Актуализирано на 20 септември 2020 г. Медицински преглед от д-р Къртис Лий Сонгстър

Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати. Стандартната американска диета е с много високо съдържание на въглехидрати (нишестета и захари) и това причинява широк спектър от метаболитни проблеми. За разлика от тях, диетата "кето" ограничава въглехидратите до малко количество. Храната се състои от умерено количество протеин и по-голямо количество мазнини. Този начин на хранене помага на тялото ви да премине от използване на захар (въглехидрати) като основен енергиен източник към използване на мазнини и кетони като гориво. Изгарянето на мазнини като основно биологично гориво ви помага да се чувствате по-добре, да мислите по-ясно и да обърнете много сериозни здравословни състояния. Плюс това, храненията са много задоволителни! На практика диетата ви позволява да ядете истински храни под формата на естествени мазнини (масло, зехтин) и протеини (месо, риба, птици), докато въглехидратите (тестени изделия, хляб, сладкиши, бонбони и др.) Са ограничени. На този уебсайт ще говоря за това как работи диетата, как може да подобри здравето ви и ще споделя подробности за правилното прилагане на кето диета.

Как действат кетогенните диети?

Когато ядете въглехидрати, храносмилателната ви система разгражда тези храни и освобождава големи количества от получената проста захар (глюкоза) в кръвта. С покачването на кръвната захар панкреасът ви отделя инсулин, хормон, който управлява кръвната захар. Яденето на въглехидрати през цялото време води до хронично повишена кръвна захар и инсулин и това може да причини сериозни здравословни проблеми като диабет тип 2, рак и затлъстяване на черния дроб.

Ако вместо това ядете предимно мазнини и протеини и силно ограничавате приема на въглехидрати, с течение на времето клетките ви ще сменят метаболитните пътища и ще изгорят складираните и хранителни мазнини като основен енергиен източник. Тъй като повече мазнини се освобождават от съхранението и изгарят, част от тях ще се превърнат в кетонни тела. Вашите мускули (скелет и сърце) ще използват мастните молекули, за да се зареждат, докато мозъкът ви поглъща кетоните.

Резултатът е повече енергия, по-ясно мислене и по-добро здраве. Кетоните са полезни за тялото ви по много различни начини и това, че сте в „хранителна кетоза“ (където кръвната захар е ниска, а нивата на кетони са в диапазона от 0,5 - 3,0 mmol) има някои мощни ефекти върху метаболизма ви и цялостното здраве. Сега има много силни изследователски статии на PubMed.gov, които предоставят доказателства, че кетогенните диети могат да се използват за лечение на следните медицински състояния:

Рак: метаболитна терапия

диетичен

Настоящото изследване на лечения на рак на метаболизма с помощта на кето диета продължава да расте. Терапията с кето или метаболитен рак е малко по-различна от лечението на други заболявания и е обсъдена подробно в моята книга „Борба с рака с кетогенна диета“, която се основава на изследванията на метаболитната терапия на д-р Томас Сейфрид и д-р Доминик Д'Агостино . Книгата е написана за пациента и съдържа всички подробности и изследвания в лесен за използване формат на работна книга.

За първи път пуснах тази книга през 2012 г. Сега през 2020 г. изследването потвърждава, че престоя в хранителна кетоза засяга рака, като гладува отделните ракови клетки от захарта и другите горива, необходими им за оцеляване. В допълнение, престоя в кетоза осигурява подкрепа и защита за нормалните енергийни процеси в здравите клетки. Предимството на този протокол за лечение е, че той е нетоксичен за организма и в случаите „изчакайте и вижте“ може да осигури голямо предимство за здравна подкрепа на пациента.

Това трето издание на „Борба с рака с кетогенна диета“ се предлага и под формата на меки корици на Amazon.

Диабет във всички форми

Диабет тип 2: Въпреки че настоящите съвети за основно лечение на диабет да се ядат 45-65% от калориите от въглехидрати започват да се променят, много лекари все още дават старите съвети. Простият факт е, че яденето на въглехидрати води до повишаване на кръвната захар. С покачването на кръвната захар са необходими повече лекарства и инсулин, за да се намали. Хроничната висока кръвна захар също води до трагични и в много случаи ненужни здравословни усложнения. За разлика от това, кетогенната диета намалява и в много случаи елиминира нуждата от лекарства за диабет и намалява броя на инсулиновите единици, необходими за управление на кръвната захар. Научете повече в нашата електронна книга Conquer за диабет тип 2 или кликнете върху корицата на книгата.

Диабет тип 1: Намаляването на приема на въглехидрати и увеличаването на приема на мазнини също е от полза за хората с диабет тип 1, тип 1.5 и LADA. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за намаляване на броя и тежестта на хипогликемичните епизоди, намаляване на резултатите от теста за HbA1c и минимизиране на бъдещите усложнения при диабет. Научете повече в електронната книга „Кетогенна диета за диабет тип 1“ или кликнете върху корицата на книгата. Тези предимства са възможни и за деца с тип 1 и техните родители трябва да знаят, че имат възможности.

И двете книги се предлагат и в меки корици на Amazon.com.

Други здравословни проблеми Кетогенните диети могат да се подобрят

В допълнение, има много научно обосновани доказателства, които показват, че следните състояния също могат да бъдат обърнати или значително подобрени при кето диета:

  • Инсулинова резистентност, метаболитен синдром и преддиабет: тези състояния са пряко свързани с ефектите на хронично високата кръвна захар и инсулина, водещи до инсулинова резистентност (IR). В допълнение, свързани състояния като мастна чернодробна болест и СПКЯ също се причиняват от IR. Диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини са били използвани в проучвания за лечение и обръщане на всички тези IR състояния.

  • Сърдечни заболявания: Сърдечните рискови фактори се подобряват, когато нивата на кръвната захар и инсулина се понижат чрез диетични промени. HDL холестеролът се повишава при диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и триглицеридите падат драстично. Също така обсъждам какво причинява сърдечни заболявания и това не е консумацията на холестерол или наситени мазнини.

  • Аутизъм: Ново изследване показва, че кето диетите са полезни при лечението на аутизъм .
    • Неврологични разстройства: те включват ALS, множествена склероза и болестта на Паркинсон: изследванията показват, че кетонните тела оказват защитен ефект върху нервната система и забавят прогресията на нервните заболявания.

      Митохондриална миопатия: Кето диетите осигуряват митохондриална подкрепа и могат да подобрят метаболитните енергийни разстройства като дефицит на комплекс от пируват дехидрогеназа (PDHC), дефицит на транспортер на глюкоза тип 1 (GLUT1), заболявания на съхранението на гликоген като болест на McArdle и редица митохондриални миопатии.

      Стареене: Кетогенната диета намалява възпалението, като потушава активността на свободните радикали и регулира надолу някои възпалителни маркери. Крайният резултат е по-бавно развитие на човешкия процес на стареене.

    • Киселинен рефлукс/ГЕРБ (киселини в стомаха): хората, които страдат от киселинен рефлукс или хронична киселини, ще намерят голямо облекчение след приемането на кето диета, особено ако всички източници на зърнени и ферментиращи въглехидрати (FODMAPS) са елиминирани от диетата. Всъщност вярвам, че някои от полезните ефекти на кетогенната диета се коренят в елиминирането на токсините в храни, които кето диетата ограничава.

    Диетични планове, предимства и повече информация

    Типично кетогенно ястие включва 3-5 унции протеин, обикновено приготвен в естествени мазнини (например масло, свинска мас, патешка мазнина, сметана, зехтин, телешки лой или кокосово масло) с добавка на нишесте или зелено листни зеленчуци като маруля, спанак, лятна тиква или зеле.

    При „нормална“ американска диета приемът на въглехидрати е висок (около 40-60% от калориите), докато приемът на мазнини и особено на наситени мазнини е ограничен. За разлика от това, приемът на въглехидрати при кето диета е само около 2-4% от калориите. Когато приемът на въглехидрати е нисък, ястията са вкусни и засищащи. Гладът изчезва и по-важното е, че тази диетична промяна има някои мощни и полезни метаболитни ефекти върху човешкото тяло, отчасти защото намалява нивата на кръвната захар и инсулина.

    Изводът тук е, че кетогенната диета е мощен метаболитен инструмент за лечение на широк спектър от заболявания. Това не е модна диета и ако се прилага правилно, тя коригира метаболитната функция на клетъчно ниво. Този уебсайт обсъжда подробно механизмите на кетогенна диета, включително странични ефекти, ползи и друга информация.

    Ако сте готови да започнете, разгледайте кето диета план страница или списък с храни с ниско съдържание на въглехидрати . Можете да прочетете за ползи от диетата, или да видите някои рецепти и планове за хранене . Или просто прегледайте лентата за навигация и кликнете върху това, което ви интересува.

    Кетогенни храни за оцеляване за приготвяне

    Четвъртата ми книга „Inferior Nutrition“ започва да привлича вниманието с цялата тревожност от корона вирус! Книгата разказва за съхранението на правилните храни за употреба по време на бедствие и обяснява защо съхраняването на храни с високо съдържание на въглехидрати като ориз, захар и боб трябва да е второстепенно за съхраняването на храни с високо съдържание на протеини и мазнини.

    Разглеждайки обектива на две много различни проучвания за глад, обсъждам защо животът с храни с високо съдържание на въглехидрати по време на лишаването би ускорил глада. Написах тази книга, след като прочетох романа "Една секунда след", в който електромагнитен импулс или EMP изваждат електрическата мрежа в източните щати. Това ме подтикна да направя някои изследвания и след като прочетох още няколко експертни и научно обосновани книги по въпроса за ЕМП, установих, че голяма част от казаното от авторите за глада просто не е вярно, биохимично казано.

    Книгата е достъпна в PDF формат на този уебсайт или можете да я купите във формат за разпалване и меки корици на Amazon.

    Ketogenic Diet Resource е участник в програмата на Amazon Services LLC Associates. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.