Едва се изровихме от купчината нови книги за диети, които пристигнаха, за да започне годината, и вече книгите за диети „влез във форма за лятото“ пълнят пощенските ни кутии.

кратък

Това повдига въпроса: Ако някоя от тези диети действително е работила, защо ще ни трябват повече?

Това е така, защото модните диети няма да отпаднат скоро. Те са твърде привлекателни, каза д-р Лорънс Дж. Ческин от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг и директор на Центъра за управление на теглото в училището. А понякога дори вършат работа.

Но това не е одобрение, предупреждава той.

Ческин каза, че по дефиниция модните диети са тези, които не са проучени обективно. „Почти всичко, което правите, което е диета или промяна в навиците, ще изглежда така, сякаш работи“, каза той. „Въпросът е, могат ли те да пазят [от теглото] до края на живота си? Това е по-трудна работа. "

Ческин каза, че неговият център за отслабване прилага екипен подход към клиентите, с персонал, който включва психолог, лекар, диетолог и личен треньор, подход, който е недостъпен за обикновения човек, но който подчертава колко трудно е за него хората да се справят със затлъстяването сами.

Проблемът, каза той, е, че промяната на храненето означава промяна на живота ви - завинаги. И това не е лесно в свят, в който изкушенията примамват на всяка крачка и многомилиардната диетична индустрия може да успее само ако не успеете.

„Разликата между сега и преди 75 години. е, че не сме имали компании, които да ни бутат боклук през цялото време, "каза той. „Трябва да се изолирате от тази пагубна среда, която ви тласка в грешната посока. Това не е лесно. "

Датите на диетите са най-малко до 1825 г., когато е представен режим с ниско съдържание на въглехидрати в „Физиологията на вкуса“ от Жан Брила-Саварин. Ето поглед към някои ключови моменти в диетата оттогава:

1830: Диетата с високо съдържание на фибри на Греъм беше разкрита, може би случайно, от създателя на крекерите на Греъм.

1863: Англичанинът Уилям Бантинг използва диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабне и след това пише за това в брошурата „Писмо за пълнотата“. Това беше такъв хит, че хората, които спазват диета, се питаха един друг как върви „Бантингът“.

1903: На мода: дъвчете всяка хапка храна 32 пъти, за по-добро храносмилане и отслабване.

1917: Лекарят от Лос Анджелис Лулу Хънт Питърс запозна света с преброяването на калории с бестселъра „Диета и здраве с ключ към калориите“. Питърс, която пише за страниците на жените в Los Angeles Times, започва с брошура, която продава за 25 цента, като приходите отиват за Червения кръст. Оказа се такъв хит, че по-късно беше превърнат в книга.

1925: Диетата с цигари съвпадна с рекламната кампания „Посегнете за късмет, вместо за сладка“.

1928: Диетата на инуитите: Всички ядки от карибу, сурова риба и китове, които можете да ядете.

1930: Диетата с грейпфрут, която се появи отново две десетилетия по-късно като холивудската диета, нашумя, обещавайки загуба на тегло, ако привържениците ядат грейпфрут при всяко хранене. И до днес разполовеният грейпфрут олицетворява „диетичната храна“, а някои експерти казват, че има нещо в него, тъй като се смята, че грейпфрутът е естествен супресант на апетита. Също така: Stoll’s Diet Aid ни запозна с първата от многото течни диетични напитки.

1934: Диетата с банани и обезмаслено мляко, популяризирана от United Fruit Co.

1950: Диетата със зелева супа е една от най-старите модни диети, които все още се използват. "Изглежда, че ще изплува с ново име на всеки 10 до 15 години," според Diet.com. Той все още е популярен днес сред хората, които се хранят с диета, които или са имунизирани, или нямат нищо против газовете и подуването, които могат да придружават диетата. Има този бонус: Можете да ядете зелева супа, колкото можете да стомах.

1960: Дзен макробиотичната диета, тежък подход, създаден от японски философ.

1961: Стартираха Weight Watchers, които се отдалечиха от „диета“ и към „управление на храненето“.

1964: „Диетата на пиещия човек“ от Робърт Камерън звучеше точно така, което накара Харвардското училище за обществено здраве да го обяви. нездравословно.

1975: Лекар създаде бисквитка, съдържаща „секретна аминокиселинна протеинова смес“, която „смеси“ със собствените си ръце “в медицинската си практика във Флорида. Той обещава да помогне за контролиране на глада и да помогне на пациентите да се придържат към диета с намалено съдържание на калории. До 2007 г. диетата с бисквитки беше въведена в масите чрез уебсайт. Също така: Центърът за дълголетие Pritikin отвори врати в Калифорния и подаде аларма за храни, богати на наситени мазнини и холестерол.

1976: Диетата на Спящата красавица звучи малко като ваканция от децата: Хората бяха успокоявани в продължение на няколко дни като начин за насърчаване на загуба на тегло.

1981: Диетата на Бевърли Хилс спомогна за популяризирането на дългогодишни идеи за комбиниране на храни, или, като че ли, за несъчетаване: Плодовете при тази диета трябва да се ядат само сами. За щастие шампанското е наречено „неутрална храна“, на която може да се насладите с всичко.

1985: Диетата на пещерния човек рекламира храна от епохата на палеолита, предшественик на палео диетата.

1990-те: Диети като вегетарианска диета и средиземноморска диета - стари като история - станаха част от народния език.

1994: Любителите на бекон се развеселиха, когато д-р Аткинс каза, че мазнината е наш приятел.

1995: „Влезте в зоната“ от Бари Сиърс, въведено в съотношението 40-30-30 въглехидрати, мазнини и протеини, и наводнение от готварски книги, закусвални и други.

1995: Диетата на Sugar Busters: Захарта е обявена за обществен враг No1.

1996: „Яжте правилно за вашия тип“ от Питър Дж. Д’Адамо сдвоени диети с кръвна група.

2000: Обяснимата диета със сурови храни се появи.

2003: „Диетата на Южния плаж“ от Артър Агатстън ни увещава да изоставим „белите неща“, като захар, брашно и печени картофи.

2010-те: Книгите „Палео диетата“, „Палео разтворът“ и „Първичен план“ ни помогнаха да се свържем с вътрешния си любител на месото.

Пропуснахме ли любимата ви диета? Или диетата, която е работила най-добре за вас? Кажете ни в коментарите по-долу.