Свързани статии

Когато мислите за цитрусови плодове, портокалите може първо да ви напомнят. Тесно свързани с портокалите обаче и предлагащи едни и същи предимства са техните цитрусови братовчеди, клементини и мандарини. И двете доставят жизненоважни хранителни вещества и лесно се обелват и ядат, така че дали да изберете едното или другото може да зависи до голяма степен от личния вкус и наличността.

портокали

Предистория за клементини и мандарини

Както подсказва тяхното почтено име, мандарините са древен плод - сред първоначалните предци на всички останали видове цитрусови плодове, според рецензия в Journal of the Science of Food and Agriculture през 2017 г. Технически те са разновидност на мандарина. Мандарините се различават от портокалите, като имат по-дълбоко оцветена кожа, която е по-свободна и по-лесна за белене; сегментите също са склонни да се разделят по-лесно от тези на портокал. Ще намерите различни видове мандарини на пазарите, в зависимост от месеца, включително сацуми, които са по-големи и по-набръчкани на външен вид.

Клементините попадат и под чадърната категория мандаринови портокали, които съставляват най-малкия член на семейството. Въпреки че не всички мандаринови портокали са без семена, клементините са, което добавя към лекотата на тяхното ядене. Клементините са склонни да имат по-меки мембрани и малко по-сладък вкус от другите мандарини.

Профил на макроелементи

Що се отнася до макронутриентите, клементините и мандарините са в мъртва топлина. Ще получите приблизително еднакъв брой калории във всяка - 35 калории за клементина в сравнение с 40 за мандарина, или около 2 процента от дневната стойност, ако спазвате 2000 калории диета. Всеки плод има само следи от протеини и мазнини и доставя 9 до 10 грама въглехидрати, само 1 грам от които идва от фибри.

Съдържание на витамин С

Подобно на останалите членове на цитрусовия клан, това, което отличава мандарините, е богатата им доставка на витамин С. Предвид малкия им размер обаче те осигуряват по-малко от този витамин, отколкото обикновените портокали. Клементинът ви дава 36 милиграма витамин С, или 40 процента от дневната стойност, докато мандарина ви дава 20 милиграма, или 23 процента. Вашето тяло се нуждае от витамин С, за да изгради колагена, намиращ се в тъканите, особено в кожата. Като антиоксидант, витамин С повишава имунитета и се бори със свободните радикали - нестабилни молекули, които могат да причинят увреждане на здравите клетки. Тъй като витамин С е водоразтворим и тялото ви не го съхранява, трябва да го попълните чрез храна или добавки.

Витамин А и други хранителни вещества

За разлика от клементините, мандарините предлагат уникална полза, като осигуряват витамин А под формата на съединения, наречени каротеноиди. Получавате 17 процента от дневната стойност в малък плод, много повече, отколкото в портокал, съобщават авторите на прегледа от 2017 г. Витамин А допринася за здравословното зрение, повишава имунитета и помага на жизненоважни органи като белите дробове и бъбреците да функционират правилно.

Други съединения, налични във всички мандаринови портокали, включват феноли и флавоноиди, като и двете могат да намалят риска от хронични заболявания като рак. Мандарините се оказват дори по-богат източник на тези хранителни вещества от портокалите, казват авторите на рецензията, защото хората обикновено консумират целия плод, пълен с фибри и мембрани, а не само сока.

Пола Мартинац е педагог по хранене, писател и треньор. Притежава магистърска степен по образование в областта на здравеопазването и храненето и е сертифицирана от Холистично хранене. Нейните области на научен интерес включват стрес, управление на теглото и здравето на жените.