Те са здравословни, гъвкави, вкусни и изискват малко подготовка, особено когато се консумират в маринована форма. Все повече готвачи и домашни готвачи сливат кисело зеле или червено цвекло с топинги за пица, супи, салати, сандвичи, коктейли и дори шоколадова торта или понички. Професионалните бегачи се кълнат в сока от червено цвекло като легален наркотик за повишаване нивата на желязо в кръвта и кръвообращението. Здравословните ядки добавят цвекло на прах към своите смутита. И Хайди Клум разкри, че тайната на нейната здрава, слаба физика е не друг, а супата от кисело зеле на баба.
Прясно краут и цвекло
Естествените форми на Grünkohl (зелено зеле) и Rote Beete (червено цвекло), предлагани във всички супермаркети с прилични производствени секции, са вкусни основни съставки за изграждане на нискокалорични, пълни със стомаха, вкусни и здравословни ястия. Просто ги нарежете и сварете, за да ги използвате като гарнитури, визуални декорации или цветни съставки за сосове или основни ястия. Препоръчваме ви да добавите няколко пръски лимон към прясно червено цвекло или да изпиете чаша портокалов сок, когато ядете прясно зеле или цвекло. Това значително ще подобри способността на тялото ви да абсорбира желязото и други основни минерали, съдържащи се в тези суперхрани.
Маринован краут
Маринованите форми на кисело зеле и червено цвекло в стъклени буркани също съдържат здравословен удар, тъй като придават киселинност на нарязаните зеленчуци. Те също са с ниско съдържание на калории, заредени с фолат, витамин В6, рибофлавин, тиамин и витамин К и богати на минерали като желязо, калий и магнезий. Ферментацията и мариноването на нарязано зеле и цвекло всъщност увеличават хранителните ползи на зеленчуците, като ги правят по-смилаеми и създават пробиотичен ефект върху стомашно-чревната система.
Това е саламура
Разбира се, не всички продукти от кисело зеле или червено цвекло, които се мариноват в търговската мрежа, си приличат. Що се отнася до миризмата, вкуса и структурата, има голямо значение откъде са произведени суровините и какъв саламура е бил използван. В германските провинции Баден Вюртемберг части от Бранденбург и западните полета Северен Рейн Вестфалия са основното място за отглеждане и събиране на зеле и цвекло. Много от производителите с най-високо качество идват от тези райони. Те ще използват саламура, приготвена от оцет и вино, с малко добавена вода и сол.
За GermanFoods
- Кои сме ние
- Свържете се с нас
- В медиите
- Политика за поверителност
- Условия за ползване
- Пазарувайте TheTasteOfGermany.com
Останете свързани!
Вземете най-новите рецепти, новини и специални оферти в нашия месечен бюлетин.
Абониране за регулярни новини
Останете свързани!
Регистрирайте се за бюлетина на German Foods
Вземете най-новите рецепти, новини и специални оферти.
Успешно се абонирахте!
German Foods North America е независим блогър, вносител и търговец на дребно със седалище във Вашингтон.
- Здравословно кафе 9 суперхрани, които добавят тласък към вашата чаша
- Яде ли твърде много протеин, причиняващ болката ви
- Вземете БЕЗПЛАТНО, приготвено от готвача ястие, за да нахраните семейството си в това шофиране в Хюстън
- Как да стабилизирате кръвната си захар за ежедневието
- Здравословни протеини, за да добавите малко сила към вашата салата