Свързани статии

Може да скочите от радост, за да научите, че можете да ядете определени видове шоколад без вина. Разбира се, не можете да ядете шоколад без изоставяне, но малки количества тъмен шоколад предлагат определени предимства. Имайте предвид обаче, че всички видове шоколад, подходящи за вас или не, също съдържат наситени мазнини и захар, които не са здравословни в големи количества.

gate

Хранителна информация

Хранително, тъмният шоколад е най-добрият ви залог, защото е най-нисък в захарта и доставя полезни антиоксиданти, които се съдържат в много по-малки дози в млякото и белия шоколад. Унция тъмен шоколад съдържа 164 калории и 10,86 грама мазнини, от които 6,25 грама са наситени. Същата порция черен шоколад също съдържа 10,4 грама добавена захар. За сравнение, една унция млечен шоколад съдържа около 10 грама мазнини, от които около 6 грама са наситени. Млечният шоколад също съдържа 17 грама добавена захар на порция. Една унция бял шоколад съдържа 153 калории и 9 грама мазнини, от които 5,5 грама са наситени. Същата порция бял шоколад има почти 17 грама добавена захар.

Сърдечно здраве

Какаовите зърна, използвани за направата на шоколад, са богати на флавоноиди, които предпазват растенията от увреждане на околната среда, но могат и да ви предпазят от определени здравословни проблеми. Флавоноидите в шоколада действат като антиоксиданти за унищожаване на свободните радикали, според клиниката в Кливланд. Свободните радикали допринасят за определени състояния като висок холестерол и сърдечни заболявания. Статия от 2008 г., публикувана в "Journal of Nutrition", съобщава, че редовното ядене на тъмен шоколад може да намали възпалението, което е реакция на имунната система, която може да допринесе за сърдечни проблеми.

Допълнителни ползи за здравето

Въпреки че няма категорични доказателства в подкрепа на твърденията, шоколадът може да повиши настроението ви, като увеличи ендорфините в мозъка ви, според PsychCentral. Въпреки че не е научно обоснован, ако тъмният шоколад ви кара да се чувствате добре, той със сигурност може да ви повдигне настроението. Не разчитайте обаче да лекува депресия. Тъмният шоколад може също да намали риска от инсулт и диабет, според уебсайта MayoClinic.com. Съединенията в тъмния шоколад също могат да подобрят притока на кръв към мозъка ви, отбелязва клиниката в Кливланд.

Яденето на черен шоколад

Изберете тъмен шоколад със съдържание на какао 65 или повече процента, за да получите най-много антиоксидантни ползи, препоръчва уебсайтът MayoClinic.com. Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова повече антиоксиданти съдържа лакомството. По-високото съдържание на какао често означава и по-малко захар. Ограничете се до 3 унции или по-малко черен шоколад на ден. Насладете се на дневната си доза обикновен тъмен шоколад или го разтопете и потопете в него пресни ягоди. Налейте разтопен тъмен шоколад в чаша обезмаслено мляко за вкусна и питателна напитка.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.