S. N. Bleich и Y. C. Wang концептуализират изследването и развиват хипотезите. J. A. Wolfson анализира данните. Всички автори са допринесли за интерпретацията на резултатите от проучването. S. N. Bleich изготви статията и всички автори допринесоха за окончателния проект. Гарант е S. N. Bleich.

Резюме

Цели. Изследвахме националните модели в консумацията на диетични напитки за възрастни и приема на калории според състоянието на телесното тегло.

Методи. Анализирахме 24-часово припомняне на диета с данни от Националното изследване на здравето и храненето от 1999–2010 г. (възрастни на възраст ≥ 20 години; n = 23 965).

Резултати. Като цяло 11% от здравословното тегло, 19% от наднорменото тегло и 22% от затлъстелите възрастни пият диетични напитки. Общият калориен прием е по-висок сред възрастните, консумиращи подсладени захарни напитки (SSB), в сравнение с диетичните напитки (2351 kcal/ден срещу 2203 kcal/ден; P = .005). Разликата обаче е била значима само за възрастни със здраво тегло (2302 kcal/ден срещу 2095 kcal/ден; P 2 до 24,99 kg/m 2; наднормено тегло, ИТМ от 25 kg/m2 до 29,99 kg/m 2; и затлъстели, ИТМ по-голям или равен на 30 kg/m2

Социално-икономически статус.

Съотношението бедност-доход - съотношението на доходите на домакинството към подходящия праг на бедност на едно семейство - се основаваше на докладите на домакинствата, отчетени от самите себе си. Дихотомизирахме съотношението бедност-доход на групи с по-ниски и по-високи доходи въз основа на допустимост за програми за подпомагане на храните (т.е. ≤ 130% от нивото на бедност). Класифицирахме образованието в 3 взаимно изключващи се категории: (1) по-малко от гимназия, (2) гимназия (или GED) и (3) повече от гимназия.

Анализ.

РЕЗУЛТАТИ

Забележка. GED = диплома за обща еквивалентност. Здравословно тегло = индекс на телесна маса (ИТМ) 18,5–24,99 kg/m 2; наднормено тегло = ИТМ 25–29,99 kg/m 2; затлъстяване = ИТМ ≥ 30 kg/m 2. Процентът на населението на САЩ, изчислен с тежести от изследването, за да се коригира неравномерността на пробата P стойност, измерена на ниво .05.

Общо потребление на напитки

Забележка. Здравословно тегло = индекс на телесна маса (ИТМ) 18,5–24,99 kg/m 2; наднормено тегло = ИТМ 25–29,99 kg/m 2; затлъстяване = ИТМ ≥ 30 kg/m 2. Използвана е многовариантна регресия за коригиране на пол, раса/етническа принадлежност, образование, категория телесно тегло, семейно положение, доходи, статус на заетост, уикенд или делничен ден и други консумирани напитки.

Забележка. Здравословно тегло = индекс на телесна маса (ИТМ) 18,5–24,99 kg/m 2; наднормено тегло = ИТМ 25–29,99 kg/m 2; затлъстяване = ИТМ ≥ 30 kg/m 2. Използвана е многовариантна регресия за коригиране на пол, раса/етническа принадлежност, образование, категория телесно тегло, семейно положение, доходи, статус на заетост, уикенд или делничен ден и други консумирани напитки.

* Разликата от групата със здравословно тегло, значителна при P Фигура 1 представя промяната в приема на твърда храна сред възрастни, свързана с консумацията на всеки вид напитка след корекция за всички други напитки, като цяло и по категории с телесно тегло. За да изчислим тези числа, ние се разделихме по категория телесно тегло и моделирахме връзката между всички видове напитки и калориите в твърда храна, за да определим дали различни нива на прием на храна са свързани с възрастни, консумиращи SSB или диетични напитки. Фигурата отчита прогнозната нетна промяна (разлика от нула) в твърдите калории, свързани с пиенето на SSB и диетични напитки.

консумация

Нетна промяна в приема на твърда храна, свързана с пиенето на подсладени захарни напитки (SSB) и диетични напитки сред възрастни в САЩ (на възраст ≥ 20 години) според състоянието на теглото: Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, 1999–2010.

Забележка. Диета = диетична напитка; SSB = подсладена захар напитка.

Забележка. Здравословно тегло = индекс на телесна маса (ИТМ) 18,5–24,99; наднормено тегло = ИТМ 25–29,99; затлъстяване = ИТМ ≥ 30. Всички стойности са средно потребление на глава от населението (в kcal) от сладки или солени закуски за хората, консумирали всяка напитка. Използвана е многовариантна регресия за коригиране на пол, раса/етническа принадлежност, образование, категория телесно тегло, семейно положение, доходи, статус на заетост, уикенд или делничен ден и други консумирани напитки.

* Разлика от групата със здравословно тегло е значителна при P Bleich SN, Wang YC, Wang Y, Gortmaker SL. Нарастваща консумация на подсладени със захар напитки сред възрастните в САЩ: 1988–1994 до 1999–2004. Am J Clin Nutr. 2009; 89 (1): 372–381. [PubMed] [Google Scholar]