Тази рецепта за супа със сирене с ниско съдържание на въглехидрати с гъби и мащерка прави вкусен начин за започване на хранене или може да се използва като основно ястие. Подходящ е за диети с ниско съдържание на въглехидрати, кето, Аткинс, диабет, без глутен, без зърно или Бантинг.

супа

Отказ от отговорност: Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата!

Обичам комбинацията от сирене, гъби и мащерка. Тези вкусове просто са предназначени да бъдат заедно. Какъв по-добър начин да ги съберете, отколкото в супа!

Тази рецепта за супа има кремообразен бульон, ароматизиран с чесън, лук и мащерка. Гъбите придават на супата обилно, прилепнало към ребрата, качество. Швейцарското сирене добавя още повече кремообразност и орехов вкус. Заливам супата с още повече настърган кашкавал и поръсвам прясна мащерка.

Първата ми версия на тази рецепта беше направена със сирене грюер. Gruyere е едно от любимите ми сирена и върви толкова добре с всички останали съставки, че знаех, че трябва да започна там. За съжаление имаше три проблема с използването на грюер. Първо, това сирене е скъпо! Похарчих почти 10,00 долара за сумата, която ми трябваше за супата. Това е добре за размисъл или специален повод, но обичам да запазвам рецептите си до известна степен.

Вторият проблем беше, че когато грюерът се стопи в супата, тя стана едно голямо кълбо и потъна на дъното. Не очаквах това! Разбира се, това беше приятна изненада от вкусна гъвкавост на дъното на купата, но не бях сигурен дали другите хора ще я харесат.

Последният проблем, който имах с Gruyere, е, че не е толкова лесно да се намери. Живея в боуни и пътувам веднъж седмично до „големия“ хранителен магазин на около половин час път с кола от дома си. През останалата част от седмицата, ако имам нужда от няколко артикула, пазарувам в много по-малък хранителен магазин. „Големият“ хранителен магазин имаше само една марка грюер (да, скъпата), а по-малкият хранителен магазин изобщо не го носеше. Обичам да използвам съставки, които всеки може да намери. Няма смисъл да създавате рецепта, за която никой няма достъп до съставките!

Швейцарското сирене, наречено сирене Ементал в много страни, ми дойде на помощ! Той е мек, леко сладникав и орехов вкус работи чудесно с гъбите и мащерката. Вместо да се слепи заедно и да потъне на дъното, той се топи в бульона и добавя богатство и кремообразност към супата. Най-доброто от всичко е, че швейцарското сирене се предлага в почти всеки хранителен магазин в САЩ на много по-достъпна цена.

Докато се отказах от мечтата си за супа с грюер и гъби, чувствам, че тази рецепта е още по-добра. Финалната версия на тази супа със сирене с ниско съдържание на въглехидрати с гъби и мащерка е дори по-вкусна, отколкото си представях и много по-достъпна. Наслади се!