моркови

Тези кифли от моркови и ябълки са подсладени само с плодове. Те са идеални за закуска или като здравословна закуска.

Ако търсите снизходителна, сладка кифла, това не е рецептата за вас. Те със сигурност не попадат в тази категория. Ако обаче търсите здравословна закуска или идея за лека закуска след това тези Кифли ABC (A (ябълка), B (банан), C (моркови)) са перфектно. Те са съставени от

  • настъргана ябълка
  • пюре от банан
  • настърган морков
  • ябълково пюре (ябълков сос)
  • яйце
  • брашно от лимец
  • бадемово брашно
  • мляко
  • подправки (канела и джинджифил)
  • сода за хляб
  • кокосово масло

Има толкова много рецепти за „Здравословни кифли без захар“ само списъкът на съставките да съдържа много мед, кленов сироп или кокосова захар (а, тогава не без захар!). Сигурен съм, че тези рецепти вкус невероятен но те не трябва да се рекламират като без захар и често имат много високо съдържание на захар (понякога повече от обикновените кифли.)

Технически тези кифли от моркови също не са без захар, но са подсладени само с плодове и са чудесно за най-малките.

Как да си направим кифлички от моркови и ябълки

След като приготвите всичките си съставки (настъргани моркови и ябълки, пюре от банани, нарязани ядки), предварително загряхте фурната и намажете тава за кифли, след което направата на кифлите може да се извърши в четири лесни стъпки:

  1. Смесете мокрите съставки заедно (мляко, яйце, ябълково пюре, настърган морков, настъргана ябълка, пюре от банан, кокосово масло) в голяма купа за смесване.
  2. Смесете сухите съставки (брашно от спелта, бадемово брашно, канела, джинджифил, сода за хляб) заедно в отделна купа.
  3. Комбинирайте мокрите и сухите съставки. Добавете сухите съставки към мокрите и внимателно разбъркайте, докато просто се смесят.
  4. Разделете тестото равномерно между 12 чаши за мъфини, отгоре с наситнени орехи (по желание) и печете 35 минути, или докато кифлите станат златисти и клечка за зъби, поставена в кифла, излезе чиста.

Топ съвети

  • Използвайте много узрели банани - Ябълката, бананът и морковите осигуряват сладостта. Колкото по-зрял е бананът, толкова по-сладък ще е вкусът на мъфина и тази рецепта работи най-добре с наистина узрелите
  • Бъдете организирани - Загрейте фурната, подгответе формата си за мъфини, измерете сухите и мокрите си съставки в отделни купи, преди да комбинирате мокрите и сухите съставки. След като се активират средствата за втасване в тестото (когато бакпулверът се добави към течната смес), трябва бързо да се възползвате от тази химическа реакция, така че топлината на фурната да постави въздушните мехурчета.
  • Следете времето за печене - Извадете мъфините от фурната твърде рано и те ще бъдат лепкави и неварени. Печете ги твърде дълго и рискувате да изсъхнат кифли. Всяка фурна е различна, така че докато все още следвате времето за печене в тази рецепта, използвайте шиш, за да тествате кифлите си няколко минути преди края на времето за печене. Вашият шиш ще излезе чист, ако са готови.
  • Помпайте сладостта - ако търсите нещо малко по-сладко, защо не опитате да добавите 1/2 чаша султани (накиснете във вряща вода и отцедете, преди да разбъркате през кифлената смес). Като алтернатива можете да замените 1/4 чаша мляко с кленов сироп.

Подходящи ли са тези кифли с моркови за бебета/малки деца?

Да! Те са чудесни за бебета и малки деца поради следните причини ...

  • Подсладени плодове - Препоръчително е децата под две години да не консумират добавена захар. Повечето рецепти за кифли са пълни със захар, кленов сироп или мед. Те са подсладени с ябълка, банан, моркови и канела - идеални за най-малките.
  • Текстура - Тези мъфини са много меки и гъби и са чудесна текстура за най-малките.
  • Експозиция на зеленчуци - Винаги е добре за малките деца да видят колко гъвкави и вкусни са зеленчуците.

Може да пожелаете ...

  • Пропуснете орехите на върха. (Ако не, не забравяйте да нарежете на ситно.)
  • Печете в мини тави за мъфини. Мини кифлите са с много по-управляем размер за най-малките и ви спестяват да нарежете кифлата на парчета.

Инструкции за съхранение

Охладете кифлите напълно, преди да ги съхранявате. (Опаковането им, когато са дори малко топли, ще доведе до конденз и мокри или плесенясали кифли.)

  • Охладете върху решетка. Прехвърлете кифлите си да се охладят.
  • Съхранение при стайна температура - Съхранявайте в херметически затворен съд 1-2 дни.
  • Охлаждане - Охлаждането на мъфините променя текстурата и не се препоръчва.
  • Замразяване - Ако са правилно замразени, в херметически затворен съд, тогава кифлите ще са добри 2-3 месеца. За да загреете - просто ги извадете от фризера и ги поставете обратно във формата за мъфини. Покрийте с фолио и загрейте до 170c/350f, докато се нагрее. Друга възможност е да ги загреете отново в микровълновата фурна.

Може също да ти хареса

Пробвали ли сте тази рецепта? Обичам да получавам отзивите ви, моля, оценете и оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram @healthylittlefoodies

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.