И има ли значение?

най-здравословен

Мария Мелникова Фотография/Момент/Гети Имиджис

Има много твърдения за това кой вид чай е „най-здравословен“. Някои хора казват, че зеленият чай е, докато други наричат ​​белия чай като най-здравословния, защото има повече антиоксиданти. Или oolong е най-здравословният, защото насърчава загубата на тегло? Пуер чай, защото помага за понижаване на холестерола?

За да остане зад науката за чая и здравето, Дъглас Балентайн предложи някои полезни идеи. Като директор по хранене и здраве в Unilever North America - най-голямата компания за чай в света и производител на чаени марки като Lipton - той има дългогодишен опит в изследването на многобройните ползи за здравето от чая.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Лара Антал

Най-здравословният чай

От гледна точка на здравето като цяло, опитът да се намери най-здравословният чай не е най-конструктивният подход. Балентин казва: „Истинският чай, т.е. черен, зелен, улун и бял (но не и„ билков “) чай, се произвежда от листата на Camellia sinensis.“ Това е начинът, по който всеки чай се събира или преработва, който отличава различните продукти от едно и също растение.

Това означава, че ще откриете леки отклонения в количествата антиоксиданти във всеки. Белият чай например има най-високата концентрация на антиоксиданти, тъй като е най-малко преработеният чай. По този стандарт може да се счита за „най-здравословното“ от всички тях.

Що се отнася до антиоксидантите, бял чай е последван от жасминов чай, зелен чай, след това черен чай. Всеки чай също ще съдържа различни количества кофеин, магнезий и теанин - фактор за чувството на пиянство от чай.

Тъй като тялото на всеки човек е уникално, всеки индивид може да реагира на всеки от тези елементи по различни начини. Например, някои хора могат да се справят много добре с кофеина поради своята генетика. Някой друг може да не се справи толкова добре с кофеинови чайове, така че те биха се считали за малко по-малко здравословни за тези индивиди.

И все пак, често се чува, че е установено, че един или друг вид чай предоставя специфични ползи в последните изследвания. Balentine обаче хвърля поглед към по-общата картина и отбелязва, че „проучванията, проведени на базата на населението и интервенционните проучвания, показват, че както зеленият, така и черният чай произвеждат подобни ползи за поддържане на здравето и благосъстоянието.

Флавоноиди

Разговорите за ползите за здравето от чая често се фокусират върху флавоноидите, които могат да бъдат доста объркващи. По същество флавоноидите са диетични съединения - фитонутриенти на растителна основа - които се съдържат в чая, виното, какаото, плодовете и зеленчуците.

Чаените флавоноиди помагат да се поддържа нормалната функция на кръвоносните съдове (ендотелната функция). Всички чайове от растението Camellia sinensis, като черни, зелени, улунгови и бели (но не билкови) чайове, естествено съдържат между 100 и 300 mg флавоноиди на порция.

Според Балентин „всички чайове съдържат значителни количества фитонутриенти за чай“. Изборът на едно пред друго трябва да се отнася повече до личния вкус, отколкото до нивата на флавоноиди.

Ползи за здравето

Има няколко общи ползи за здравето, които могат да се припишат на всички истински чайове:

  • Редовното пиене на чай може да допринесе за правилната хидратация, да подобри фокуса и концентрацията и да помогне за поддържане на позитивно настроение през целия ден. U
  • Чаят естествено съдържа нула калории. Когато се използва вместо по-калорични напитки, това може да помогне за контролиране на приема на калории, което е важно за управлението на теглото. При азиатските популации е доказано, че консумацията на зелен чай може да намали количеството мазнини около средата (известна като „висцерална мазнина“). Това не е потвърдено при западните популации, но откритията показват, че пиенето на зелен чай може да помогне за поддържане на здравословен състав на тялото.
  • Три или повече чаши чай на ден могат да помогнат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Изследвания, основани на населението, показват, че редовната консумация на черен чай е свързана с намален риск от сърдечни заболявания и намален риск от инсулт. U
  • Клиничните проучвания показват, че пиенето на две до три чаши черен чай на ден може да помогне за поддържане на здравословно кръвно налягане и да насърчи нормалната функция на кръвоносните съдове. U

Накратко, наслаждавайте се на чая - независимо от вида - като здравословна напитка в умерени количества. Това обаче няма да ви създаде перфектно здраве. Чаят може да стане част от по-здравословния начин на живот и алтернатива на други напитки, когато се съчетае с балансирана диета и упражнения. Говоренето с Вашия лекар относно препоръки относно Вашето лично здраве също е добра идея.