Най-малкото не беше красиво.

Карина Лий

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

диета

Когато заминах за пролетната ваканция в Ню Йорк, мислех, че ще мога да поддържам веганската си диета. Разбира се, трябваше да оставя растителния си протеин на прах, ядки, мюсли, черен ориз и други източници на вегетариански протеини зад себе си в мини хладилника в общежитието, но няма ли град, толкова голям и разнообразен като Ню Йорк, да може да се погрижи към диетата ми?

Очевидно умът и стомахът ми не бях съгласи се за това.

Разбира се, имаше ресторанти, които обслужваха вегани, а няколко ресторанта предлагаха вегански опции. Но съзнанието ми беше в пролетна ваканция и всичко, което исках да направя, беше да се разпусна, да ям хубава храна и да се забавлявам. F ** k веган-изъм. След месеци на обучение и замразяване на моята $$ отстъпка в Итака, трябваше да се насладя на пролетната си ваканция.

Ден първи:

Първата ми вечеря в Ню Йорк беше наистина катастрофа (от веганска гледна точка, разбира се). Имах чипс със заквасена сметана и лук, мус от пилешки черен дроб с паширана дюля и препечен хляб и кремообразни сирене ABV, елегантен ресторант и винен бар в Горната източна страна. Свържете една нощ с пиене за това ядене и вероятно няма да се изненадате да чуете, че на следващия ден се чувствах страшно.

Ден втори:

След седмици и седмици (почти) само веганска храна, тялото ми изпадна в шок. Обичайната ми сутрешна енергия беше напълно изчезнала, а храносмилателната ми система се чувстваше мръсна ... и заседнала. Трябваше да се принудя да изляза от леглото и изцедих литър вода, надявайки се да почистя и изчистя системата си.

Опитах се да се върна към веганската си диета този ден, начинание, което се оказа едновременно успех и провал. За брънч имах салата от фризе (с поширани яйца и сланина с бекон, но поне имах салата, нали?) В Пенроуз, ирландски ресторант и бар. Вечерята се състоеше от кнедли от моркови (веган!), Зеленчуков ориз (сготвен с яйца, толкова вегетариански, но достатъчно близък за пролетната ваканция) и подправено тофу и кашу (веган!) В Будакан, изискана трапезария, азиатски ресторант Fusion в Челси.

Ден трети:

Може би беше слънчевото, относително топло време на следващия ден, но всъщност се почувствах по-енергичен и по-малко подут на следващия ден. „АЛЕЛУЯ! Мисля, че тялото ми всъщност може да се справи с това, че не е веган “, помислих си, което ме накара да ям кюфтета и рикота брускета в Gelso & Grand, селски италиански ресторант в Малка Италия и пилешка кесадила в Амигос, мексикански ресторант близо до Колумбийския университет. Лоша идея. Надутият се чувства върнат, а аз се чувствах необичайно уморен и мързелив.

И останалото?

Следващите няколко дни бяха изпълнени със сиропиран френски препечен хляб, кремообразна пилешка масала, месна испанска храна, плътни зелеви ролки, автентични индийски кърита, суши и ОГРОМЕН бургер от говеждо и бекон, придружен с a ГИГАНТ чиния с пържени картофи от Джейн, модерен европейски ресторант. Говорете за излизане.

Изненадващо, тялото ми се чувстваше по-добре всеки ден, тъй като постепенно се приспособяваше към пролетната ваканция, която не е веганска, но храносмилателният ми тракт все още се чувстваше нечист и нефункционален.

Присъдата

Е, седем дни да си всеяд е достатъчно. Върнах се в Итака и с нетърпение очаквам да ям растителни храни, да рестартирам храносмилателната си система и отново да се чувствам енергичен. Въпреки пагубните ми хранителни навици в Ню Йорк, няма да ограничавам диетата си или да правя „прочистване“ след пролетната ваканция. Тялото ви естествено се връща към обичайното си тегло след седмица редовно хранене. Освен това по-голямата част от теглото, което сте „натрупали“, най-вероятно е теглото на водата от яденето на по-солени храни или отклонението от обичайната ви диета.

Така че, в случай че сте като мен, не се притеснявайте, че сезонът на потници и шорти наближава. След като се върнете към обичайните си хранителни навици, вашето люлеещо се тяло бикини определено ще се появи отново. Моят съвет номер едно? Пийте a ТОН на вода (буквално).