намалява

Преди няколко години един мой колега изпробва високо протеинова диета за отслабване, защото беше срещнал някой специален в друг щат в онлайн сайт за запознанства - само че беше публикувал свои снимки, когато беше между 30 и 40 килограма запалка.

За съжаление, редовният режим на хранене е лукс, който малко лекари получават. Повечето лекари се хранят в бягство, когато в графика им има отваряне, което често води до увеличаване на теглото поради лош избор на храна.

Междудържавната романтика на колегата нарасна чрез кореспонденции и той се съгласи да пътува до родния град на жената за среща. Единственият проблем беше, че искаше бързо да отслабне.

Подобно на много други, той започна диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати; неговата се състоеше почти изцяло от животински протеини, заедно с няколко ягоди. Повече от 80 процента от диетата му идва от животински протеини.

Радвам се да съобщя, че той е отслабнал с желаното тегло и онлайн романтиката е завършила с брак.

Когато имате сърдечно заболяване, знаете колко е важно да се храните здравословно - и всичко започва във вашата кухня!

Трябва ли да опитате високо протеинова диета?

Много хора използват диети с високо съдържание на протеини като Watchers или South Beach Diet, наред с други, за бързо отслабване. И след като достигнат определена цел за тегло, мнозина ще преминат към по-балансирана диета.

Но някои хора остават на диета дълго време, за да поддържат загубата на тегло. А загубата на тегло чрез диета със сигурност има значителни ползи, включително намаляване на риска от развитие на високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет, някои видове рак и сънна апнея.

Предлагат се много диети с високо съдържание на протеини: Когато търсих нови книги по темата, онлайн книжарницата даде повече от 100 опции.

Повечето хора, които питам за високо протеинова диета, мислят да ядат повече месо и яйца. Но протеините са в изобилие в много други източници на храна.

Животинските продукти с високо съдържание на протеини включват повечето форми на месо, яйца, морски дарове, млечни продукти, сирена и суроватъчен протеин.

Растителните продукти с високо съдържание на протеини включват боб и бобови растения, като леща, нахут, соя и черноок грах - известни също като варива. Други растения, които съдържат протеини, включват някои зеленчуци (броколи и спанак например), повечето ядки (като бадеми, кашу, шам фъстък и много ядки) и семена като чиа, слънчоглед, мак, киноа и много други.

Защо източниците на храна са важни при диета с високо съдържание на протеини

Предвид тези факти за протеините, ето два въпроса, които може да си зададете, преди да се впуснете в диета с високо съдържание на протеини:

  1. Диетата с високо съдържание на протеини е здравословна дългосрочна възможност?
  2. Трябва ли да преминете от протеини на животинска основа към протеини на растителна основа във вашата диета?

Проучване, публикувано през октомври 2016 г. в JAMA Internal Medicine, хвърли малко светлина върху тези въпроси, тъй като те са свързани с дългосрочен риск от смърт от сърдечни заболявания и рак.

Проучването включва 131 342 участници, от които 85 013 жени; средната възраст е 49. Тези хора се оценяват на всеки две години по отношение на начина им на живот и диетата им и се следват повече от 20 години.

Изследователите сравняват хората в групи въз основа на процента протеин в ежедневната им диета:

  • Животински протеин (по-малко от 10 процента, 12 до 15 процента или повече от 18 процента)
  • Растителен протеин (по-малко от 3 процента, 4 до 5 процента или повече от 6 процента)

Участниците в проучването не са били назначени за определена диета, а вместо това са докладвали какво са избрали да ядат. Констатациите на това проучване отразяват широки диетични модели и различни източници на протеини:

  • За всеки 10% увеличение на диетичните животински протеини участниците са имали 8% увеличение на риска от смърт, свързана със сърдечни заболявания.
  • За всеки 3% увеличение на диетичния растителен протеин, участниците са имали 12% спад в смъртността, свързана със сърдечни заболявания.

Хората, които съобщават за високи нива на консумация на животински протеини и са изложени на най-голям риск от смърт от сърдечни заболявания, също са с наднормено тегло, по-заседнали, консумират алкохол или пушат.

Здравните предимства на растителните протеини

Ако растителните протеини са по-здравословни, какво се случва, когато замените растителния протеин с животински протеин във вашата диета?

Изследователите установяват, че на всеки 3 процента заместване на растителни протеини вместо животински протеини има 34 процента намаляване на смъртността (риск от смърт) от сърдечни заболявания. Тези предимства се наблюдават както при активни, така и при неактивни хора. Според това проучване най-добрият източник на животински протеини, който е заменен с по-здравословен растителен източник на протеини, е преработеното червено месо.

И за всеки 3% заместване на растителен протеин вместо животински, смъртността, свързана с рака, в участниците в изследването намалява със 17%. В този анализ най-добрите източници на животински протеини, които да се разменят с растителни, отново са преработените червени месни продукти - но също така и яйцата.

Високопротеиновите диети запазват мускулната маса

Второ, по-малко проучване, публикувано през октомври 2016 г. в Cell Reports, подчертава необходимостта да се обмисли преминаването към добре закръглена диета, след като постигнете желаната цел за отслабване.

Здравословната диета се извлича предимно от плодове, ядки, зеленчуци и много малко преработени храни. В това проучване на жени в постменопауза, които са развили преддиабет, изследователите разглеждат влиянието на диета с високо съдържание на протеини върху нивата на глюкоза (захар).

Приблизително 60 жени с преддиабет са участвали и са били назначени на нискокалорична, бърза диета за отслабване или диета за отслабване с високо съдържание на протеини. И двете диети доведоха до загуба от 8 до 10 процента от телесното тегло.

Но жените, които са спазвали високо протеинова диета, запазват много по-чиста мускулна маса. По същество по-голямата част от загубата на тегло е загуба на мастна тъкан. Една забележка: Високопротеиновата им диета направи много малко за подобряване на естествения прием на захар в мускулите им, така че някои от състоянията преди диабет продължават.

Малки диетични промени, големи ползи за здравето

Ако получавате протеини от животински източници като месо, яйца и млечни продукти, първото проучване е чудесна новина. Когато направите малки промени в диетата си и замените някои от животинските продукти с растителни протеини, може да получите огромна полза от намаляването на риска от смърт от сърдечни заболявания и рак. Тези дивиденти за здравето се наблюдават, когато хората заместват растенията с животински продукти само в 3 процента от диетата. Малко други неща, които можете да направите, ще ви се отплатят толкова добре.

Ако водите дневник на ежедневната си диета в продължение на една седмица, трябва да можете да намерите няколко източника на животински протеини, които да премахнете; по-специално е полезно да замените протеините на растителна основа с преработените червени меса.

Може да не обмисляте промяна в диетата, за да се подготвите за любовта на живота си като моя колега, но когато погледнете доказателствата, изглежда, че повечето от нас биха могли да използват повече растителни протеини в диетата си.

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.