ябълки

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Прочетете пълното ми разкритие.

Без захар с ниско съдържание на въглехидрати и без ябълки

Представете си аромата на канелени пръчици и цитрусови плодове, изпълващи вашия дом. Не ви ли звучи като Fall? Знам за мен, че някои от любимите ми храни включват Есенни подправки. Канела, индийско орехче, подправки с тиквен пай и особено ябълка ме отвеждат в едно толкова щастливо кулинарно пространство. Този кето заместител на ябълково пюре не е изключение!

Преди да разгледаме рецептата, нека разгледаме малко по-нататък ябълковото пюре и кетото.

Е кето за ябълково пюре?

В 8 унции a „Типичен“ закупено в магазина ябълково пюре без захар, има 24 грама въглехидрати, с 23 грама захар. В подсладено ябълково пюре лесно можете да очаквате 45 грама въглехидрати на чаша, 36 от които са от захар.

Въз основа на тези цифри е одобрен кето ябълково пюре?

Краткият отговор е отрицателен.

Аз съм огромен поддръжник на кето като метаболитно състояние. Не вярвам, че храните са кето или не кето. Като се има предвид това, някои храни са просто невъзможни за вписване в кето макроси. Случайно ябълковият сос е една от тези храни. Типичната цел за всеки прием на кето дневни въглехидрати се движи около 20-30 нетни въглехидрати. Повечето, следвайки режим с ниско съдържание на въглехидрати, ядат около 40-50 нетни въглехидрати дневно.

Ако изчислите вашите макроси с помощта на приложението Carb Manager, неподсладеното ябълково пюре е кето клас: F (Избягвайте). В тяхното описание на хранителните класове F означава избягване изцяло.

Казано просто, следвайки „строгите“ кето макроси, не се оставя много място за домашно приготвено ябълково пюре, точно затова тази рецепта е без ябълки.

На порция тази рецепта съдържа общо 13 въглехидрати и само 7 нетни въглехидрати.

Моите лични кето макро цели

По-голямата част от моето кетогенно пътуване не изчислявах макроси. Всъщност аз успешно свалих 100 килограма, като изобщо не проследявам храната си. Въпреки това, след като достигнах този огромен етап, загубата ми на тегло спря в продължение на месеци. Именно поради това започнах да изследвам кето макро калкулатори. Любимият ми калкулатор в момента е проектиран от Ruled Me. Откакто започнах да проследявам макроси, не само пробих платото си, но и се почувствах по-добре от всякога.

Моите лични ежедневни въглехидратни цели са да остана възможно най-близо до 20 въглехидрати, но изчислявам нетните въглехидрати за повечето храни. Постигам това, като ограничавам храни, които може да имат ниско съдържание на въглехидрати, но високо общо количество въглехидрати. Така че лично за мен няма да ям ябълково пюре, така че отчаяно се нуждаех от заместител на ябълково пюре.

Искате ли заместител на ябълково пюре?

Притеснявали ли сте се, че можете да се насладите на любимите си есенни храни сега, когато сте се ангажирали с кетогенен начин на живот? Или просто ви липсва ябълково пюре?

Ако сте отговорили положително на някой от тези въпроси - тогава тази рецепта е създадена за вас!

Историята зад тази рецепта:

Това кето-приятелски без захар ябълковото пюре има история:

Дядо ми е приготвял едни от най-добрите ябълкови пюрета ВИНАГИ ... и баща ми го е приготвял също толкова вкусно - всъщност беше дори по-добро. През целия си живот се радвам на плодовете на техния труд. Някои от любимите ми спомени през есента включват бране на ябълки с баща ми и след това да го гледам как прави вкусно ябълково пюре на дядо. Тайната съставка за мен винаги е бил целият лимон - да, имам предвид включена кора.

Преди няколко седмици съпругът ми и аз взехме дъщеря си за бране на ябълки и имах всички намерения да приготвя тази семейна рецепта, в която тя също да се влюби.

След забавен ден на бране на ябълки се отправихме към дома, за да приготвим ябълков сос. Така че естествено и колелата ми с рецепти за кето започнаха да се въртят и се роди това кето-приятелско ябълково пюре.

Как да си направим кето ябълково пюре

След като вече знаете семейната история зад тази рецепта, най-накрая можем да обсъдим подробностите за рецептата на кетото.

Тази основна съставка в това ябълково пюре без ябълки се обелва и нарязва ЦУКЧИНИ. Използвах редовни тиквички, но съм сигурен, че и други сортове биха действали също толкова добре.

Може да сте виждали някои вкусни рецепти, налични за ябълки от хикама или пълнеж от ябълки от чайот. Нито пък заместването на ябълките придава гладка текстура на ябълково пюре, когато се смеси.

Точно тук блестят тиквичките. Крайният резултат от този ябълков сос без ябълки, който е подходящ за кето, е приятна гъста и много кремообразна сладка ябълка.

Ще ви трябват и:

  • лимон
  • канелени пръчици
  • масло
  • ароматизатор на ябълки (повече за това по-долу)
  • кленов сироп без захар
  • стевия

Съвет за готвене:

Тъй като ние използваме тиква за тази рецепта, по-дългото време за готвене е от съществено значение, за да се изготви цялата вода в тиквичките. Не се опитвайте да пропуснете тази стъпка и не се опитвайте да бързате, като използвате по-висока температура на готвене.

Любимата ми част от по-дългото време за готвене беше колко вкусно миришеше къщата ми, докато това макетно ябълково пюре се готви и намалява. Обещавам, че мирише точно като истинската сделка!

За да постигна истински вкус на ябълка, но и да запазя тази рецепта, подходяща за кето, използвах концентрат за вкус One on One’s Baked Apple. Тези вкусове са моето тайно оръжие и ще видите, че ги използвам в повечето от моите рецепти. Обичам да мога да ароматизирам своите кето храни и да си спестя въглехидратите, които иначе биха били необходими, за да се развие този вкусов профил. По мое мнение техните вкусове имат много по-реалистичен вкусов профил, отколкото закупените екстракти. За връзка към техния сайт можете да следвате моята партньорска връзка по-долу. За 25 процента отстъпка от вашата поръчка използвайте моя код Brilliantly-25.

Винаги можете да използвате ароматни екстракти за тази рецепта, просто ще трябва да ги използвате на вкус. Мога да говоря само за количествата вкусове One On One, които използвам в моите рецепти.