значението

Сподели на

Всички знаем, че храненето играе важна роля за нашето здраве, но знаехте ли, че играе роля и при изцелението след операцията? Има много фактори, които могат да повлияят на зарастването на рани след операция, а един от най-големите е храненето.

Едно от основните лечебни помагала в диетата ни е протеинът. Без достатъчно количество протеини в диетата ни, тялото ни има проблеми с образуването на колаген, който е основен компонент за лечение. Поради тази причина диетата с високо съдържание на протеини е от съществено значение за бързото и здравословно възстановяване след операцията.

Най-добрият начин да си набавите достатъчно протеин е да се храните хранително. Ето няколко страхотни и лесни рецепти, които да Ви помогнат да започнете да възстановявате високо протеини от някои от нашите пациенти с реконструкция на гърдите:

Купа с извара

1 порция извара

1 авокадо (или друг плод по ваш избор)

Поставете всички съставки в купа, разбъркайте и се насладете.

Смути за плодове, зеленчуци и протеини на прах

Голяма шепа спанак

1 чаша пресни плодове

Загребвам ванилов протеин на прах

Поставете всички съставки в блендер и пасирайте на високо до гладка смес. Налейте в любимата си чаша и се насладете.

Съвет на диетолога:

За да вземете смутито си, добавете семена от чиа, коноп или лен.

Пълнени чушки

4 големи чушки (зелена, червена, жълта и оранжева)

1 килограм люта италианска наденица (или постно телешко месо за повече протеини)

1/2 чаша нарязан лук

2 скилидки чесън, смлени

1 кутия домати на кубчета

2 чаени лъжички италианска подправка

1 чаша варен ориз (кафяв или многоцветен ориз за допълнителна хранителна стойност)

сол и пресен смлян пипер

1 чаша натрошено сирене моцарела

пресен босилек за гарнитура

Сотирайте месото, лука и чесъна, докато покафенеят.

Разбъркайте домати и италианска подправка,

Оставете да къкри 5 минути.

Разбъркайте сварения ориз и подправете със сол и черен пипер

Пасирайте чушките (варете 3 минути във вряща вода, след това изплакнете под студ) и ги отцедете добре.

Пълнете месо и оризова смес в издълбани чушки.

Поставете вътре в леко намазнена тава за мъфини и поръсете със сирене моцарела и украсете с пресен босилек

Печете на 350 градуса за 25 минути или докато чушките омекнат.

Пилешка супа от тортила

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 малка глава лук, нарязан на кубчета

2 супени лъжици смлян чесън

2 халапена, фино нарязани на кубчета

6 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

Една 14,5-унция може да пече на кубчета домати

Една 14,5-унция може черен боб, изплакнат и отцеден

2-3 чаши пилешко кубче от варено пилешко месо.

2 липа, сок, плюс клинове за гарнитура

Сол и пресен смлян пипер

1 чаша нарязани пресни листа от кориандър

Една 8-инчова тортила от брашно, нарязана на тънки ивици, печена при 325 за около 10-15 минути или докато стане хрупкава

1 чаша натрошено сирене Монтерей

В голяма тенджера загрейте растителното масло.

Добавете лука и гответе 2 минути.

След като лукът омекне, добавете чесъна и халапените и гответе още минута. Изсипете пилешкия бульон, доматите и боба в тенджерата и оставете да заври.

След като заври, намалете котлона, за да къкри и добавете пилето.

Оставете да къкри бавно около 20 минути или докато зеленчуците се сварят.

Добавете сок от лайм и прясна кориандър в тенджерата.

В купа за сервиране добавете могила натрошено пиле. Супа за черпак върху пилешко и отгоре с липов клин, печени тортила ленти, резени авокадо и сирене.

Съвет на диетолога:

Вместо пилешко месо. Започнете с цяло пиле, хранено с вегетарианци без хормони. Нарежете го, поставете в гърне с зеленчуци, прясна вода (достатъчно, за да покрие пилето) и 2-3 дафинови листа. Гответе на слаб 6-8 часа и се приберете у дома на супа! Също така утроете кориандъра, тъй като това е огромна противоракова билка! Заменете брашнените тортили с парчета нови картофи, нарязана луковица копър, рутабага за допълнителен вкус, плюс тонове витамини и минерали от тези невероятни корени!

Мляно говеждо (или Турция) сладък картофен тиган

1 супена лъжица зехтин

1 lb екстра постно говеждо месо (или пуйка)

1 скилидка чесън, смляна

½ чаша червен пипер

2 ½ чаша сладък картоф, нарязан на кубчета

¼ чаша телешки бульон или вода

1 средна тиквичка, на четвъртинки

3 чаши варен ориз

1 чаена лъжичка дижонска горчица

1/3 чаша доматена паста (доматеният сос също работи)

½ чаена лъжичка риган

1/8 чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Пресен магданоз, нарязан

Загрейте зехтина на средно силен огън.

Добавете говеждо месо и чесън. Разбърквайте от време на време и варете около 7 минути. Заделени.

Добавете лука, червения пипер на същия тиган и гответе 3-4 минути или докато лукът омекне.

Добавете сладък картоф и телешки бульон. Гответе 5-6 минути. Поставете капак на тигана. Парата ще помогне за по-бързото приготвяне на сладкия картоф. Разбърквайте от време на време.

Добавете тиквичките и варете 3 минути.

Добавете говеждото месо към тиган отново и разбъркайте всичко заедно.

Добавете дижон, доматена паста, риган, натрошен червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Гответе още 1-2 минути.

Гарнирайте с пресен магданоз.

Пилешка салата от авокадо Капрезе с балсамов винегрет

1 пилешки гърди без обезкостена кожа

сол и черен пипер за подправка на пилешкото месо

½ чаша наполовина пресни моцарела топки

1 авокадо, нарязано на кубчета

6 унции. свежа салата от пролетен микс (около 3-4 чаши)

½ чаша разполовени чери домати

¼ чаша пресен босилек на кубчета

Дресинг от балсамов винегрет

В малки купички за салата разделете пролетния микс, авокадото, чери доматите, пресния босилек, пресните топки моцарела и нарязаното пиле на скара.

Сервирайте с балсамов винегрет

Спанак Домат Кесади

1 голям домат, нарязан

½ чаша чедър, нарязан

1 чаша моцарела

2 пълнозърнести тортили

Вземете тортила и разпределете слой песто върху половината от нея.

Добавете лек слой филийки сирене (смесвайки чедъра и моцарелата заедно).

Добавете доматите, спанака и го залейте с друг слой сирене.

Сгънете втората половина на тортилата отгоре и поставете в тиган.

Загрейте на средно за около 4 минути. Ако искате, поставете гърне върху кесадилата, така че да се изравнява добре.

Обърнете и загрейте още 4 минути, докато сиренето се разтопи.

Съвет на диетолога:

За да намалите интензивното използване на сирене, експериментирайте с домашно приготвен хумус! След това добавете към палитрата си: подправки като кимион, пушен червен пипер, чесън, препечено сусамово масло или орехово масло ... идеите са безгранични!

Специална благодарност на регистрирания диетолог и личен треньор Suzanne Parker от Powerhouse Bakery в Сан Антонио, че допринесе за вашите съвети за диетолози! Търсите още идеи за хранене? Разгледайте уебсайта им днес!

Коя е любимата ви рецепта с високо съдържание на протеини? Споделете го с нас в коментарите по-долу!

Автор: д-р Минас Хрисопуло и Кортни Флойд