Представете си а Кето лимон извара чийзкейк това е пикантно, кремообразно и толкова добро, че никой няма да повярва, че е без захар, без глутен и кето.

кето

Това, че моят приятел е това, което предлага тази рецепта за чийзкейк с кето лимон. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, без кето, без глутен и без захар!

Това лимонов извара чийзкейк е гладка, кремообразна, с остър лимонов извара, който перфектно съчетава сладко и тръпчиво. Това ще направи дори вашето семейство и приятели без кето вярващи. Това е просто толкова добро чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати.

Съжалявам, не съжалявам за самохвалството, но ви обещавам, че е така лимонов кето чийзкейк ще се гордеете, че служите.

В книгата ми няма нищо по-освежаващо от десерт с кето лимон. Ако споделяте една и съща любов към десертите с лимон и правите кето диета, ви очаква голямо лечение.

Тъй като този кето чийзкейк доставя много вкус само с няколко основни съставки.

Не забравяйте да разгледате нашите Кето чийзкейкове за по-вкусни възможности за вкус.

КЕТО ЛИМОН ИЗВАРЕН ЧИЗ

Винаги съм бил фен на всички видове чийзкейкове. Това, което прави този кето чийзкейк изключително специален, е, че е гарниран с кето лимонова извара.

Щедрото заливане на нисковъглехидратна лимонова извара е това, което превръща иначе вкусния кето чийзкейк в нещо наистина невероятно.

Ако сте любител на лимона, ви очаква истинско удоволствие!

Когато тествах този кето лимонов чийзкейк на моето семейство, те малко подивяха над него. Продължаваха да се връщат за още, докато не се наложи да сложа шапката на майка си и да им напомня да спестят малко за по-късно. Не обичате ли просто, когато една рецепта е толкова добре приета?

С това казано ще ви предупредя, че тази рецепта има няколко допълнителни стъпки от обичайните ми предложения. Но ще ви преведа най-добре през рецептата, за да гарантирам, че ще получите същите резултати, които направих и аз.

Ако не сте от тези, които правят много чийзкейкове, не се плашете. Възможно е да са включени няколко стъпки поради различните компоненти, но нито една от тези стъпки не е предизвикателна.

КЕТО ЛИМОНОВИ ЧИСЕКЕКС ИНГРЕДИЕНТИ

Този лимонов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати се отличава с обикновена кора от бадемово брашно, която ще заблуди вашите вкусови рецептори, като си помисли, че е кора от Греъм крекер.

Освен това е лесно да се прави и използва само бадемово брашно, подсладител и разтопено масло

Кадифеният гладък чийзкейк е допълнително подобрен с малко лимонов екстракт. След това се допълва с декадентен остър лимонов извара, който е идеален за когато имате нужда от лимонов десерт, който е подходящ за кето.

Разкриване: Някои от връзките по-долу са партньорски връзки, което означава, че без допълнителни разходи за вас, аз ще спечеля комисионна, ако кликнете и направите покупка.

За да направите този кето чийзкейк с лимонена извара, ще са ви необходими следните основни съставки:

КАК ДА НАПРАВИМ КЕТО ЛИМОНОВ ИЗВАЕН ЧИЗ

Преди да започнете да правите тази рецепта, е важно да оставите вашите яйца и крема сирене да станат на стайна температура. Правейки тази допълнителна стъпка, вие гарантирате, че тестото за чийзкейк се смесва равномерно. Така че не вземайте никакви преки пътища.

Важното е също така да използвате правилния тип крема сирене. Затова се уверете, че използвате САМО пълномаслено крема сирене, когато правите кето чийзкейк. И че не е крема сирене, което е разбито за въздушност.

Кето лимон извара чийзкейк

Въпреки че направих кето чийзкейка си в стоящ миксер, можете също да изберете да направите тестото в a мощен блендер.

Тъй като притежавам кухненски миксер, той съчета перфектно съставките ми, но ако нямате такъв, използвайте пасатора. Това ще улесни процеса и ще ви спести малко време.

Не забравяйте какво искате да е вашето тесто за чийзкейк да бъде добре включено и кремообразно. Ето защо трябва да смесвате тестото достатъчно дълго, докато не видите бучки.

Защото това, което не искате, е да нарежете чийзкейка си и да намерите петна от крема сирене, които не са били смесени в тестото. Схванах го?

Тъй като наистина исках да подчертая вкуса на лимона в тази рецепта, добавих екстракт от лимон вместо традиционната ванилия, към която призовават повечето чийзкейкове. Това малко екстракт позволи на аромата на лимон да проникне ярко.

ОПЦИИ ЗА ЗАМЕСТИТЕЛ НА ЗАХАР

Що се отнася до избора кой захар-заместител да се използва за това кето лимонов чийзкейк Имам няколко, от които да избирате.

Моят избор е Lakanto Monk Fruit защото текстурата е на място и тъй като едва ли има някакъв послевкус. Това е смес от плодове монах и еритрит.

Lakanto Monk Fruit получава сладостта си от антиоксиданти, наречени могрозиди, вместо от фруктоза или захароза. Ето защо е чудесен изцяло натурален заместител на захарта и има нула калории и нулев гликемичен индекс.

Аз също съм привързан към Завийте смес от еритритол. За разлика от други естествени подсладители като стевия, той няма горчив послевкус и измерва точно като захарта.

Също така е заместител на захарта, който се зачервява и карамелизира точно като захарта. Swerve е направен от съставки, намерени в избрани плодове и нишестени кореноплодни зеленчуци и не съдържа изкуствени съставки, консерванти или аромати.

Swerve е марката на Erythritol, за разлика от другите захарни алкохоли имат 0% влияние върху кръвната захар.

Можете също така да използвате марката на базата на стевия и еритритол Pyure за този нисковъглехидратен лимонов чийзкейк. Но имайте предвид, че ако използвате Pyure, ще искате да използвате 1/2 сумата, която се изисква в тази рецепта, тъй като е много по-сладка.

И накрая, ако не можете лесно да намерите по-естествен заместител на захарта, можете също да използвате Спленда с голям успех.

Вие ще искате да използвате Splenda, който има обемно средство. Това е този, който се предлага в по-големи чанти. Не препоръчвам Splenda Bake, защото всъщност това е наполовина захар, наполовина сукралоза и ще бъде с много високо съдържание на въглехидрати, за да се счита за кето-приятелски.

Лимонов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати

КЕТО-ПРИЯТЕЛНА ЧИРЕКСКА КОРА

Ще правите кора без глутен, като използвате бадемово брашно. Важно е първо да направите кората за вашия чийзкейк, тъй като той ще се изпече, преди да добавите тестото за чийзкейка.

Правя кората си с разтопено масло, подобно на начина, по който използвах крекера си от Греъм, преди да отида на кето.

За да направите тази чийзкейкова кора, ще трябва да добавите разтопено масло към смес от бадемово брашно, сол и заместител на захарта. След като бързо комбинирате сместа, можете да натиснете кората в леко намазнена 9-инчова тава с пружинна форма.

След това просто изпечете кората в предварително загрята на 350 градуса фурна за около 15-20 минути. Или докато кората се стегне и леко се покафенява по краищата.

КАК ДА ПРАВИТЕ БИЙН-МАРИ ЗА НИЗКО ВЪГЛЕВИДЕНИ ЛИМОНОВИ ЧИЗИ

Повечето рецепти за чийзкейк препоръчват използването на бейни-мари. Въпреки че не винаги е така при моите рецепти за чийзкейк, препоръчвам ви да го направите за тази.

Ако се чудите какво е бейн-мари, това е френски технически термин за готвене, който се отнася до процеса на използване на баня с гореща вода. Позволява равномерна среда за готвене.

Има важна стъпка, която трябва да направите, преди да добавите чийзкейка си към бейни-мари. Това е, че изцяло покривате дъното и стените на вашия пружинен тиган в тежко фолио.

В противен случай вашият чийзкейк ще се окаже влажна бъркотия. Очевидно това не е буено.

За да сте сигурни, че правите това правилно, покрийте пружинната форма с фолио поне на 3/4 от двете страни на тавата. Това ще гарантира, че по време на печене чийзкейкът не прониква в чийзкейка.

Ако нямате фолио за тежък режим, използвайте две парчета редовно калаено фолио, подредени заедно, които са съединени чрез сгъване на четирите ръба заедно.

подготвителен тиган за бейни-мари

След това направете бейн-мари, като поставите достатъчно голям тиган за печене в предварително загрятата фурна и след това добавете приготвената 9-инчов пружинен тиган в тавата за печене.

И накрая, изсипете достатъчно вряща вода в тавата за печене, така че да излезе около 1/2 път нагоре по чийзкейка.

Както виждате, наистина е важно да покриете правилно дъното и страните на чийзкейка си. Затова отделете време, когато добавяте фолиото си и се уверете, че има плътно уплътнение.

Уверете се, че когато печете чийзкейка, се противопоставяте на желанието да отворите вратата. Надничането ще доведе до пукнатини по повърхността на вашия чийзкейк, така че не го правете.

ОХЛАЖДАЙТЕ КЕТО ЛИМОНОВИТЕ ЧИЗЕКСЕК

Откривам, че недостатъчно рецепти за чийзкейк обясняват колко е важно да позволите на чийзкейка си без захар да се охлади напълно, преди да се насладите. Но това е необходима стъпка, която не бива да се пренебрегва.

Чувствам, че текстурата и вкусът на чийзкейка се подобряват още повече, когато се оставят да се охладят минимум 12 часа. Това беше нещо, което винаги правех, когато правех обикновен чийзкейк и все още е така, когато приготвям чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати.

Разбирам, че това е дълго време, но ви обещавам, че си струва чакането. Вашите вкусови рецептори ще бъдат възнаградени за вашето търпение.

След като изпечете кето чийзкейка, оставете го да се охлади напълно на кухненския плот за около час. След това го увийте с прозрачно фолио и го поставете в хладилника за 12 часа или за една нощ.

Това означава, че търсите най-малко 13 часа чакане, което трябва да вземете предвид, когато правите тази рецепта.

Уверявам ви, че правилното охлаждане на вашия чийзкейк има голямо значение в света. Ако искате онази кадифена текстура, която има само хубавият чийзкейк, ще трябва да позволите на чийзкейка да седне във вашия хладилник и да направи магията му.

Това също така позволява на вкуса да узрее и да се развие напълно. Ще трябва да ми се доверите, но това е, което трябва да се случи, за да получите идеален кето чийзкейк всеки път.

KETO LEMON CURD

Без съмнение акцентът на този чийзкейк е кетото с лимонова извара. Ако за пръв път правите лимонова извара, ви очаква истинско остър вкус.

Нищо не се сравнява напълно с домашно приготвена лимонова извара. Ще бъдете развълнувани, че сте направили скока и сте се опитали да го направите.

Като се има предвид, съветът номер едно е да използвате САМО пресен лимонов сок. Нещата в бутилката просто не ги режат.

Яркият слънчев цвят на този нисковъглехидратен топинг със сигурност ще ви донесе усмивка. Той получава своя жив жълт цвят благодарение на яйчните жълтъци, лимоновата кора и прясно изцедения лимон.

Но освен веселия си цвят, изварата има перфектната комбинация от остър, сладък и кремообразен.

Нещо повече, доста е лесно да направите домашна извара от лимон. Повярвайте ми, след като научите, ще искате да го правите често. Не казвайте, че не съм ви предупредил.

За да направите вашата кето лимонова извара, ще трябва да използвате двоен котел. Правя си собствен двоен котел, като поставям голяма стъклена купа за смесване над тенджера с кипяща вода.

Просто се уверете, че не позволявате на купата да докосва горещата вода. Това, което искате, е горещата пара за равномерно приготвяне на вашата извара.

След като сглобите вашия двоен котел, можете бързо да го разбъркате. Ще започнете, като добавите маслото си в купата и оставите леко да се разтопи.

След това, след като маслото се разтопи напълно, ще смесвате един по един яйчни жълтъци със стайна температура. След като смесите всички жълтъци в маслото, добавете своя подсладител без захар по избор, лимонов сок, лимонов екстракт, лимонова кора и малко морска сол.

ОСИГУРЯВАНЕТО НА ВАШАТА КЕТО ЛИМОННА ИЗЛАГА Е ПЕРФЕКТНО

Дръжте под око изварата си, като постоянно я смесвате. Сега не е моментът да се отдръпнете от печката си. Уверете се, че продължавате да размахвате съставките си, докато изварата от лимон напълно се сгъсти. Това няма да отнеме много време, тъй като жълтъците се емулгират доста бързо.

След като вашата кето извара напълно се сгъсти, ще трябва да поставите изварата през гевгир с фини мрежи. Тази стъпка е важна, за да можете лесно да премахнете настърганата кора и да се уверите, че има кадифено гладка текстура.

След това просто поставете лимоновата си извара в купа и покрийте с фолио. Ще трябва да оставите пластмасовото фолио да докосне повърхността на изварата, така че да предотврати образуването на твърд филм, докато изстива в хладилника.

ДОПЪЛНЕТЕ ВАШИЯТ КЕТО ЧИЗЕКСЕК С ЛИМОНОВА ИЗВАРА

На следващия ден, след като вашият чийзкейк се охлади напълно, можете да добавите лимоновата извара към вашия чийзкейк. Хранителните факти отразяват, че добавих пълното количество лимонова извара към чийзкейка. Защото е толкова вкусно, хора (вмъкнете щастлив танц).

Можете обаче да изберете да използвате по-малко и да запазите останалата част от изварата, за да се насладите ВСЕ САМО.

Но това момиче искаше щедро топинг и честно казано, обзалагам се, че и вие ще го направите.

Тогава е просто въпрос на сервиране или заливане с любимите ви сезонни плодове.

КАК ДА РАЗДЕЛИТЕ И СЪХРАНЯВАТЕ КЕТО ЧИЗ

Нарязването на чийзкейк може да бъде малко сложно и разхвърляно. Избягвам това, като потапям острия си нож в гореща вода и след това го избърсвам преди всяко рязане.

Ще трябва да запазите остатъците от чийзкейка си в хладилник. За да не може изварата да образува коричка върху чийзкейка, тук отново ще трябва да позволите на лепилото да докосне топинга.

Нарязан лимонов кето чийзкейк

Можете да изберете да замразите чийзкейка си. но аз лично препоръчвам, ако това е вашият план, да замразите отделно лимоновата извара и чийзкейка.

Не защото не можете да ги замразите заедно, а защото ще бъде по-лесно да сглобите чийзкейка си, след като позволите на изварата и чийзкейка да се размразят.

Маркирайте ни

Надявам се, че ще опитате тази рецепта. След като го направите, уверете се, че не забравяте да ни маркирате Instagram и Facebook. Това е, което поддържа това момиче насърчено да продължи да споделя и усъвършенства своите рецепти.

Вземете нашите книги!

В случай, че не знаете, че съм автор на две книги за вас, Основен кето хляб и Основни кето десерти и двете вдъхновени от вашите искания през годините. Това е моята молитва, тези кето кулинарни книги ще ви помогнат да направите кето вкусен бриз за вас.

Присъединете се към нашето движение Исус и Кето!

Ако има нещо, с което съм особено горд да го споделя, е как сме съчетали християнската си вяра с кето диетата.

В случай, че не знаете, ние с Ранди стигнахме до кето диетата, разглеждайки я от християнска гледна точка. Като вярващи, ние живеем целия си живот, подкрепен от Божията благодат.

И така, когато Святият Дух ни доведе да съчетаем нашите Християнска вяра и кето диета, направихме го с надеждата да намерим трайна трансформация.

Ранди е бил диабетик повече от 15 години и се е справял с последиците от това заболяване. Бях оцелял от синдрома на Гилян Баре и се борех с фибромиалгия и хроничен ишиас.

Да кажем, че се нуждаем от Божията намеса е меко казано. Когато последвахме подтикването на Светия Дух, ние тръгнахме по пътя към истинската трансформация.

Знаейки от първа ръка ползите от това решение, ние създадохме затворена християнска група, която използва кето диетата, за да преобрази живота си. Обичам колко подкрепяща и насърчаваща е тази група вярващи. Вълнуващо е да видим как хората променят живота си, комбинирайки този начин на живот с християнската вяра.

Любим кето съвет, който работи всеки път

Може би сте се борили да влезете последователно в кетоза на вашата кето диета или сте ударили плато, което сякаш не помръдва, помислете дали да не използвате Перфектни екзогенни кетони KETO.

Използвайки екзогенни кетони, вие естествено ще повишите вашите кетони, което ви позволява навлизат в кетоза по-бързо. Въпреки че използването на екзогенни кетони не е необходимо за постигане на кетоза, това е ефективно средство за улесняване на процеса.

Когато изпитате по-дълбоко ниво на кетоза, ще забележите, че апетитът ви е силно намален, апетитът ви за въглехидрати е по-управляем и ще имате трайна енергия.

Опитът ни е, че използването на екзогенни кетони помага да се направи начинът на живот с ниско съдържание на въглехидрати жизнеспособна устойчива опция. Ето защо ние уверено го споделяме.

Кето лимон извара чийзкейк

Това е рецепта за кето лимон извара чийзкейк. Този лимонов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати се отличава с богата и остра лимонова заливка с извара с ниско съдържание на въглехидрати и кето.

Съставки

Кето кора

  • 1/4 чаша несолено масло (разтопено)
  • 1 чаша фино смлян бадемов брашно
  • 1/2 чаша заместител на захарта
  • Ј чаена лъжичка морска сол

Кето чийзкейк

  • 20 унции крема сирене омекотено (2 1/2 - 8 унции опаковки крема сирене)
  • 1 Ѕ чаши заместител на захарта
  • 5 големи яйца (стайна температура)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от лимон
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол

Кето извара от лимон

  • 1 чаша заместител на захарта
  • 1 чаша пресен лимонов сок около 3 големи лимона
  • Ј чаша и 1 супена лъжица несолено масло (допълнителните супени лъжици масло ще бъдат добавени, след като изварата от лимони свърши)
  • 8 големи жълтъка (стайна температура)
  • 1 супена лъжица прясно настъргана лимонова кора
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от лимон
  • Ј ч.л. морска сол

Инструкции

Кето кора

  1. Загрейте предварително фурната до 350 градуса.
  2. В голяма купа за смесване с помощта на дървена лъжица комбинирайте разтопеното масло, заместителя на захарта и разбъркайте, докато се включи напълно.
  3. След това добавете бадемовото брашно и морската сол.
  4. Натиснете кората в леко намазнена 9-инчова тава с форма на пружина.
  5. Печете в 350-градусова фурна за 15 до 20 минути или докато кората леко покафенее.
  6. Оставете кората да се охлади в тигана, преди да добавите тестото за чийзкейк.

Кето извара от лимон

  1. Създайте двоен котел на плота, като поставите голяма стъклена купа за смесване върху кипяща вода. Не позволявайте на купата да докосва водата или използвайте обикновен двоен бойлер.
  2. След като водата започне леко да къкри, добавете 1/4 чаша масло към купата за смесване и оставете маслото да се разтопи.
  3. Към маслото добавете 8 жълтъка един по един, като се уверите, че бъркате бързо.
  4. След това добавете заместителя на захарта, лимоновия сок, лимоновия екстракт, лимоновата кора и морската сол.
  5. Комбинирайте всички съставки и разбийте, докато изварата от лимон се сгъсти. Това ще отнеме от 5-7 минути.
  6. Добавете запазената супена лъжица масло към топлата извара и разбъркайте, докато се смеси напълно.
  7. След като изварата е готова, ще искате да я поставите през гевгир с фини мрежи, за да премахнете цедката на лимона и да се уверите, че е кадифено гладка.
  8. След като се направи изварата с лимон, поставете купата в хладилника с найлоново фолио върху повърхността на изварата, така че да не се образува коричка отгоре.
  9. Можете да съхранявате вашата кето лимонова извара до един месец в запечатан контейнер в хладилника.

Кето чийзкейк

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.