Публикувано на 1 август 2016 г. Последна промяна на 11 декември 2019 г. от Мишел Милър

елда

Наскоро читател коментира моята рецепта за кифла с елда от боровинки - бях забравил за този малък скъпоценен камък и знаех, че тези кифли с елда от тиквички с шоколадов чип са в близкото ми бъдеще.

Читателката коментира, че харесва рецептата, защото не са ронливи, както много рецепти за мъфини без глутен. Те са хубави и твърди и имат вещество - за разлика от това, което се случва, когато използвате овесено брашно вместо пшеница.

Но другите удивителни неща при тази рецепта са, че те са направени от цели хранителни съставки, като сурови елда крупи, бадеми и тиквички. Те са с ниско съдържание на захар (всички знаем колко обичам да изрязвам захарта от рецепти, доколкото е възможно!). Напоследък използвам много фурми като подсладител - но понякога пюриране, блендиране, фурми може да отнеме много време - и успях да накарам тази рецепта да работи само със супена лъжица и половина кокосова захар. И всъщност- това беше грешка. Моят оригинален рецип

Имах и малко мед, но бях приятно изненадан, когато тези малки скъпоценни камъни излязоха от фурната и бяха много сладки въпреки пропуските!

Xander официално ще навърши година след 8 дни! Yowza - как мина една година толкова бързо? Приготвям му вегански (без яйца) кифли с брашно от спелта и смесвам паста за фурми, за да ги подсладя, но нямам търпение да ги получи. Задържах се да му давам яйца и ядки заради тежките ми алергии - но досега той не показва признаци на алергии и набирам смелост да опитвам нещата с наближаването на рождения му ден!

Между другото - имам доста рецепти за бебешки храни, от основите, с които започнахме, сега се стремим към страхотни храни за пръсти - колеблих се да ги публикувам, но мисля, че много хора биха се заинтересували - коментирайте по-долу ако искате да видите някои от тях!

(Той обичаше да опитва мексиканска храна, докато беше в Орегон! И аз обичах да го водя на разходки из всички невероятни паркове!).

Сигурен съм, че тази рецепта би работила добре, ако морковите бяха заменени за тиквичките, а стафидите или ядките за шоколадовия чипс - ще бъдат направени вариации и ще ви уведомя всичко за тях!