестериловите мастни киселини след диета с високо съдържание на млечни продукти.

Сравнихме млечната диета със зърнените и месните диети в рандомизиран кросоувър дизайн.

Профилът на холестериловите мастни киселини след диета с високо съдържание на млечни продукти се характеризира с по-високи 15: 0.

17: 0 не се различават между диетите и C14: 0 само след зърнената диета.

Резюме

Предистория и цели

По-високият прием на млечни продукти е свързан с по-високи концентрации в кръвта от 15: 0 (пентадеканова киселина), 17: 0 (маргаринова киселина) и 14: 0 (миристинова киселина). Това проучване изследва дали диетата с високо съдържание на млечни продукти влияе върху концентрациите на мастни киселини на холестерилов естер на тези специфични мастни киселини (FA).

Методи и резултати

В рандомизирано многократно кръстосано проучване, 13 мъже и 17 жени на възраст 22 ± 4 години с ИТМ 21,6 ± 2,2 kg/m 2 са получили 3 изокалорични интервенционни диети (млечни, месни или зърнени) в произволен ред. За този post-hoc анализ, FA в плазмените холестерилови естери бяха измерени с помощта на газова хроматография. Извършихме линеен смесен модел за центриран логарифен коефициент, трансформиран FA, коригирайки периода и взаимодействието между диетата и периода. Консумираният общ прием на мазнини при контролирана интервенционна диета е съответно 31,0 ± 0,9 en%/ден (млечни продукти), 31,5 ± 0,6 en%/ден (месо) и 28,4 ± 1,2 en%/ден (зърно). Млечната диета доведе до по-високи относителни концентрации от 15: 0 в сравнение с диети с високо съдържание на месо и зърно, (β; 0,27, 95% CI: 0,18,0,37; p = 1,2 × 10 −5 и β: 0,15; 95% CI: 0,06,0,24; p = 1,2 × 10 -2, съответно). Млечната диета също води до по-високи 14: 0 в сравнение с диетата с месо (β: 0,34; 95% CI: 0,21,0,46; p = 6,0 × 10 −5), но не и в сравнение със зърнената диета. 17: 0 не се различават между диетите.

Заключение

Фракцията на холестерилов естер в плазмата след диета с високо съдържание на млечни продукти се характеризира с по-високи нива 15: 0. Концентрациите от 14: 0 са само по-високи при сравняване на FA профила след диета с високо съдържание на млечни продукти в сравнение с диета с високо съдържание на месо.

Регистрация на клинично изпитване

Предишен статия в бр Следващия статия в бр