салата

Алън Ричардсън/StockFood Creative/Гети изображения

Хранителни насоки (на порция)
78 Калории
1g Дебел
18g Въглехидрати
1g Протеин
× Хранителна информация Порции: 6
Количество на порция
Калории 78
% Дневна стойност *
Общо мазнини 1g 1%
Наситени мазнини 1g 3%
Холестерол 3mg 1%
Натрий 68mg 3%
Общо въглехидрати 18g 7%
Диетични фибри 2g 8%
Протеин 1g
Калций 17mg 1%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Тази лесна рецепта за готвене за полска салата от моркови или surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) е от готвача Халина Пиедзяк от Pałac Łochów в полското село chochów.

Дворецът chochów е реновиран имение в красив имот, който сега служи като луксозно жилище и конферентен център в района на Мазовия в средата на североизточна Полша.

Разликата между surówka и salatka е, че първата салата се приготвя с пресни, сурови зеленчуци, а втората може да бъде месо, морски дарове или зеленчукова салата, приготвена с варени съставки.

Това е чудесна опция за салата за брънч или бюфет маса.

Съставки

  • 5 големи моркова (обелени и настъргани на едро)
  • 1 ябълка Granny Smith (обелена, сърцевина и едро настърган)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио (или растително масло)
  • По желание: 1/2 чаша стафиди (тъмни или светли, напълнени във вода 15 минути)
  • Сол на вкус)
  • Захар (на вкус)

Стъпки за постигане

В голяма купа смесете моркови, ябълка, лимонов сок, слънчогледово или растително масло, по желание напълнени и отцедени тъмни или светли стафиди, сол на вкус и захар на вкус.

След като съставките се смесят добре, покрийте и оставете в хладилника, докато изстинат. Сервирайте върху охладени чинии за салата или се разходете на масата.

Разлика между полски сурови салати и варени салати

Sałatka: Салата обикновено е студена салата, приготвена с варени съставки. Sałatki може да включва пиле, риба тон, шунка, говеждо, кренвирш, яйце и други варени протеини, облечени със заквасена сметана или полска майонеза. Други се правят с варени зеленчуци като картофи, цвекло и други.

Surówka: Surówka е студена салата, приготвена със сурови съставки като тази салата от моркови или тази нарязана краставица в заквасена сметана (mizeria). Други surówki са салати от маруля (salata), настърган морков с ябълка, кисело зеле, прясно зеле, цвекло, репички и други салати.

Surówki обикновено придружава топли ястия. Те се променят въз основа на сезонни продукти. Така че през зимата салатите от кореноплодни зеленчуци са на видно място. Ето още рецепти за сурова салата: