диета

Вземете здраве, като промените кухнята си

Що се отнася до отслабването, знаете тренировката: Яжте по-малко, движете се повече, повтаряйте.

Вземете здраве, като промените кухнята си

Това е доста мизерно преживяване за повечето хора, но какво, ако можете също да хвърлите килограми, като направите малки промени у дома и на други места, където прекарвате деня си? Това е посланието на Брайън Уансинк, автор на новата книга „Тънък дизайн: Безразсъдни решения за хранене за ежедневието“.

„Ако погледнете повечето хора, които спазват диета, те се опитват да станат слаби с волята. Те се опитват да устоят на всяко едно нещо. Проблемът да станеш тънък по силата на волята е, че това е 24/7 работа, която никога не свършва “, каза Уансинк, който е и директор на лабораторията за храни и марки на Университета Корнел, пред TODAY Health.

„Това, което откриваме, е, че просто променяйки нашето непосредствено обкръжение ... в крайна сметка хората карат безмислено да ядат по-малко.“

Това безсмислено хранене едновременно очарова и разочарова Уансинк, който казва, че повечето хора мислят, че взимат само около 30 решения за храна всеки ден, когато броят всъщност е по-близо до 200.

И тъй като хората не знаят за повечето си решения, е много лесно да се оставят да бъдат повлияни от нещата около тях, като например разстоянието на храната от ръцете им или големината на купата им.

Ето осем промени, които трябва да направите във вашата кухня, които биха могли да ви накарат да ядете по-малко. Wansink вярва, че извършването само на една промяна и придържането към нея в продължение на 25 дни може да ви помогне да свалите около 2 килограма на месец.

1. Разчистете кухнята си

Когато участниците в един експеримент видяха закуски, седнали на плотовете на кухня, която беше много затрупана и дезорганизирана, те изядоха около 44 процента повече от хората, които видяха същите закуски в много изчистена кухня.

„Почти като ако вашата среда е претрупана и е извън контрол, защо трябва да контролирам себе си?“ Каза Уансинк.

2. Избягвайте да оставяте храна на плота си

Според едно проучване хората, които са виждали чипове или бисквитки на кухненския си плот, са тежали около 10 паунда повече от хората с голи плотове, казва Уансинк.

Тези, които открито показваха зърнени закуски, тежаха около 21 килограма повече, а тези, които пиеха безалкохолни напитки - дори ако бяха диетични газирани напитки - на тезгяха тежаха 25 килограма повече.

„Просто присъствието на храна в крайна сметка е наистина мощна реплика“, отбеляза Уансинк. Всеки път, когато минавате покрай буркан с бисквитки или консервирана сода, трябва да си зададете въпроса: Искам ли такъв? Отговорът може да бъде „не“ 20 пъти подред, но след това „не“ скоро ще започне да се превръща в „може би“ и 30-ият път, когато погледнете закуската, отговорът ще бъде „да“, добави той.

3. Направете кухнята а по-малко привлекателен терен

Колкото повече време прекарват хората в кухнята, толкова повече са склонни да ядат, каза Уансинк. Затова, вместо да правите кухнята си като място за местоназначение в къщата, направете я малко по-малко „удобна за хол“: Отървете се от телевизора, разполагайте с по-малко удобни столове и направете други промени, за да изпратите хората по пътя си, вместо да ги каните да остана.

4. Гася купа с плодове

Вижте силата на плодовете: средният човек, който има купа с плодове в къщата си, тежи 8 килограма по-малко от съседа си в съседство, който няма такава, каза Уансинк.

„Повечето от нас не мислят ежедневно:„ О, по-добре вземете парче плод. “Но ако го видите седем пъти през деня (може би си мислите),„ О, една ябълка звучи доста добре, - отбеляза той.

Изглежда присъствието на плодова купа в началото няма значение, но хората започват да приемат плодове от нея след около две седмици, добави той. За да бъде наистина ефективен, той трябва да бъде на разстояние два фута от място, където хората спят или ходят, така че зона с голям трафик като кухнята е идеална.

5. Завийте изкусителните остатъци в хладилника в алуминиево фолио

„Много малко вероятно е да разгърнем неща, които са в алуминиево фолио, някак сме мързеливи“, отбеляза Уансинк. Затова скрийте всичко угояване под алуминий, но продължете да покривате здравословна храна в найлоново фолио, за да можете всъщност да я видите и да е по-вероятно да я посегнете.

6. Намалете чиниите, чашите и приборите си

Трудно е да разберете правилното количество храна, която да си сервирате, така че често в крайна сметка използвате реплики около себе си, като размера на чинията си. Но докато 4 унции паста на 9-инчова чиния изглежда много, същото количество на 12-инчова чиния изглежда като предястие, така че може просто да добавите още тестени изделия.

Простото намаляване на чиниите или купите ви прави разлика: Ако превключите от 12-инчова на 10-инчова чиния, ще сервирате с около 22 процента по-малко, каза Wansink.

Ако използвате лъжица за маса, а не „голяма лъжица за сервиране“, ще сервирате с около 14 процента по-малко, добави той.

7. Скрийте нездравословна храна и други съблазнителни закуски

Съхранявайте висококалоричните закуски в неудобно поставен шкаф - такъв, който е надолу надолу или нагоре. Така че, вместо закуските да се разпространяват в кухнята, където има чипс или бисквитки, които ви гледат всеки път, когато отворите вратата на шкафа, резервирайте едно полуограничено място, което държи изкусителните храни.

8. Сервирайте вечерята извън печката или плота, вместо да сервирате ястия на масата

Това е особено силен съвет за мъже, които са склонни да се хранят бързо, каза Уансинк. Те често приключват вечерята си и виждат как останалата част от семейството все още се храни, така че ще имат секунди от чиниите за сервиране на масата - не защото са гладни, а просто за да минат времето, докато всички все още довършват своето хранене.

Поднасянето на чинии на задната печка или на плота в кухнята, вместо точно пред закусващите, помага, защото простото хранене на разстояние поне шест фута кара типичния човек да яде почти 20 процента по-малко, отбеляза Уансинк. Те все още могат да имат секунди или трети, ако искат, но е малко по-малко вероятно да станат отново и отново.