оцет

Какво е оцет?

Прави се, когато бактериите се хранят със захари и алкохол в плодовите сокове, виното, меда и подобни течности. Резултатът е разтвор на оцетна киселина, който може да съдържа и други хранителни вещества. Ябълковият оцет започва със сок, направен от ябълки. Изглежда няма нищо особено в ползите за здравето в сравнение с други видове оцет. Може би по-мекият вкус и мирис са помогнали за повишаване на репутацията му.

Отслабнете

В едно проучване хората с наднормено тегло, които пият 1 или 2 унции оцет (разреден с друга течност), отслабват при леко по-бърза скорост. И те загубиха мазнини по корема. Но няма доказателства, че много оцет ще ви помогне да свалите много килограми или да го направите бързо.

Долна кръвна захар

Оцетът може да помогне на някой с диабет да контролира количеството глюкоза в кръвта след хранене, както и неговия A1c, мярка за "средна" кръвна захар през последните няколко месеца. Това няма да излекува диабета или да замени предписаните лекарства. Но няколко чаени лъжички във вода или храна по време на хранене могат да помогнат, стига да нямате бъбречно заболяване. Високата кръвна захар с течение на времето може да доведе до сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, инсулт и слепота.

Контрол на инсулина

Оцетът също може да помогне за поддържане на по-ниски нива на инсулин след хранене. Клетките ви се нуждаят от този хормон, за да поемат глюкоза от кръвта ви, за да го използват за енергия. Но твърде често отделяният инсулин твърде често може да направи тялото ви по-малко чувствително към него - състояние, наречено инсулинова резистентност, което може да доведе до диабет тип 2 или да го влоши.

Борба с микробите

Ябълковият оцет - всеки оцет, наистина - ще убие някои микроби поради оцетната киселина в него. Той работи най-добре във вашата храна - например за почистване на бактериите, оставащи върху листата на салатата ви. Не е много добре да дезинфекцирате порез или рана. И тъй като това е киселина, има шанс химически да изгори деликатната кожа.

Пърхот

Отдавна се препоръчва - по различни причини - като изплакване за укротяване на лющещия се скалп. Но няма доказателства, които да потвърдят, че оцетът убива дрождните бактерии или гъбички, или че премахва остатъците от шампоана или натрупването на продукти или че прави скалпа ви по-кисел (или защо дори бихте искали това). Придържайте се към продуктите, направени за лечение на пърхот, и следвайте инструкциите. Ако проблемът не се изясни, потърсете дерматолог.

Някои хора казват, че оцетът е добър начин да се отървете от тези малки същества и техните яйца. Науката казва друго. Дори когато са тествани срещу други домашни средства - спирт, зехтин, майонеза, разтопено масло, вазелин - оцетът излезе последен.

Ужилване от медузи

Да! Пъхнете бутилка оцет в чантата си на плажа. Той спира работата на специалните клетки на медузи (нематоцисти), които доставят отровата - нещата, които причиняват болка.

Когато се приберете, натопете раната в гореща вода. Това спира самата отрова да работи

Избелване на зъбите

Оцетът може да озарява зъбите ви, но също така износва емайла им - тънкият, твърд, външен защитен слой. Всъщност изчакайте поне 30 минути, след като ядете или пиете разреден оцет, за да си измиете зъбите. Ако зъбите ви са обезцветени, потърсете избелваща паста за зъби или продукти, одобрени от Американската стоматологична асоциация, или говорете с вашия зъболекар.

Здрави черва

Тази мътна, по-плътна течност, която се събира на дъното на някои оцети, наречена „майка“, се състои от ферментиращите бактерии и техните безвредни отпадъци. Повечето марки затоплят оцет, за да убият бактериите преди опаковането, но майката може да се развие, когато въздухът удари продукта. Някои казват, че майката дава оцет повече ползи за здравето, тъй като живите бактерии действат като „пробиотици“, но все още няма научни доказателства.

Хемороиди

Дали малко ябълков оцет е само билетът за онези болезнени, сърбящи подутини по гърба ви? Лекарите казват „не“. Дори ако се чувства добре в краткосрочен план, това може да изгори кожата ви и в крайна сметка да влоши симптомите ви. Sitz баните и лекарствата са по-добър избор. Посетете Вашия лекар, ако не можете да успокоите паренето.

Защитете клетките си

Полифенолите са химични съединения в плодовете, зеленчуците, виното, кафето и шоколада. Те са антиоксиданти, които предпазват клетките ви от увреждане, свързано с рак и други заболявания. Няма причина да смятаме, че полифенолите в ябълковия оцет не могат да бъдат също толкова полезни, но имаме нужда от повече изследвания, за да сме сигурни.

Кръвно налягане

Учените знаят, че оцетът ще направи чудеса за кръвното ви налягане - ако сте плъх. За съжаление те не са толкова сигурни, че същото важи и за хората. Възможно е, но все още няма доказателства, които да го подкрепят. Внимавайте за повече изследвания.В

Ограничете апетита си

Когато оцетът се сервираше с бял хляб за закуска, хората казваха, че след това са по-доволни. Но когато оцетът се сервира с пшеничен крем, направен от по-сложно зърно, което се смила по-дълго, това прави по-малко разлика и по-пълното усещане не трае много дълго. Останете на линия с този.

Ушна инфекция

Въпреки че някои проучвания показват, че разреденият оцет (2%) може да помогне при ушни инфекции, разтворът може да раздразни подутата кожа в областта. Това също може да повреди специализирани косми на ушната мида, част от ухото, която ви помага да улавяте звуци. Не го опитвайте.

Повече не е по-добре

Обикновено, 1-2 супени лъжици на ден е много за пиене. Има малко доказателства, че повече може да помогне, а твърде много може да причини стомашни проблеми, износване на зъбите и намаляване на нивата на калий. Също така може да повлияе на начина на действие на някои лекарства, включително хапчета за вода (диуретици), лаксативи и лекарства за сърдечни заболявания и диабет. Говорете с Вашия лекар или фармацевт, преди да започнете да приемате оцет.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

Източници | Медицински Преглед на 08/09/2019 Прегледано от Christine Mikstas, RD, LD на 09 август 2019 г.

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

  1. Thinkstock
  2. Thinkstock
  3. Thinkstock
  4. Гети
  5. Thinkstock
  6. Thinkstock
  7. Thinkstock
  8. Thinkstock
  9. Thinkstock
  10. Thinkstock
  11. Thinkstock
  12. Thinkstock
  13. Thinkstock
  14. Thinkstock
  15. Thinkstock
  16. Thinkstock

Популярни науки: „Приготвяне на оцет у дома“.

The Whole U, Университет във Вашингтон: „Отвъд шумотевицата: Ябълковият оцет като алтернативна терапия“.

Списание за биоинформатика и анализ на последователността: „Приемът на оцет намалява телесното тегло, телесната мастна маса и нивата на триглицеридите в серума при затлъстели японски субекти“.

Публикации на Харвард в здравеопазването: „Прицелване в корема.“

Научно задвижвано хранене: „Ябълковият оцет чудотворна храна ли е?“

Изследвания на диабета и клинична практика: „Консумацията на оцет може да отслаби отговорите на глюкоза и инсулин след хранене; систематичен преглед и мета-анализ на клинични изпитвания“, „Предварителни доказателства, че редовното поглъщане на оцет благоприятно влияе върху стойностите на хемоглобина А1с при лица със захарен диабет тип 2“.

Анали за храненето и метаболизма: "Изследване на антигликемичните свойства на оцета при здрави възрастни."

Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания: "Преддиабет и инсулинова резистентност - какво е инсулин?"

Обща медицина на Medscape: „Оцет: лекарствени употреби и антигликемичен ефект.“

Детска дерматология: "Химическо изгаряне, причинено от локално приложение на оцет при новородено бебе."

Списание на Американската академия по дерматология: "Химическо изгаряне от локален ябълков оцет."

Роуз, В. Ябълков оцет: История и фолклор - Състав - В Медицински изследвания - Лекарствени, козметични и домакински употреби - Търговско и домашно производство, iUniverse Incorporated, 2006.

Американска академия по дерматология: „Пърхотът: Как да се лекува“.

Journal of Pediatric Nursing: „Домашни средства за борба с въшките: оценка на домашните лекарства за борба с човешката въшка, Pediculus humanus capitis (Anoplura: Pediculidae).“

UpToDate: "Медузите ужилват."

Уста здрави: „Естествено избелване на зъбите: факт срещу измислица.“

Клиника Майо: "Кога и колко често трябва да си миете зъбите?"

Здравни основи на клиниката в Кливланд: „7 най-добри и най-лошите домашни средства за лечение на вашите хемороиди.“

Югозападен медицински център на ЮТ: „5 храни, съдържащи потенциално здравословни за сърцето полифеноли.“

Европейски вестник за храненето: „Оцетът намалява кръвното налягане чрез регулиране надолу на експресията на AT1R чрез пътя AMPK/PGC-1О ±/PPARОі при спонтанно хипертонични плъхове.“

Европейско списание за клинично хранене: „Добавянето на оцет понижава реакциите на глюкоза и инсулин и увеличава ситостта след хранене с хляб при здрави индивиди.“

Вестник FASEB: „Ефекти от ябълковия оцет върху постпрандиалната кръвна глюкоза и ситостта.“

Прегледано от Кристин Микстас, RD, LD на 09 август 2019 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.