Свързани статии

Ако мислите за водораслите като онези зелени неща, които се измиват на плажа след приливите и отливите, сте прав, но също така е годно за консумация. Келпът е богат на много витамини и минерали, въпреки че не е впечатляващо богат на калий. Водораслите съдържат малко количество калий, но съдържат по-големи количества от няколко други ключови хранителни вещества.

колко

Калий в водораслите

Порция от 3,5 унции сурови водорасли съдържа 233 милиграма калий. Това е около 5 процента от 4700 милиграма калий, от които се нуждаете ежедневно като част от здравословната диета.

Калиеви функции

Калият е от съществено значение за оцеляването. Той присъства във всяка от вашите клетки и правилният баланс между калий и други електролити, като калций, натрий и магнезий, гарантира, че всяка част от тялото ви работи по начина, по който се предполага. Калият регулира сърдечния ритъм, така че дефицитът може да причини ненормални сърдечни ритми. Също така ви е необходим минералът, за да смилате храната си правилно и да поддържате костите си здрави. Ако ядете много плодове и зеленчуци, вероятно няма да се притеснявате от ниско съдържание на калий, което причинява мускулни крампи и умора. Някои медицински състояния, които причиняват малабсорбция, като болестта на Crohn, могат да доведат до ниско съдържание на калий, дори ако вашата диета включва много плодове и зеленчуци.

Допълнителни хранителни вещества

Порция от 3,5 унции сурови водорасли доставя 66 микрограма витамин К, което е 73 процента от дневната препоръка от 90 микрограма за жени и 55 процента от 120 микрограма, които мъжете трябва да имат всеки ден. Витамин К помага на вашия кръвен съсирек. Същата порция водорасли доставя 180 микрограма фолат, което е около половината от 400 микрограма, от които се нуждаете ежедневно. Фолиевата киселина подпомага образуването на ДНК и помага за предотвратяване на някои видове вродени дефекти. Порция водорасли осигурява също желязо, цинк, витамин С и фибри.

Ядене на водорасли

Въпреки че можете да ядете сурови водорасли, повечето хора предпочитат вкуса на варени водорасли. Напълнете купа паста с ситно нарязани варени водорасли или я разбъркайте в тенджера яхния. Kelp също ще разгърне вкуса на мисо супата. Сушените водорасли са друга версия на храната и тя е лесно достъпна в магазините за здравословни храни. Добавете тази версия на водораслите към смутита или кисело мляко, за да увеличите хранителната стойност. Тъй като водораслите съдържат големи количества йод, не бива да ядете огромни порции водорасли. Твърде много йод може да повлияе на функцията на щитовидната жлеза. Попитайте Вашия лекар колко водорасли е безопасно за Вас да добавите към вашата диета.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.