класификация

Защитниците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати вярват, че ползите от намаляването на въглехидратите варират от бързо отслабване и повишена енергия до понижено кръвно налягане и повишен HDL холестерол (добър холестерол).

За възрастните хора диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да е отговорът за облекчаване или елиминиране на симптомите на определени състояния или избягване на здравословното състояние като цяло.

Днес на пазара има множество диети с ниско съдържание на въглехидрати - някои, които действително работят добре, а други не. В тази статия ще обсъдим три популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати, за да ви помогнем да определите коя най-добре отговаря на вашите цели и начин на живот.

Следните диети са обхванати в тази статия:

  • Диетата на Аткинс за възрастни хора
  • Програмата за продължителност на живота на наркомана от въглехидратите
  • Sugarbusters за възрастни

В първия раздел на тази статия научете за основите на диетата на Аткинс за възрастни хора (революцията на диетата на д-р Аткинс) и разберете дали е безопасна за вас.

За да научите повече за здравето на възрастните хора, вижте:

Диетата на Аткинс получи пик на популярност преди няколко години. Докато някои хора продължават да се кълнат в нея, тази диета може да не е подходяща за възрастни хора. Прочетете, за да научите повече за диетата на Аткинс.

  • Диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати
  • Елиминира всички рафинирани въглехидрати и ограничава други източници на въглехидрати
  • Не изисква преброяване на калории; брои само грамове въглехидрати
  • Насърчава приема на различни добавки

Тази диета е най-подходяща за

Той е пълен с полуистини, неадекватни инструкции как да се спазва диетата и разнообразни планове за добавки, които насърчават прекомерната консумация на някои съединения.

Кой не трябва да опитва тази диета

Всеки трябва да избягва тази диета. Това е същата диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, с обрат против стареене, за който диетолозите предупреждават вече 30 години.

Аткинс, с диета с висока протеинова слава, нахлу в антиейдж храненето с този диетичен план. Той с основание твърди, че хроничните заболявания, като сърдечни заболявания, диабет и високо кръвно налягане, ускоряват процеса на стареене, независимо от вашата възраст. Но като се противопоставя на „преобладаващите вярвания“ за стареенето, Аткинс твърди, че по-голямата част от физическия и психически упадък, който смятаме за неизбежна част от стареенето, всъщност може да се избегне.

Той обвинява сегашното лечебно заведение, че е представило на обществеността „ужасно подвеждаща“ информация за профилактика на заболяванията и здравето. Той обещава да бъде първият лекар/автор, който ще каже на читателите „твърдата истина“, че прекомерният прием на рафинирани въглехидрати съкращава живота ви. Основата на плана на Аткинс, както и на другите му книги, е диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини, но тази има антиоксидантна обратност.

Той твърди, че антиоксидантите като витамини С и Е, липоева киселина и селен са от решаващо значение за задържането на ръцете на времето, и излага план за това как да изградите своя антиоксидантен щит. Аткинс се фокусира върху предотвратяването на два основни убийци: сърдечни заболявания и диабет. Той прави това отчасти, като набляга на контрола на нивата на мазнините в кръвта, особено липопротеините с висока плътност (HDL) и триглицеридите.

Аткинс вярва, че диетата му, съчетана с множество добавки, може да повиши имунитета ви, да отблъсне хроничните заболявания и да ви поддържа по-млади за по-дълго. Диетата се фокусира върху протеините и избягва въглехидратите, особено тези с висок гликемичен индекс (храни, които повишават най-много нивата на кръвната захар). Избягването на храни с висок гликемичен индекс е важно, тъй като Аткинс обвинява прекомерната консумация на тези храни за сърдечни заболявания и диабет.

Неговата теория е, че яденето на храни с висок гликемичен индекс може да предизвика инсулинова резистентност, хиперинсулинемия (високи нива на инсулин в кръвта), висока кръвна захар и в крайна сметка диабет. Контролирането на инсулина, казва Аткинс, е ключът към предотвратяването на стареенето.

Хранене по диетата на Аткинс

Докато Аткинс говори много за храни, богати на антиоксиданти, проповядва избягването на рафинирани въглехидрати и насърчава няколко различни режима на добавки, има малко насоки точно какво трябва да слагате в чинията си при всяко хранене. Консумацията на мляко не се препоръчва, тъй като съдържа лактоза, обикновена захар, но се насърчава сметаната.

Пресните плодове са ограничени и плодовият сок се елиминира. За отслабване Аткинс предлага общо 60 грама въглехидрати на ден, но предлага малко информация за съдържанието на въглехидрати в храните.

Какво казват експертите

Малко експерти по здравеопазване и хранене са фенове на който и да е от диетичните планове на Аткинс и този не прави изключение. Той следва същия модел като другите му книги за диети, в които той препоръчва висок прием на протеини и силно ограничава въглехидратите, особено тези от трапезната захар и рафинираните и преработени храни.

Диета с толкова ниско съдържание на въглехидрати може да ви остави да се изтощите от енергия и рядко е успешна в дългосрочен план. В допълнение, плановете му за допълнителни добавки могат лесно да доведат до предозиране.

Тъй като се дават малко насоки по отношение на това каква трябва да бъде дневната диета, е трудно да се каже дали ще отслабнете по плана. Би било лесно да се преяде или да се пропуснат някои важни хранителни вещества, като калций и витамин D. Почти нито едно от тези хранителни вещества не се споменава в диетата. Богатото на калций мляко е ограничено до една чаша на ден.

Без добавки това е сигурна диета за недостатъчен прием на калций и витамин D, което може да бъде лоша новина за здравето на костите с напредване на възрастта. Диетата неразумно насърчава консумацията на някои храни с високо съдържание на наситени мазнини, като сметана, което не е добра идея за някой, който се опитва да предотврати сърдечни заболявания.

Освен случайните и понякога неточни съвети за диетата, книгата предлага не по-малко от 12 плана за добавки за различни здравословни състояния, един от които е за отслабване.

Но не се казва какво да се прави, ако например искате да отслабнете, като същевременно се храните за диабет, което е често срещано затруднение за хора над 50 години. Тъй като диетата набляга на протеиновите храни и ограничава пълнозърнестите храни с високо съдържание на фибри, запекът може да е проблем. В допълнение, диета с толкова високо съдържание на животински протеини също може да бъде рискована за възрастните хора, които трябва да ограничат, а не да увеличат приема на желязо.

Квота на калории: Няма преброяване на калории, нито има указания за размера на порциите или план за обмен на храна. Всъщност Аткинс обезкуражава и тримата. Той предлага да „изядете количеството, което ви кара да се чувствате комфортно“.

Да: Храни с високо съдържание на протеини, сметана, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, малки количества пълнозърнести храни (в рамките на допустимите грамове въглехидрати), голямо разнообразие от добавки

Не: Храни с високо съдържание на въглехидрати, особено рафинирани въглехидрати и такива с висок гликемичен индекс; мляко и пресни плодове; плодов сок

Други подобни диети: Зоната, Новата диетична революция на д-р Аткинс

Продължете към следващата страница, за да прочетете за Програмата за продължителност на живота на зависимия от въглехидрати.

За да научите повече за здравето на възрастните хора, вижте:

Това е една от поредицата диетични книги, написани от екипа на съпруга и съпругата на Ричард и Рейчъл Хелър. Повечето от книгите са продължение на оригиналната им книга от 1991 г. „Диетата на зависимия от въглехидрати“. Тази актуализирана версия, написана за читателя над 40 години, е основно една и съща песен с различни стихове.

  • Поддържа, че прекомерното производство на инсулин предизвиква апетит за въглехидрати, което ви кара да преяждате
  • Ограничава приема на въглехидрати, за да контролирате апетита си и да ви помогне да отслабнете
  • Изисква да ядете храни в определени пропорции една спрямо друга

Тази диета е най-подходяща за

Тези, които имат проблеми с контролирането на глада за въглехидратни храни. Това не е защото диетата магически променя метаболизма и намалява апетита, а защото ограничава приема на въглехидрати само до едно хранене на ден. Също така е най-подходящ за тези, които не могат да се справят с виртуалната забрана на въглехидратите, необходими за диетата на Аткинс, но все пак искат да контролират приема на въглехидрати.

Кой не трябва да опитва тази диета

Всеки, който има вече съществуващи здравословни състояния, като диабет, сърдечни заболявания и бъбречни заболявания.

Хелърите вярват, че 75 процента от хората с наднормено тегло - и много хора с нормално тегло - са пристрастени към въглехидратите и че справянето с тази зависимост е ключът към успешното отслабване. Те определят пристрастяването към въглехидратите като убедителен глад, жажда или желание за богати на въглехидрати храни: ескалираща, повтаряща се нужда или желание за нишестета, закуски, нездравословна храна или сладкиши.

Хелърите твърдят, че яденето на въглехидрати за някои хора е все едно да се дрогира и те са измислили диетичен план, който значително ограничава приема на въглехидрати, разпределяйки ги в измерени количества на едно хранене.

Според Hellers свръхпроизводството на инсулин е това, което предизвиква глад и движи пристрастяването към въглехидратите. Яденето на твърде много въглехидрати, казват те, води до скок в производството на инсулин, предизвиквайки желание за въглехидрати. Това ви кара да ядете още повече въглехидрати, което създава безкраен цикъл на жажда, прекомерна консумация на въглехидрати и свръхпроизводство на инсулин.

Прекаляването с богати на въглехидрати храни води след това до наддаване на тегло и извън контрол на храненето. Техният отговор е да регулират и ограничат приема на въглехидрати, особено елиминирайки храни, които съдържат рафинирани въглехидрати като захар и брашно.

Хранене по програмата за живот на наркомана на въглехидратите

Въпреки че планът на Hellers всъщност е диета с ниско съдържание на въглехидрати, той не ограничава въглехидратите до степен, в която диетата на Аткинс. Всъщност това позволява еднократно хранене, богато на въглехидрати всеки ден. Тяхната диета предписва две хранения без въглехидрати и едно хранене с контролирани въглехидрати (наречено възнаграждение) всеки ден.

Наградата се състои от една трета храни, богати на протеини, една трета храни, богати на въглехидрати, и една трета зеленчуци без нишесте. Можете да ядете колкото искате, но трябва да ядете всичко в рамките на един час.

Хеллерите препоръчват сложни въглехидрати като тестени изделия, хляб и картофи. Захарта не е в менюто. След като отслабнете, планът ви позволява да добавяте въглехидрати към вашата награда малко по малко, ако поддържате теглото си.

Какво казват експертите

Докато теорията за „инсулинът ви прави дебел“ е популярна, изследователите всъщност са установили, че управлението на нивата на инсулина не ви помага да отслабнете. Но е доказано, че отслабването може да помогне за контрол на нивата на инсулин. Според д-р Джералд Рийвън, професор по медицина в Медицинския факултет на Университета в Станфорд и експерт по метаболизма на инсулина, „Цялото нещо е мръсно.

Калорията е калория; ако приемате повече от необходимото, наддавате. "Освен това тестът за наркоманите на въглехидрати, който трябва да диагностицира вашата пристрастеност към въглехидратите, може да диагностицира почти всички, защото задава въпроси като:" Зрението, миризмата или дори мисълта за храна понякога те стимулират да ядеш? "Повечето хора биха могли да отговорят с да на този въпрос.

Макар и не толкова екстремен като диетата на Аткинс, диетичният план на Хелърс е също толкова вероятно да има ниско съдържание на калций и фибри и високо съдържание на наситени мазнини, повишаващи холестерола, което го прави лошо за костите и сърцето ви и потенциално причинява запек.

Симптомите, които Hellers приписват на желанието за въглехидрати, като слабост, раздразнителност и световъртеж, може да се дължат на множество медицински състояния и трябва да бъдат проверени от вашия доставчик на здравни услуги.

По ирония на съдбата, липсата на концентрация, която те приписват на прекаляването с въглехидратите, всъщност е симптом на липсата на достатъчно количество от тях. Това е така, защото глюкозата, захарта, която тялото произвежда от въглехидратите, които ядете, е основното гориво на мозъка.

Подобно на другите диети с ниско съдържание на въглехидрати, планът на Hellers вероятно ще доведе до загуба на тегло, поне в началото. Но програмата с високо съдържание на протеини и мазнини не е най-добрият избор за хора над 50 години поради няколко причини.

Първо, много високо протеиново месо означава голям прием на желязо, нещо, от което не се нуждаете повече на този етап от живота си. Твърде много протеини също са вредни за бъбреците ви, тъй като с възрастта те стават по-малко ефективни при изчистването на отпадъчните продукти от протеините. И накрая, тази диета може да означава, че получавате твърде много грешен вид мазнини, което е вредно за сърцето ви.

Квота на калории: Калориите не се броят и няма ограничение за приема на калории, но пропорциите на храни при всяко хранене се контролират.

Да: Храни с високо съдържание на протеини и мазнини

Не: Захарно-мастни комбинации и много храни с високо съдържание на въглехидрати

Други подобни диети: Програмата за продължителност на живота на Аткинс, Зоната, SugarBusters!

В следващия раздел научете за Sugarbusters за възрастни хора. Продължете към следващата и последна страница на тази статия, за да разберете дали тази диета е подходяща за вас.

За да научите повече за здравето на възрастните хора, вижте:

Тази книга с диети се превърна във виртуална класика сред броячите на калории, особено тези, които вярват, че захарта е виновна за техните проблеми с теглото. Посланието на книгата е: Захарта ви напълнява; само като го избягвате, както и храни, които водят до повишаване на кръвната захар, можете да отслабнете и да го спрете.

  • Въз основа на убеждението, че храните с високи гликемични индекси стимулират свръхпроизводството на инсулин, което води до съхранение на излишни мазнини
  • Препоръчва много непреработени, пълнозърнести храни
  • Елиминира захарта и храните с високо съдържание на захар

Тази диета е най-подходяща за

Всеки, който иска да намали приема на преработени храни и да яде повече растителни храни, богати на фитонутриенти

Кой не трябва да опитва тази диета

Никой, макар че ако тренирате силно, това може да не осигури достатъчно бърза енергия от прости въглехидрати. Всеки с диабет, чиято диета е много различна от SugarBusters! трябва първо да се консултирате с лекаря си.

Диетата не ограничава общия ви прием на въглехидрати, но забранява или силно ограничава приема на някои въглехидратни храни като рафинирана захар, мед, диня, ориз, тестени изделия и царевица.

SugarBusters! включва и малко теория за съчетаването на храни в микса. Например, авторите препоръчват да ядете плодове сами, а не в комбинация с други въглехидрати.

Не е нужно да броите калории, да претегляте храни или да изчислявате грамове въглехидрати по този план, но се очаква да балансирате порциите в чинията си и да "очна ябълка" размерите на порциите. Диетата не само обещава да ви помогне да отслабнете, но също така казва, че може да помогне за контрол на диабета и предотвратяване на сърдечни заболявания.

Някои експерти смятат, че голяма част от проблемите на страната с теглото произтичат от факта, че ядем твърде много сладки храни. Твърде много захар, казват те, кара тялото да свръхпроизводи инсулин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар и съхранението на мазнини. Проблемът не е в излишните калории, които ядем, казват те, а видовете храни, които ядем и как ги ядем.

Авторите на SugarBusters! диетата стига дотам, че твърди, че мазнините не са непременно причина за наддаване на тегло. Теорията е, че чрез балансиране на връзката инсулин-глюкагон в организма (инсулинът е хормон, който понижава кръвната захар, когато стане твърде висока, а глюкагонът е хормон, който повишава кръвната захар, когато стане твърде ниска), ще загубите тяло мазнини, независимо от приема на калории. Всъщност книгата казва, че „по-голямата част от телесните ни мазнини идват от погълнатата захар, а не от мазнините“.

Хранене на Sugarbusters за възрастни

The SugarBusters! диетата се основава на въглехидрати с нисък гликемичен индекс (тези, които имат най-малък ефект върху нивата на кръвната захар), включително плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри; постно месо; и мазнини.

Книгата има няколко класации, показващи гликемичния индекс на храните, както и списъци на приемливи храни и храни, които трябва да се избягват. Колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по-малък ефект има върху нивата на кръвната захар и толкова по-добър е за отслабване, според SugarBusters! теория.

Книгата предоставя примерни менюта за две седмици; около една четвърт от книгата е посветена на рецепти. Въпреки че не е нужно да следите отблизо приема на въглехидрати, като избягвате рафинирана захар и преработени зърнени храни, вероятно ще ядете много по-малко въглехидрати, отколкото сега.

Какво казват експертите

Това е поле на спорове. Привържениците на инсулиновата теория казват, че яденето на диета, пълна с храни с висок гликемичен индекс, кара тялото да свръхпроизводи инсулин, предотвратява разграждането на мазнините и насърчава съхранението на мазнини. Противниците смятат, че затлъстяването причинява инсулинова резистентност, при която все по-големи количества инсулин се изпомпват в кръвта в опит да се намали кръвната захар.

Привържениците на теорията за инсулина, от друга страна, казват, че свръхпроизводството на инсулин е причина, а не ефектът от наддаването на тегло. Има изследвания, които да подкрепят и двете гледни точки. И все пак повечето експерти се придържат към сегашното мнение, че затлъстяването влошава производството на инсулин, а не обратното.

Според Hope Warshaw, MSc, RD, сертифициран педагог по диабет и автор на „Лесно планиране на диабета и храненето“, яденето на прекалено много въглехидрати може да доведе до производството на твърде много инсулин и може да доведе до наддаване на тегло поради допълнителните калории. Общата препоръка днес е да контролирате строго броя на въглехидратните грамове, които ядете, вместо да се тревожите за източника на тези въглехидрати.

Ако оставите настрана някои недоказани обяснения защо диетата работи, SugarBusters! предлага здравословен хранителен план, който насърчава яденето на много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като същевременно се избягват нездравословни храни и сладки десерти.

Тъй като инсулиновата резистентност става все по-често с възрастта и увеличава риска от сърдечни заболявания, спазването на диетата трябва да помогне за подобряване на регулирането на кръвната захар и нивата на инсулин, както и за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Въпреки това, активността е почти отхвърлена като загуба на време в битката с издутината, нещо, което изследванията силно противоречат. Много малко млечни продукти са включени в SugarBusters! диетичен план, така че е вероятно да има ниско съдържание на калций и витамин D - не е добре да поддържате костите си здрави с напредването на възрастта. Но мултивитамин плюс калциева добавка трябва да са повече от достатъчни, за да компенсират разликата.

Квота на калории: Калориите не се броят. Но ако спазвате диетата, приемът на калории ще бъде нисък и ще отслабнете, докато преминавате към по-здравословен хранителен план.

Да: Плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни

Не: Захар и храни, богати на захар, десерти, повечето преработени храни и всички храни с висок гликемичен индекс, включително ориз, картофи, цвекло, моркови и царевица

Други подобни диети: Програмата за продължителност на живота на наркомана с въглехидрати

За да научите повече за здравето на възрастните хора, вижте: