Забележка: този пост първоначално е публикуван на 1 август 2013 г. Редактиран е с цел рационализиране на съдържанието и подобряване на графиките през юни 2016 г .; следователно някои по-стари коментари може да се отнасят до съдържание, което е било премахнато по време на ревизията.

кетоза

Тази публикация е част от поредица, описваща моя опит да следвам диетичните препоръки на д-р Сейфрид за рак. За да започнете в началото, моля, отидете на първата публикация: „Кетогенната диета на Seyfried’s: My Fasting Jump-Start to Ketosis“.

Моят експеримент с дълбока кетоза пламна тази седмица, но не преди да ми вземат кръвта. Споделям с вас моите кетогенни диетични кръвни тестове в сравнение с резултатите от преди година. Така че, въпреки че гладът в крайна сметка взе най-доброто от мен, научих много в процеса и се надявам, че и ти го направи! Предоставят се връзки към моя експеримент с умерена кетоза, ако искате да видите как изглежда по-успешният подход.

О, човечеството . . .

Това бяха най-добрите времена, това бяха най-лошите времена . . .

Обади ми се Исмаил . . .

О, чакай, последният е напълно без значение . . .

Преди да започна съжаляващата си приказка, позволете ми да ви уверя, че сега се чувствам много по-добре. И имам много интересни резултати от лабораторните тестове, които да докладвам. Но предишният четвъртък беше ужасен, ужасен, не добър, много лош ден. Започна с моето публикуване за моята нещастна четвърта седмица в моята модифицирана версия на кетогенната диета на д-р Сейфрид. Ето моите данни от тази четвъртък сутрин:

Ден 29 (28.2.13)

(Храната не е включена, защото не съм проследил.)

Затова отидох в центъра за първична грижа, на гладно, с кръвна захар на 81 и кетони на 5,2 (твърде висока, за да се чувствам удобно), надявайки се да се върна вкъщи след около час, за да закуся и да се приготвя за работа. След изваждането на кръвта открих, че моят лекар не желае да нареди всички тестове, които поисках, затова си написах втори набор от поръчки и се отправих към друга лаборатория, от другата страна на града, за да втори набор от изготвени лаборатории.

За съжаление във втората лаборатория се чакаше около час. Никога през целия си живот не бях бил толкова гладен. Бих изял някой от вас с пулс, ако бяхте готови да бъдете на скара. Както и да е, взеха ми кръв, но нямаше време да се прибера вкъщи, за да ям - трябваше да отида направо в офиса, където нямаше храна. . . и имах цял ден пациенти пред себе си.

Единственото нещо, което имах време да направя, беше да се спра в магазина за болнични подаръци на излизане и да се надявам, че нещо, което продават, не е направено от въглехидрати. След един месец усилена работа по тази диета наистина не исках да губя каквото и да е състояние на кето-адаптация, което може да съм придобил, като ям въглехидрати. Всичко, което можах да намеря, бяха пръчките на моцарела, които не са съгласни с мен, но всяко пристанище в буря . . .

В края на деня все още бях много гладен, затова ядох пиле, без да броим протеинови грамове, докато се почувствах по-добре.

Ден 30 (3/1/13)

Бележки: Все още се чувствам развълнуван, въпреки че ядох толкова, колкото исках вчера. Затова днес реших да продължа да ям колкото си искам, докато отново се почувствам нормално.

По някое време се поддаде на топка сладолед без захар на Бен и Джери, който в крайна сметка предизвика апетита за въглехидрати. И така, експериментът ми с човешка кетоза пламна като пламтящ надуваем въздушен автобус . . .

И така, замислих се - как мога да използвам този неуспех, за да се образовам - и тези от вас, които се надяваха да научат нещо от моя експеримент? Ще забележите, че някои стойности по пътя липсват. Това е така, защото първоначално бях двусмислен относно начина, по който да продължа, но до края на седмицата се бях уредил по пътя напред.

Ден 31 (3/2/13)

Бележки: Бях загрижен за моята продължителна замаяност/замаяност и ниска енергия, въпреки че ядях много храна в продължение на три поредни дни, включително въглехидрати, които писах на д-р Роуздейл чрез уебсайта му за съвет. Не се познаваме, така че бях приятно изненадан и много благодарен, когато той ми се обади. Едно от нещата, които той ме посъветва да направя, беше да започна да приемам добавки с калий и магнезий, затова започнах да ги приемам тази вечер.

Ден 32 (3/3/13)

Бележки: Събудих се замаян, с ниска енергия. Реших да опитам кафе.

Ден 33 (3/4/13)

Бележки: Събудих се замаян, но иначе добре. Силен апетит към въглехидрати към вечерта. Дори не се опита да се бие с тях.

Ден 34 (3/5/13)

Бележки: Събуди се с лека болка в кръста и лека задръстване на синусите (млечни протеинови ефекти от сладолед) Над средния апетит с въглехидратен апетит през целия ден.

Ден 35 (3/6/13)

Бележки: Гладни през целия ден - ядох около два пъти повече на всяко хранене, отколкото обикновено, и все още не можех да накарам въглехидратите да изчезнат и гладът, така че отново се поддадох на въглехидратите . . .

Ден 36 (3/7/13)

Тази сутрин се чувствам добре - това замаяно/замаяно чувство напълно изчезна, най-накрая! Може би просто имах нужда от много калории вчера, кой знае? Искам да се опитам да извадя тези въглехидрати от диетата си. . . може би ако се придържам към кафето за още ден-два, ще помогне да им се противопоставя. Както и да е, любопитен съм от ефекта на кафето върху кръвната захар, затова опитах мини експеримент преди закуска.

  • Сутрешна кръвна захар: 105
  • Кръвна захар 1 час след 1 чаша неподсладено черно кафе: 94
  • Кръвна захар 2 часа след кафето: 88

Е, обикновеното кафе със сигурност не повишава кръвната захар, но за да разбера дали понижава кръвната захар, ще трябва да направя контролен експеримент, където да тествам кръвната си захар един и два часа след пиене на вода, за да видя дали спадът е просто естественият ефект от липсата на калории.

Кетогенни кръвни тестове с кетогенна диета: резултати от 2/28/13 (ден 29)

Иска ми се да ми беше хрумнало да ми се вземат кръвни изследвания непосредствено преди началото на експеримента ми. Вместо това използвам резултатите от теста от миналия април за сравнение. По това време ядох модифицирана палео диета предимно с месо, плюс няколко плодове и зеленчуци. Ограничих калориите до 1200–1400 на ден и тренирах енергично в продължение на 45 до 90 минути, 5-7 пъти седмично. Изброих само онези сравнителни стойности, които се различават значително от миналогодишните резултати или представляват особен интерес. В противен случай можете да предположите, че те са били приблизително еднакви. Ненормални стойности от 2/28 са в червен.

а най-накрая постигнах зоната на метаболизма на Seyfried в последния ден, в който можех да понасям експеримента
b Очаквана средна глюкоза през последните 3 месеца = 103
c „Нормален” диапазон се основава на ИТМ. Доволен съм, че моят е по-нисък - по-нисък е по-добър. Би било интересно да се види стойността на прекетоза за сравнение.
d Различни лаборатории изброяват различни нормални диапазони
e Резултати от теста от юни 2012 г.

Размишления за "ненормални" резултати от кетогенна лаборатория

Кръвна захар и инсулин

Очевидно тази диета има мощни ефекти върху нивата на кръвната захар и инсулина. Според лабораторията и двете стойности са били необичайно ниски. Със сигурност е възможно кръвната захар да бъде твърде ниска и ние се нуждаем от малко инсулин в тялото си по всяко време, но лабораторните диапазони за нормални стойности обикновено отразяват нормалните стойности, установени в популацията - не идеалните граници, свързани с оптималното здраве . Дали моят инсулин беше твърде нисък, за да бъде здрав, или просто по-нисък, отколкото е за повечето хора?

Хомоцистеин и витамин В12

Странно е, че и двете са били издигнати, защото често са склонни да вървят в противоположни посоки. Всъщност, НИСКИТЕ нива на В12 са често свързани с ВИСОКИ нива на хомоцистеин - очевидно не е така за мен. Други дефицити на витамини също могат да бъдат свързани с високи нива на хомоцистеин, включително ниски B6 и ниски фолати. Нямам ниски нива на фолиева киселина и не съм проверявал нивото на B6, но витамините от група В са в изобилие в животински храни, така че се съмнявам, че B6 би бил нисък.

Логично е, че нивото ми на B12 би било високо, защото диетата ми е много богата на животински храни, които са богати източници на B12. Не съм наясно с негативни последици от наличието на малко по-високо ниво на B12 от средното население. При епидемиологични проучвания се наблюдава, че високите нива на хомоцистеин са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания, но имайте предвид, че епидемиологичните проучвания не могат да докажат причина и следствие (за повече информация относно тази тема вижте кратката ми публикация за това: „Проблемът с епидемиология. ") В клинични проучвания се оказа, че понижаването на нивата на хомоцистеин не намалява риска от сърдечни заболявания. Някои хора имат генетични разлики в ензимите, които карат хомоцистеина да се натрупва, така че може би това е вярно за мен.

Анионна празнина

Това просто означава, че в кръвния поток има допълнително заредени частици, които не са били директно измерени. Тези, които се измерват директно, са натрий, хлорид и CO2 (въглероден диоксид). Обикновено хората при кетоза имат малко анионна междина, тъй като кетоните са заредени частици. Имайте предвид, че нивото на CO2 ми беше нормално, което означава, че бях в кетоза, а не в кетоацидоза. При кетоацидоза нивото на CO2 ще бъде НИСКО.

Холестерол и триглицериди

Повишеният общ холестерол или повишеният LDL не ме касаят (за повече информация относно това, моля, вижте моята страница за холестерола). Много повече се грижа за моя HDL (доста добър, но беше още по-добър миналата година, когато тренирах редовно) и триглицеридите (отново също доста добър, но още по-добър миналата година).

Аполипопротеин В

Наричан накратко "ApoB", Apolipoprotein B е мастен протеин от външната страна на LDL частиците. Колкото повече ApoB имате, толкова повече LDL частици имате. По-високите числа обикновено се считат за лоши, защото това, което искаме, е малък брой големи пухкави LDL частици, а не голям брой малки, плътни LDL частици. Не ми е ясно как точно са свързани ApoB и LDL размерът на частиците, но основното ми разбиране за тази връзка е, че хората с инсулинова резистентност са по-склонни да имат високи ApoB стойности.

Вярвам, че съм по-устойчив на инсулин от обикновения човек, предвид моите високи стойности на кръвната захар на гладно и след хранене, когато ям диета, съдържаща типични количества протеини и въглехидрати. Изглежда, че високите нива на ApoB не са необичайни при хората, които се хранят с кетогенна диета, и че кардиолозите не са сигурни дали това е нездравословно. Чуйте интервюто на Джими Мур с д-р Томас Дейспринг за неговото мнение по този въпрос.

Тестове на щитовидната жлеза и кетогенни диети

Нивото на TSH (стимулиращ хормон на щитовидната жлеза) беше нормално и това е тестът, който повечето лекари в момента използват за скрининг на ниска активност на щитовидната жлеза. Въпреки това, моите циркулиращи нива на Т3 (най-активната форма на хормона на щитовидната жлеза) и обратната Т3 (дезактивираната форма на rT3) са едновременно „ненормални“ и най-важното е, че съотношението между тях е много ниско. Това може да помогне да се обясни защо енергията ми е била ниска по време на тази диета, въпреки че трябва да имам предвид, че никога досега не съм измервал Т3 и обратен Т3, така че няма начин да разбера какви са били нивата ми преди тази диета.

Когато тялото е стресирано или недохранено, то ще работи за намаляване на активността на хормоните на щитовидната жлеза, за да забави метаболизма. Определено е възможно ниската ми активност на хормоните на щитовидната жлеза да е била причинена от екстремна кетогенна диета. Спорно е дали в крайна сметка ниската активност на щитовидната жлеза (без симптоми на хипотиродизъм) е добро или лошо за организма, тъй като някои (най-вече д-р Роуздейл) вярват, че „по-хладен“ метаболизъм може да бъде от полза.

Фолат

Фолиевата киселина (известна още като фолиева киселина) е известна с това, че се намира в зелените листни зеленчуци. Един проблем с 90-дневната ми пълномесна диета миналото лято беше, че нивото на фолиева киселина спадна под нормалното. Опитах се да добавя таблетки с фолиева киселина, но не можех да ги понасям, така че добавих от време на време диета от пилешко месо към диетата си и това изглежда коригира проблема.

Витамин D

Нивата ми се подобриха от миналото лято, когато започнах да приемам добавки с витамин D.

Къде от тук?

Продължавам да вярвам в обещанието за кетогенни диети за цялостно здраве, психично здраве, контрол на апетита и управление на теглото. Аз обаче лично не успях да понасям диетата, препоръчана от д-р Сейфрид за лечение на рак - поне не така, както си я бях изградил. Ако някой от вас някога е достигнал кетони от 4,0 и кръвна захар от 55-65 и е имал различно преживяване, бих се радвал да чуя от вас. Надявам се, че хората с рак могат да постигнат важни ползи от по-малко екстремната кетогенна диета, но не знам дали това е вярно.

Прегледах се отново през книгата на Сейфрид миналата седмица и установих, че на едно място той се позовава на целева кетонна зона от 3,0 mM до 5,0 mM (докато обикновено използва 4,0 mM като своя минимална целева зона); 3.0 би било по-лесно, защото можех да ям малко повече протеин. Теоретично, стандартна кетогенна диета (известна още като "хранителна кетоза, като тази, препоръчана от Phinney & Volek, която има за цел кетони в диапазона от 0,5 до 3,0 mM) или диетата на Rosedale (която изобщо не препоръчва тестване на нивата на кетоните) осигуряват ползи за всички и не трябва да бъдат вредни, но дали те опаковат удара, необходим за борба с рака или контролират гърчовете, е неясно.

В името на собственото си бъдещо здраве и за да задоволя интелектуалното си любопитство, бих искал да опитам стандартна кетогенна диета и се надявах постепенно да премина към такава диета през изминалата седмица, без да излизам от кетоза, но за съжаление това не не се случва.

Експеримент с кетогенна диета, вземете 2

И така, какво да правя сега? Бих искал да опитам умерена хранителна кетоза, използвайки диетата с предимно месо, която работи толкова добре за мен миналото лято. Не знам обаче дали ще успея да огранича протеина си достатъчно, за да вкарам кетоните си в целевия диапазон, без да огладняя.

Познавам хора, които са били много успешни в управлението на теглото и контролирането на апетита, използвайки стандартна кетогенна диета, включително мой приятел, чийто напредък ме вдъхновява. Тя спазва кетогенна диета от октомври и се съгласи да ми позволи да публикувам за нейния опит. Нейният пост предоставя по-обещаващи и обнадеждаващи резултати от тези, които аз лично все още не съм предложил. . . . Прочетете страхотна публикация за гости от Ан, която успешно и щастливо отслабна, използвайки хранителна кетоза.

Надявам се, че сте се радвали да станете свидетели на пускането и смъртта на моя кетогенен Хинденбург . . .

Ако се интересувате сами да започнете кетогенна диета, вижте моето онлайн ръководство: „Кетогенни диети 101.“

Препоръчителни кетогенни диетични ресурси

Изтеглете безплатната си електронна книга:

Изтеглете вашето безплатно ръководство за рафинирани въглехидрати и получавайте известия за последните публикации на д-р Еде.