Замисляли ли сте се какво би било да отидете в космоса? Впускайки се в неизвестното, гледайки надолу към синьо-зелената планета, която наричаме дом? Но вълнението от изследването на космоса донякъде се затруднява от реалностите на ежедневието: да бъдеш с едни и същи хора месеци наред, да не можеш да напуснеш относително малко пространство и да имаш предварително планирани за теб всички ястия.

Много астронавти са казали, че храната и времето на хранене са най-голямата връзка, която те изпитват към дома си, което силно влияе на тяхното щастие и благополучие. Тъй като плановете напредват за по-дълги космически полети, получаването на правилната храна е важна част от операцията. 1

В исторически план какво са яли астронавтите в космоса?

В ранните дни на космическите пътувания храната не е изненадващо базирана на онова, което армията е разработила за ситуации на оцеляване. Това включваше пюрирана храна, опакована в алуминиеви тръби, която беше изсмукана през сламка (ням.). Аромати на супи като говеждо, зеленчуково или гъбено се консумират студени по проекта „Меркурий“ на НАСА през 1962 г. 2 Няколко години по-късно, по проект „Близнаци“, астронавтите се запознават с лиофилизирани храни, които са хидратирани със студена вода от специализиран воден пистолет.

Колкото и непривлекателно да звучи, храната е създадена в тази форма, така че никоя от тях да не изплува. В микрогравитационната среда на космически кораб дори най-малкото количество храна или течност може да попречи на инструментите.

технологии

По време на мисията на Аполон през 1968 г. на Луната космическата храна приличаше на нещо по-познато. Но се съдържаше в „купичка с лъжица“, в която имаше дехидратирана храна. Астронавтите щяха да го инжектират с гореща вода, да разархивират пакета и да ядат с лъжица. Влажността на храната я караше да се придържа към лъжицата, а не да се носи. Мисията Apollo също имаше „мокри пакети“, които поддържаха храната влажна, така че те бяха в състояние да сложат шоколадов пудинг, бекон на квадратчета и корнфлейкс без допълнителна подготовка. 3

Мисията на Skylab от 1970 г. включва хладилници, съдържащи селекция от 72 различни храни, а любимото ястие на астронавтите е (разбира се) сладолед. Ястията могат да се затоплят на подложки за затопляне на храна. Екипът на астронавтите от три души прие обяд като социален повод с определена трапезария на кораба. 3

Забавен факт: Не само американската храна го е направила в космоса. В програмата на NASA Shuttle-Mir през 90-те екипажът има избор от руска или американска храна, на която астронавтите изглежда се радват, тъй като астронавтът Анди Томас коментира, че „руските супи са просто изключителни“. 4

Какво ще кажете за космическата храна днес?

Днес космическите ястия са широко планирани. Храната, взета в космоса, трябва да бъде лека, компактна, питателна и, разбира се, вкусна. Пет месеца преди космическа мисия астронавтите посещават лабораторията за космически хранителни системи и избират менюто си от селекция, класирайки любимите си космически храни по външен вид, цвят, мирис, вкус и текстура. В допълнение към нормалните хранителни нужди, има редица фактори, действащи върху тялото, докато е в космоса, което означава, че диетата трябва да бъде силно допълнена - дори повече, отколкото на Земята.

На борда на Международната космическа станция (МКС), където астронавтите от цял ​​свят ще живеят в продължение на 6 месеца, имаме най-добрия пример за съвременна космическа хранителна технология. От 300 хранителни артикула, от които можете да избирате, повечето са американски или руски ястия, като се предлагат и някои японски, европейски и канадски храни.

При разработването на космическа храна трябва да се вземат предвид редица ограничаващи фактори. Освен микрогравитационната среда, други важни проблеми включват: възможността да съхранявате достатъчно храна за 6 астронавти и да имате място за събиране на отпадъците от храна и обвивки. Космическата совалка посещава МКС около веднъж месечно и може да отнесе само ограничено количество боклук.

Забавен факт: МКС също има система Safe Haven Food, ако има извънредна ситуация, като отказ на борда. Той съдържа храна, която ще поддържа екипажа в продължение на 22 дни, като осигурява 2000 калории на ден за астронавт.

Ако отидете в космоса, коя от тези храни бихте искали да опитате най-много? Коя храна от земята би ви липсвала най-много? Уведомете ни в коментара по-долу!