Екип от изследователи от Научния институт Weizmann в Израел разкрива защо краткосрочните диети могат да бъдат още по-вредни за теглото и метаболизма, отколкото да не се спазват диети.

  • отпечатък

Това е добре известна история: Направете решение да отслабнете през новата година. Вземете диета и свалете малко килограми. Постепенно се върнете към старите модели на хранене и върнете цялото тегло обратно.

Диетата - временна промяна в начина на хранене, с ограничение на някои „лоши“ храни - не е всичко, което е напукана. Повечето от нас вече знаят, че това не е начин да запазите теглото си в дългосрочен план. И сега, проучване на мишка от изследователи от Научния институт Weizmann в Реховот (Израел), водено от Еран Сегал и Еран Елинав показва защо краткосрочната диета може да бъде още по-вредна за теглото и метаболитното здраве в сравнение с липсата на диета изобщо.

В своето проучване Елинав и Сегал откриха тънки мишки, които започнаха да ядат диета с високо съдържание на мазнини, но когато се върнаха към нормална диета, скоро се върнаха към нормалното тегло. След това, когато същите тези мишки бяха изложени отново на диета с високо съдържание на мазнини, те напълняха. Всичко идеално, както се очакваше.

Според изследователите затлъстяването, последвано от краткотрайна диета, може да остави трайна следа върху чревната микробиота

Но имаше интересен обрат при втория път, когато мишките преминаха към диета с високо съдържание на мазнини: мишките напълняха дори по-бързо, отколкото при първия път. Изследователите се чудеха: какво би могло да обясни това наддаване на тегло с турбокомпресор?

Изследователите откриха следа в червата на мишките. Когато мишките преминаха от тънки към затлъстяване за първи път, съставът на чревната им микробиота се промени. Но когато отслабнаха след диета, чревната микробиота не се върна в първоначалния си състав; сякаш затлъстяването, последвано от краткотрайна диета, е оставило трайна следа върху чревната микробиота.

Промяната не е положителна: когато изследователите взеха отделна група мишки на диета с високо съдържание на мазнини, те откриха, че тези, които получават микробиотата от краткосрочните диети, напълняват по-бързо от тези, които получават микробиотата от мишки с идентично тегло които никога не са карали велосипед чрез диета. Така че диетата с високо съдържание на мазнини плюс дисбиозата на микробиотата в червата (в резултат на диета) изглежда създава перфектните условия за бързо затлъстяване.

Имаше някои добри новини в проучването: изследователите откриха два начина за отстраняване на по-бързото наддаване на тегло след диета. За мишките, които са имали микробиота дисбиоза след диета, трансплантацията на фекална микробиота от здрави мишки при нормална диета забавя вторичното наддаване на тегло; и в допълнение, давайки на мишките след диета дневна комбинация, два флавоноида (биологично активни растителни съединения, съдържащи се в храните) - апигенин и нарингенин - направиха същото, без да повлияят на микробиомния състав.

Работата служи като предупреждение, че краткосрочната диета може да „белези“ чревната микробиота по начин, който прави по-бързото възстановяване на теглото вероятно в контекста на лоша диета. И все пак доколко резултатите се отнасят до хората не е сигурно.

Особено важен за хората е въпросът дали основното хранене има значение при диетата - а именно, има ли временно преминаване от диета с високо съдържание на мазнини към нормална (хранително балансирана) диета същия ефект върху чревната микробиота като преминаването, да речем, от нормална диета до калорично ограничена диета?

Медицинският проблем обаче остава, че недостатъчно хора поддържат загуба на тегло в дългосрочен план в ущърб на здравето си. Вместо диета, казват здравните специалисти, промени в начина на живот включително диета и упражнения са по-склонни да доведат до трайна загуба на тегло. И с течение на времето, повече знания за това как човешката чревна микробиота влияе на затлъстяването и метаболитното здраве може да донесе потенциал за справяне с дългосрочната загуба на тегло по нови начини.