Това домашно Кето шоколадов пай рецептата е всичко, което искате от десерт с ниско съдържание на въглехидрати! Хрупкава коричка за пай от пекан се пълни с кремообразен шоколадов мус и се залива с прясно разбита сметана. Резултатът е чист декадент без захар.

шоколадов

Как да направите шоколадов копринен пай кет-приятелски

Шоколадови пайове с крем са един от онези десерти, които всички обичат. Дори да нямате огромен сладък зъб, ще оближете пръстите си, след като ядете този копринен кето шоколадов пай. Плънката наподобява шоколадов мус, който е пухкав и супер кремообразен. Има три отделни задачи, които са необходими за приготвянето на този кето пай, но допълнителните усилия напълно си заслужават. Особено обичам, че тази рецепта не се пече! (различно от кората) Така че обичам да го сглобявам и го оставям да се охлади в хладилника за няколко часа или за една нощ, за да му позволи да „стегне“.

Кето шоколадов пай Съставки:

  • Пекан, масло и Besti Monkfruit Алулозна смес Кристализиран подсладител: Това прави вкусно хрупкава кето коричка. Пеканите добавят онези здравословни омеги. Вижте други опции за кето ядки по-долу.
  • Тежка сметана за разбиване, какао на прах, крема сирене: Това прави вашия сочен пълнеж от мус за вашия шоколадов пай.
  • Besti Monk плодов алулозен бленд на прах подсладител: Този подсладител се използва в домашната кето бита сметана и в пълнежа на шоколадов пай без захар. Вижте други подсладители без захар, които можете да използвате по-долу.
  • Шоколадови чипсове на Lily’s без захар:Това се разтопява и се добавя към вашата смес от крема сирене за допълнителен шоколадов тласък! Шоколадовите чипсове на Lily, подсладени със стевия, са фантастични за кето диетата.

Стъпки за приготвяне на кето шоколадов пай:

Етап 1: Намажете дълбока чиния 9 ”плоча за пай. Натрошете пеканите, след това добавете масло и подсладител. Можете да използвате кухненски робот, хеликоптер или пасатор, за да смачкате пеканите. Смесете добре.

Стъпка 2: Натиснете кората си в дъното на съда за пай и малко нагоре по стените. Печете 10 минути, след това извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.


Стъпка 3: Докато се пече, добавете 3-те чаши тежка сметана и подсладител в купа и разбийте за около. 5 минути или докато се образуват твърди върхове. Разбитата ви сметана трябва да е удвоила размера си.

Бакшиш: Уверете се, че купата и приборите, които използвате, са напълно сухи. Ако купата е прясна от съдомиялната машина и все още топла, ще искате да я охладите в хладилника, преди да я използвате. В противен случай може да попречи на тежката сметана да се разпилява в твърди върхове.

Стъпка 4: Добавете омекотено крема сирене, какао на прах, подсладител и разбийте, докато се смесят. В друга малка микровълнова купа добавете шоколадовия чипс и маслото без захар. Микровълнова, докато се разтопи напълно. Добавете разтопения шоколад към сместа от крема сирене. Не преварявайте шоколадовите стърготини.

Стъпка 5: Добавете разтопения шоколад към сместа от крема сирене. След това сгънете 3 чаши от домашно приготвената сметана, докато просто се смесят.

Стъпка 6: Нанесете лъжицата си шоколадов мус с пълнеж в кората на пая.


Стъпка 7: Залейте готовия шоколадов пай с крем с останалата домашна бита сметана и украсете с шоколадови стърготини без захар. Шоколадовият блок без захар на Lily’s работи чудесно. Тази стъпка не е задължителна, но наистина кара баницата да изглежда толкова упадъчна.

Приготвяне на вашия мус от кето шоколад

Шоколадовият мус е чисто небе. Кремообразен, шоколадов, богат, но все пак лек. Кой може да мрази това? Ако го обичате толкова, колкото мен и не искате да направите цял пай, за да му се насладите, разгледайте моята рецепта за мус от кето шоколад! Крема сиренето, маслото и тежката сметана са с високо съдържание на мазнини, което го прави идеалният десерт, подходящ за кето. Всичко, което трябва да направите, е да замените захарта с подсладител без захар.

За тази рецепта за кето шоколадов крем за пай използвах подсладител на прах от алулозна смес Besti Monk, който според мен има най-малко вкус. Ако искате да използвате други подсладители, можете да използвате сладкарски изделия Swerve и Lakanto Monk Fruit Powtered, и двете имат съотношение 1: 1 с подсладителя, който използвам.

Кето шоколадов пай кора от орехче

Тази кора имитира вашата традиционна кора за крекери от Греъм, но е идеалната кето версия. Не искате да го оставите настрана! Печенето му преди време позволява на кората да стане хубава и хрупкава. Пеканите са богати на омега и добри мазнини, което искаме от кето диетата.

Ако искате да използвате РАЗЛИЧНА ядка, за да направите вашата кора, можете, но това леко ще промени общите нетни въглехидрати на порция.

Други ядки, които ще работят за вашата кора за пай са:

  • орехови ядки
  • бразилски ядки
  • макадамия
  • лешници

Кето шоколадови пайове съвети

Приготвянето на мус от кето шоколад НЕ е трудно; просто се уверете, че не правите преки пътища и следвайте съответно всяка стъпка.

  1. Както при повечето рецепти за пайове, предварително приготвянето на съставките ви ще осигури най-добри резултати.
  2. Оставете вашата кора от пекан да се охлади напълно! Това ще гарантира, че мусът от шоколадов пай не се разтапя.
  3. Ако искате супер-дебела кора, удвоете съставките си за кора!
  4. Уверете се, че тежката сметана за разбиване е много студена, а купата и приборите, използвани за приготвяне на домашната сметана, са сухи. Ако купата е топла или ако тежкият крем за разбиване е тръгнал, може да не образува твърди върхове.
  5. Използвайте гумена шпатула, за да „сгънете“ във вашата бита сметана. Сгъваемата бита сметана е техника, използвана при печене, особено с мусове. Поддържа леко и ефирно тесто.
  6. Уверете се, че охлаждате пая си поне час преди сервиране.

Можете ли да замразите пай с мус от кето шоколад?

Да! Мус пай трябва да издържи до 2 месеца във фризера. Не забравяйте да го увиете добре с найлоново фолио. Също така бих поставил цялата увита баница в безопасен за замразяване контейнер, за да съм сигурен, че няма да изгори фризера.

Оставете пая си да се размрази в хладилника за една нощ за най-добри резултати!

Други шоколадови кето десерти:

Още рецепти за кето пай:

Не пропускайте!

Ако вече не следвате моята страница за лесни рецепти за кето/ниско съдържание на въглехидрати във Facebook, където публикувам всичките си нови рецепти, ще се радвам да се присъедините към нас! Също така, не забравяйте да ме следвате в Pinterest.

Ако тепърва започвате да следвате кето диета и искате повече информация, има много фантастични ресурси. Amazon има няколко страхотни книги, които може да искате да разгледате тук.