Тази лесна рецепта за пържене на свинско месо е здравословна и с ниско съдържание на въглехидрати. Той се събира, така че бързата вечеря ще бъде на масата след 15 минути.

рецепта

Преди да се впусна в моето пътуване с ниско съдържание на въглехидрати, поръчването на храна от любимия ни китайски ресторант беше седмично явление. Ястията със свинско месо бяха едни от любимите ми, особено страхотна пикантна свинска бърканка!

Имаме щастието да имаме страхотен китайски ресторант в нашата общност. Сервира наистина „чиста“ китайска храна. Много от ястията, сервирани в ресторанта, разпознаваме от двете ни пътувания за осиновяване в Китай. Тези автентични китайски ястия са вкусни и доста различни от обичайното американизирано китайско изнасяне на прекалено удебелени и подсладени сосове.

Вкъщи обикновено правим разбъркване, за да изразходваме остатъци от зеленчуци и месо в края на седмицата - като това страхотно джинджифил пиле аспержи разбъркайте запържете. Но за тази рецепта умишлено планирах съставките. Това лесно свинско бъркане за улавяне на вкуса на здравословна китайска храна с минимум съставки.

Повечето китайски пържени картофи в САЩ се сервират с/или над ориз, но моето семейство предпочита да яде това ястие както е - направо от уока до нашите чинии. Със сигурност можете да сервирате този свинско пържене върху ориз от карфиол или обикновен ориз, ако искате, но просто знайте, че има умерено количество сос.

Открих през годините толкова много разбъркайте пържени рецепти имат много подобни разбъркайте сос съставки: царевично нишесте, соев сос, стриден сос, вино Shaoxing (или сухо шери), захар и понякога бульон. В желанието си да огранича количеството сгъстител (и въглехидратите) до минимум, не добавих никакви допълнителни течности в тази рецепта за пържене на свинско месо. Резултатът е леко сгъстен сос, концентриран на вкус. Както казах по-горе, рецептата произвежда умерено количество ароматен сос.

По темата за готвене a Разбъркайте СРЮ, Аз абсолютно обичам своето уок от въглеродна стомана. Загрява бързо и на практика е незалепващо. Освен това има много бледи хребети по повърхността, които се хващат за храна, така че да не се плъзга надолу към средата, докато се готви. Това е хубава функция. Отдолу? Изисква подправка преди употреба и трябва да се поддържа с тънък слой масло, за да се предотврати ръжда.

Ако не се занимавате с поддръжката на уок от въглеродна стомана, има много налични незалепващи сортове. Ако сте се чудили от къде да си купите уок, открих, че Amazon има хубав избор за продажба. Използвах това незалепваща Джойс Чен уок в продължение на много години, преди да закупя моя уок от въглеродна стомана. Също така има чугунени вокове на разположение, както и електрически уок човек може да използва на плота. Майка ми имаше едно от тях, когато пораствах.

С време за приготвяне от около 10 минути и време за готвене от 5, това лесно свинско запържване е идеалното хранене през нощта.