каша

Овесените трици се състоят само от външната обвивка на цялата овесена каша ... известна още като овесена каша. Той има много от същите предимства като овесените ядки и дори може да се похвали с няколко повече от това добре познато зърнено зърно! През последните няколко десетилетия овесените ядки постигнаха силен възход в света на храненето. Той е рекламиран като една от най-добрите закуски с фибри, които можете да получите. Много марки овесени ядки дори получават одобрение от Американската сърдечна асоциация за „здравословно за сърцето“. Не казвам, че овесените ядки не могат да бъдат здравословен начин да започнем деня, но не получават толкова ясен пропуск в моята книга.

Да, овесените ядки са пълнозърнести. Да, пълнозърнестите храни могат да бъдат полезни в нашата диета, но не всички пълнозърнести храни са еднакви. Повечето продукти, които рекламират етикета „пълнозърнести“, съдържат само малко количество действителни пълнозърнести храни и вместо това включват рафинирано брашно - пулверизирана версия на това, което в даден момент може да е било пълнозърнесто. Това важи за хляб, бисквити, незабавни овесени ядки, барове на мюсли и други закуски на зърнена основа.

Тук обаче въпросът не е за пълнозърнести срещу не пълнозърнести. Всъщност овесените трици технически не са пълнозърнести, но благодарение на изключително високото си съдържание на фибри, често считани за такива. Проблемът се крие в начина на приготвяне на тези две закуски и някои уникални разлики в тяхното хранително съдържание.

Може да бъде много лесно да вземете подхранваща закуска и несъзнателно да я превърнете в захарна бомба. Овесена каша и смутита са два от най-лесните примери, с които виждам хората да правят тази грешка.

Когато чуя, че някой започва деня си с 1-1,5 чаша овесени ядки, покрити с 1 чаша плод и малко мед (а понякога и парче препечен хляб), не съм изненадан да чуя, че е готов за лека закуска или дрямка до 10 съм. Да, овесените ядки съдържат фибри, но количеството въглехидрати, консумирано наведнъж в това хранене, няма да ви създаде успех.

Вместо това, нека поработим върху балансирането на това хранене, за да постигнем енергия, която трае и до обяд. Страхотно място да започнете е да замените половината от овесените ядки с овесени трици или, както е описано в рецептата по-долу ... да ги продадете напълно и да добавите балансиращи мазнини и протеини, за да постигнете по-добър баланс на макроелементите.

Овесените трици могат да се похвалят с 50 процента повече диетични фибри на порция, отколкото целият овален овес. Овесените трици се натрупват в храносмилателната система, за да насърчават ситостта и да поддържат кръвната захар, за да предотвратят това средно утринно потапяне в енергия и да ви заситят по-дълго. Също така забавя движението на храната през храносмилателната система, за да даде на тялото повече време за усвояване на хранителни вещества. В крайна сметка не става въпрос само за това какво ядем, но и за това какво може да усвои и използва тялото ни.

Това влакно е особено полезно, тъй като се състои най-вече от вид разтворими фибри, наречени бета-глюкан. Бета-глюканът е специфичен вид фибри, наречен пребиотик. Пребиотичните фибри действат като гориво за полезните бактерии в червата (пробиотиците), както и насърчават съединенията за смачкване на възпалението, наречени късоверижни мастни киселини (SCFA). SCFA предотвратяват растежа на патогенни бактерии и дрожди и успокояват възпалението в червата. Те дори имат благоприятен ефект върху имунната система!

Овесените трици също се приготвят по-бързо от овалените овесени ядки. Всъщност днешната рецепта отнема общо пет минути, за да се подготви! Говорете за получаване на повече пари за парите си.

Най-добре е да включите разнообразни храни с пребиотик в диетата, за да подхранвате здравословни чревни бактерии. Любимите ми топ източници включват ...

  1. Зелено бананово брашно
  2. Аспержи
  3. Лук
  4. Чесън
  5. Живовляк палачинки
  6. Картофи, ориз и леща, които са били сварени и след това охладени за няколко часа и консумирани студени!
Печат