какво полезна

За какво е полезна тази рецепта . . .

Firefly Chi предлага още една перфектна рецепта за вегетарианци и хора без глутен. С всяка внимателно подбрана съставка заради лечебните си свойства, елдата от елда и тиквички е по-скоро еликсир за здравословен живот.

  • Куркума има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
  • Лимонови кори съдържат спектър от витамини, минерали и фибри (калций, калий и витамин С), които могат да дадат на менюто ви хранителен тласък.
  • Черен пипер подобрява храносмилането и насърчава загубата на тегло.
  • Джинджифил съдържа гингерол, вещество с мощни, добре известни лечебни свойства (което заслужава друг блог).
  • Лук снабдявайте тялото си с разтворими фибри и флавоноиди и антиоксидантни съединения, които се борят със свободните радикали. Тези флавоноиди помагат за разреждане на кръвта, намаляване на възпалението и борба с рака.
  • Тиквички осигуряват голямо количество хранителни вещества с много малко калории.

За какво е полезна елдата . . .

Въпреки името си, елдата не е свързана с пшеницата и е 100% без глутен. Подобно на киноа и амарант, елдата се счита за псевдозърнена култура, тъй като нейните семена се консумират по същия начин като зърнените култури, но не растат на трева.

Елдата се състои предимно от въглехидрати, но под формата на нишесте, така че не повишава нивото на кръвната захар. Също така е богат на фибри и минерали като манган, мед, магнезий, цинк и желязо. Съдържа витамини от група В и протеини, които са богати на аминокиселините лизин и аргинин. Той има антиоксиданти, по-специално рутин и кверцетин, които намаляват възпалението, кръвното налягане и подобряват липидния профил на кръвта.