Съставки

1 килограм ябълки. обелени сърцевини и нарязани на 8-12 филийки (вижте Съветите на Ан)

1 супена лъжица гранулирана захар

2 супени лъжици вода

1 пинта къпини (вижте Съветите на Ан)

компот

Липсва съставка?

Хранителна информация

Указания

  1. Поставете ябълките, захарта и водата в тиган с широко дъно. Искате ябълките да са не повече от 2 дълбоки. Смесете заедно, за да покриете ябълките със захар. Оставете да заври на средно силен пламък. Покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе разбърквайте от време на време, докато ябълките просто омекнат и не получат сироп. Около 10 минути.
  2. Добавете къпините и внимателно разбъркайте, за да ги смесите. Повишете степента на огъня, за да доведе сиропа до мехурче. Покрийте и включете котлона на ниско ниво. Гответе 5 минути. Изключете котлона и оставете да престои още 10 минути. Разбъркайте внимателно, за да се смеси. Оставете да се охлади. Лъжица в чаши и охладете. Сервирайте с обикновено гръцко кисело мляко и разпръснато с препечени бадеми.

Съвети за готвачи

Харесвам тръпчиви ябълки като Braeburns или Pippins за това. За естествено по-сладък компот използвайте Golden Delicious. Ябълките се предлагат във всякакви форми и размери, от малки ученически ябълки до гиганти в супермаркетите. Малките ябълки ще ви дадат по 8 филийки - тоест всяка четвърт ще бъде наполовина. За по-големите ябълки трябва да можете да разрежете всяка четвърт на 3.

За да ядете тази година, използвайте замразени плодове. 1 - 10 унции чанта е много.

Одобрен регистриран диетолог

Всички наши рецепти са създадени от готвачи и прегледани от нашия обучен по онкология персонал, регистриран диетолог, Kate Ueland, MS, RD, за да се гарантира, че всяка от тях е подкрепена с научни доказателства и отговаря на стандартите, определени от Академията по хранене и диететика.