Тази лесна рецепта за картофена супа е вкусна за хладна вечер у дома.

картофена

Трябва да благодаря на мама за тази вкусна купичка супа! Виждате ли, с мама много си приличахме. И двамата обичахме да готвим (и да печем) и двамата бяхме склонни да готвим ястията си, без да използваме рецепта. Вярвам, че го наричат ​​„инстинктивно готвене“. Щипка от това, тире от това, и преди да се усетите, имате купа с нещо наистина вкусно за ядене!

Мама я няма вече няколко години, но нейният стил на инстинктивно готвене остана с мен. Така готвя всеки ден. Продължавам да добавям неща, докато не получа вкусен резултат. След това просто записвам какво съм направил и го предавам на вас! Може да не е най-научният метод, но засега изглежда работи добре.

Спомням си деня, когато сложи тази тенджера картофена супа под носа ми. Просто тихо го остави пред мен на масата, без да каже и дума. Събрах цяла купа и наистина трябваше да се бия, за да избегна втора помощ.

Версията на мама беше малко по-различна от тази. Как да не е? Тя никога не е измервала много от нищо. Но се приближих възможно най-много до това, което тя направи, и трябва да кажа, че се оказа почти точно като това, което тя направи.

КАК ДА ПРАВИТЕ КАРТОФЕНА СУПА

Приготвянето на картофена супа е доста лесно. Има два подхода, които можете да предприемете. Тази рецепта използва втория метод.

Първо сгответе картофите.

При един метод основното е картофите ви да се приготвят добре. Всъщност няма значение как ги приготвяте. Можете да ги приготвите в мигновена тенджера, да ги изпечете във фурната или да ги сварите на котлона. Всичко, което свършва работата по най-лесния за вас начин. След като приключите с това, е просто да ги намачкате, докато са още горещи, и да разбъркате други съставки. Всъщност можете да го направите супер лесно, като използвате картофомашина. Бих избягвал да използвам стик блендер, защото картофите изглеждат наистина влакнести и прави супата ви много по-гъста, отколкото бихте искали. Ако все пак решите да използвате блендер, просто имайте предвид, че ще ви трябват допълнителна течност и подправки, за да коригирате рецептата.

Първо нарежете картофите.

В случая с тази супа избрах първо да нарежа картофите на малки парченца, което ги кара да се готвят много по-бързо. С този втори метод можете да готвите други съставки заедно с картофи и да „вземете две птици с един камък”, както се казва. Това също така позволява вкусовете да се стопят повече по време на готвене.