Приготвих хляб вчера (изглеждаше най-доброто нещо за правене в заснежен, сив февруарски ден) и макар резултатите да бяха вкусни, отне твърде много време, за да искам да го правя с някаква редовност.

приготвяне

Когато бях дете, имахме производител на хляб, който беше страхотен - хвърлете съставките и забравете за него, докато стане готов. Сега, след като се запознах с радостта от домашния хляб, как ще се върна в магазина купен?

Кой тук има производител на хляб? Какви марки/модели препоръчват хората? Видях на Amazon модел Zojirushi, който получи много високи отзиви.

Всички Panasonics постоянно изглеждаха най-добре оценени.

Приготвянето на хляб е машина с бавен процес или не. Най-добрите хлябове, приготвени ръчно, са от кисело тесто, което може да отнеме сто и повече години. така че машинната подготовка отнема 4 часа плюс не е проблем! Страхотното нещо е, че сте го набили и това прави перфектен хляб ВСЕКИ път.

Тайната на машината е да влезете в рутина, така че например ако искате хляб всяка сутрин, го приготвяйте последно нещо през нощта. Също така разработете свои собствени рецепти. Това отнема известно време, но си заслужава. Разработих своя собствена рецепта за чола, която е много богата (съдържа яйце, мед, мляко и т.н.) и след като веднъж я разработихте, имате собствен перфектен хляб. Изглежда, че трае, без да остарява и е чудесно с димна сьомга, а също така и препечено.

Имам стара, отхвърлена от родителите ми.

Не го оценявам за класически хляб, но това е добър начин да изразходвам остатъците и обичам да правя хляб с неща като нахут (много засищащ) и зеленчуци като цвекло или моркови. Склонна съм да го използвам най-много в малкото случаи, в които има остатъци от ориз. Обичаме факта, че можем да направим вкуса на отпадъчната храна вкусен - белият хляб, приготвен с ориз, е особено вкусен.

Имам основен неизискан модел на Hinari, бонусът е, че тъй като е около 500 вата, по-мощен от KitchenAid, наскоро открих, че прави красиви мочи доста без усилие ^

Имаме Zojirushi. Чудесно е. За пръв път го получихме, когато жена ми искаше да изключи бромида от диетата си. Повечето търговски хлябове използват бромирано брашно. Брашното King Arthur не се бромира и препоръчвам го силно, ако приготвяте сами хляб.

Имаме и оризова печка Zojirushi. Много ми харесва.

Имахме един, който използвахме от векове, докато се преместихме, беше добре, но по това време не пасваше на плота, така че вероятно все още е в кутия някъде в мазето или гаража.

Той имаше някакъв тип бутон за забавяне, така че можехме да сложим нещата, когато си тръгвахме, и по обяд или каквото и да е, той щеше да влезе и да завърши точно когато се прибрахме у дома. Трябваше да се направи кладенец в брашното, за да се запази маята от течността или нещо подобно, мина известно време.

Вероятно никога повече няма да види бял свят, на няколко километра има страхотна пекарна, в която се правят чудесни хлябове от стария свят, така че всеки уикенд просто купуваме там. Предпочитаме хляба с твърда кора, нещо в което машината не е толкова добра.

Купих на жена ми и на свекърва ми Zojirushi от Amazon. и двете се пускат веднъж на ден и се използват от няколко години. по-голямата част от брашното е крал Артур. съпруга дори пазарува за разпродажби на крал Артур.

и двамата правят специални хлябове за хора с диетични проблеми в допълнение към специални хлябове с нестандартни зърнени брашна

Обичам да имам хлебопроизводител, макар че това не е перфектна адаптация към добрия хляб - приличният вкус (по мой вкус) отнема две преминавания, мокър проход в цикъла на тестото, за да се направи гъба и след това пас с повече брашно, за да се омеси и направи тесто (и обикновено го пека, ако се чувствам мързелив, както обикновено съм - не се получава толкова хубав резултат като гореща фурна и камък, но това е много по-малко работа.)

Имам модел с едно гребло, Breadman на възраст около 13-15 години, когато те най-накрая падат под $ 100. Моделите с двойно гребло (напр. Пълноразмерните Zojirushis, въпреки че мисля, че са няколко други) изглеждат наистина добре.

Странен въпрос. Много неща, които притежавате, се използват еднократно.

Но ако сте си направили труда да следвате отговорите на същия въпрос, който сте публикували другаде, бихте открили, че се опитах да отговоря на въпроса ви.

Но . както казах . не е нужно да го „взимате“, това прави за едни и не за други.

Фурната само пече хляба; машината за хляб обработва автоматизирано по-голямата част от жизнения цикъл на производството на хляб (единствената останала ръчна част е измерването на съставките!)

Приготвянето на хляб с машина за хляб е процес на зареждане от 5-10 минути и след това машината се справя с всичко за около 3 часа. Приготвянето на хляб без машината за хляб, дори ако имате кухненски робот или миксер за стойка с кука за тесто, е цял куп от 5-10 минути процес (или много по-дълъг за няколко от тях, с ръчно месене), разпределен върху няколко часа.

Ако това спестено време не ви се струва ценно или ако качеството на произведения хляб не изглежда по-добро за вас от това, което излиза от торба в магазина [*], тогава машина за хляб не е за вас.

(* това е още по-бързо за тези от нас, които не трябва да се качват в кола, за да отидат до магазина, въпреки че виждах как машината за хляб е по-бърза за тези, които го правят)

До по-общата точка на „само една работа“, защо хората все още купуват MP3 плейъри, след като вече можете да си купите смартфон или малко wifi таблет? Понякога по-специализиран инструмент може да бъде по-добър в конкретната работа (в случай на производител на хляб, като прави повече от него), или може да бъде по-евтин, по-преносим и т.н. (и двата в случая на MP3 плейър ИЛИ хлебопроизводител) и човек може да не се нуждае от по-гъвкавия инструмент или да си струва да притежава и двете.