Споделяне на любовта към печенето във видео уроци по английски и арабски

хладко мляко

Козиняк; Козиняк е известен сладък хляб, който обикновено се пече по празниците в балканския регион. Хлябът се предлага в различни имена и рецепти. Този хляб е особено специален за своите богати и съдържа стафиди и цитрусова кора. Също така Kozinjak има различна форма и форма, които ще обожават вашата маса.

Ще следвам македонска рецепта, която можете да гледате в това видео:

  • 1/3 чаша хладко мляко
  • 2 ч. Л. Брашно
  • 1 ч. Л. Захар
  • 6 ч. Л. Суха незабавна мая
  • 5 чаши брашно
  • 2/3 чаша хладко мляко
  • 1/3 чаша растително масло
  • 2/3 чаша захар
  • 3 яйца при стайна температура
  • 2 ч. Л. Ванилов екстракт
  • 3 ч. Л. Лимонова или портокалова кора
  • 3/4 чаша стафиди

  • Млякото трябва да е около 40 ° С, а яйцата със стайна температура.
  • Ако тестото изглежда малко пресъхнало, можете да добавяте малко мляко по една супена лъжица, докато тестото омекне и не залепне по ръката.
  • Месете тестото за 10-15 минути, докато стане еластично и гладко.
  • Оставете тестото да се докаже на топло място, докато удвои размера си за 1,1/2 часа. След това отново замесваме тестото за 5 минути и отново оставяме да се докаже за 45 минути.
  • При оформянето на хляба можете да използвате различни техники на сплитане на плитки. Показаният във видеото е лесен и традиционен.
  • След оформяне на хляба оставете да почине 45 минути.
  • Печете козиняка в предварително загрята фурна на 180 C за 30-4 минути или до златисто.