Известен също като лаоски кориандър, той е ароматна съставка с деликатен сладък вкус. Има папрат като листа, които са пера и тъмно зелен цвят. Семената му са светлокафява съставка с овална форма. Листата, семената и жълтите цветя на растението копър са годни за консумация. Изсушените копър листа се наричат копър плевел.
Със своя прост вкус, копърът се използва по-добре пресен, отколкото изсушен за пълния вкус. Не забравяйте да не готвите копър повече от минута. Копър масло или копър в комбинация с кисело мляко също вървят с гарнирани копър сандвичи. Копърът се използва и като билка за ароматизиране на супи, кисели краставички, салати и други храни или може да се приготви като зеленчук, поднесен с сплескан хляб. Извлеченото от копър масло се използва за направата на сапуни.
Хранителна стойност
1. Копърът не съдържа калории или холестерол, но е богат на антиоксиданти и следователно помага за контролиране на нивата на холестерола в кръвта.
2. Копърът се използва най-вече като билка заради голямата си антисептична стойност.
3. Билката е богата на хранителни вещества и проявява антибактериални свойства. Той също така предотвратява загубата на костна маса.
4. Традиционен метод за избавяне от хълцане и главоболие е чрез кипене на копър и пиене на прецедената вода.
Знаеше ли?
Копър се дава на крави за стимулиране на лактацията.
Копърът е използван като отблъскващ вещици, закачен над вратите през Средновековието.
Копърът е популярен аромат на чай.
- Коняк на английски, Рецепти за коняк
- Хранене за енергийни рецепти и готвене на хранителна мрежа Хранителна мрежа
- Любими здравословни рецепти от The Recipe Doctor
- Гастропареза Диетични храни, които трябва да се избягват, храни за ядене и рецепти
- Хранене на бебешки бели картофи за бебешка храна; Бели картофени рецепти за бебешка храна Здравословно домашно бебе