Обмисляте да отидете без млечни продукти, но не знаете откъде да започнете? Или може би вече сте го пуснали, но пропускайте сладолед или сирене. Може би дори сте чували за продукти без млечни продукти, но нямате представа кои всъщност са добри. Създадохме списък с всичко, от което се нуждаете, за да поддържате диета без млечни продукти и въпреки това да се наслаждавате на любимите си храни. Прочетете съветите по-долу, направете списък с няколко продукта, които сте готови да опитате, и се върнете към наслаждаването на онази сутрешна чаша кафе с недлъбна сметана.

алтернативи

Направи списък

Толкова много от това, което ядем, е подсъзнателно, особено храните, които са нормализирани и привични. Млечните продукти могат да бъдат намерени в почти всичко - напитки, хлебни изделия, супи, дресинги и сосове и множество опаковани продукти. Когато се опитвате да определите кои храни да избягвате и да ги допълвате с опции без млечни продукти, не забравяйте да гледате отвъд очевидното мляко, сладолед, кисело мляко и сирене. Поръчвате ли някога смути от здравния бар на вашата фитнес зала? Има ли мляко, гръцко кисело мляко или суроватъчен протеин в него? Наслаждавате ли се на кафе? Помислете за сметана. Дори пестото, разпространено върху любимия ви сандвич на скара, може да съдържа сирене. Това не е предназначено да ви стресира, а само да ви информира за храните, които сте свикнали да ядете, които могат да съдържат млечни продукти. Определете какво има във вашата храна и направете списък на съставките, за които трябва да намерите заместители.

Задавайте въпроси

Добре е да задавате въпроси, ако сте учтиви по отношение на това. Когато вечеряте навън, не трябва да се чувствате неудобно да питате сървъра дали някои продукти съдържат млечни продукти. Просто попитайте хубаво и не правете лице, ако той или тя отговори положително. Сървърът може да бъде в състояние да ви насочи към любимите им елементи от менюто на растителна основа или да предложи заместване на растителна основа. В някои случаи може дори да откриете, че заведението носи веган алтернатива, като сирене без млечни продукти. Тези опции стават все по-популярни - особено в пицариите - от националните вериги до самостоятелно притежаваните заведения за хранене в цялата страна. Понякога офертата е обозначена в менюто, но може лесно да бъде пропусната. Ако сте в настроение за сладко лакомство след изтощителен тренировъчен ден, много магазини за сладолед също носят свои собствени недъгави вкусове. Обикновено сорбетата са честна игра, от манго до тъмен шоколад. Просто поискайте да сте сигурни, след това вземете проби от любимите си!

Пазарувам

Знаете ли, че не можете да живеете без крем в кафето си или редовното си кисело мляко и мюсли? Не се притеснявайте, има много качествени продукти на растителна основа, които са широко достъпни както онлайн, така и в магазините. Ето само няколко от нашите фаворити, които отговарят на всякакво желание за млечни продукти!
(Забележка: има няколко други марки и опции на разположение; този списък се състои само от продуктите, които сме опитвали и обичали. За повече информация относно тези марки и други, вижте нашата страница за млечни алтернативи).

Мляко
Овесено, копринено кашу, бадемов бриз, калифия (бадемово, кашу и кокосово мляко), пулсации (грахово мляко), вегемо (грахово и картофено мляко), Milkadamia (макадамия мляко), добра карма (ленено мляко)

Мляко (за еспресо напитки)
Califia Farms Barista Blend (бадемово мляко), Pacifica (соево мляко), Elmhurst Barista Edition (бадемово и овесено мляко), овесено (овесено мляко)

Сирене Melty/Резенчета
So Delicious Shreds, Follow Your Heart Shreds & Slices, Miyoko’s Vegan Mozz, Field Roast Chao Creamery

Гурме сирене
Miyoko’s, Treeline, Kite Hill, Yvonne’s Vegan Goatless Cheese, Punk Rawk Labs, вашия местен доставчик на вегетариански сирена (проверете пазара на вашия фермер или местния магазин за здравословни храни - там има много звездни малки партиди без млечни продукти!

Крема сирене
Miyoko’s, Daiya, Kite Hill, Tofutti (за печене)

Кисело мляко
Кайт Хил (както в европейски, така и в гръцки стил), Chobani Oat, Silk, Forager Project, CocoYo, The Coconut Collaborative, So Delicious

Сметана за кафе
Trader Joe’s Vanilla Soy Creamer, Silk Soy Creamer (както оригинална, така и ванилия), Califia Farms Almondmilk Creamer, Wildwood Organic Soymilk Creamer, Starbucks Non-Dairy Creamers

Масло
Miganko’s Vegan Butter, Earth Balance Original

Подправки и сосове
Follow Your Heart (различни дресинги, сосове и майонеза), микс със сирене Roadhouse от Miyoko, сос Виктория Веган Алфредо, Daiya (дресинг и сосове)

Бита сметана
So Delicious CocoWhip !, Reddi Wip Nondairy Whipped Topping (сортове бадем и кокос)

Сладолед
So Delicious (пити и барове за сладолед от кашу), NadaMoo!, Ben & Jerry's Non-Dairy, Haagen Dazs Non-Dairy, HaloTop Без млечни продукти, Arctic Zero Non-Dairy, Whole Foods Non-Dairy, Talenti Sorbetto, Sorbabes, McConnell's Обезмаслен

Шоколад
Какао салон (сортове тъмен шоколад), Enjoy Life, хотел Chocolat (сортове тъмен шоколад), глухарче шоколад, да какао

* Има безброй марки специализирани шоколадови компании без млечни продукти, но повечето чисти барове с тъмен шоколад също не съдържат млечни продукти. Проверете етикета за мляко, млечна мазнина, суроватка или други млечни производни, за да сте сигурни.

Влез в кухнята

Всички изброени по-горе заместители на млечни продукти също могат да бъдат направени у дома. Някои са бързи, като домашна рикота или пармезан, докато други търпят малко търпение и няколко кухненски инструмента. В мрежата има хиляди безплатни рецепти за млечни алтернативи, но можете също да разгледате няколко основни готварски книги, ако наистина обичате да правите ястия от нулата. Препоръчваме „Това сирене е ядки!“ от Джули Пиат и „Проста щастлива кухня“ от Мики Мотес за начало. Искате ли веднага да започнете да правите собствено мляко и сирене без млечни продукти? Вижте тези прости рецепти, за да приготвите няколко кухненски скоби:

Преминаването без млечни продукти е лесно и без усилие с всички налични опции. Така че, продължете и се насладете на пътеката си, дългата езда или напомпаната фитнес сесия - все още можете да очаквате с нетърпение този смути след тренировка или успокояващата чаша кремообразно кафе!