Обичам National Nutrition Month®, защото това е единственият месец в годината, който легитимира моето непрекъснато бърборене за всички неща, свързани с храната и храненето! Тази година темата е „Отидете по-напред с храната“, която подчертава както доброто здраве, така и намалените хранителни отпадъци.

лесни

Снимката е предоставена от Академията по хранене и диететика

Поканих 7 колеги да споделят любимите си диетични хакове, за да ви помогнат Продължете с храната и да се пази от безполезни модни диети. За мен неустойчивите диети са крайната загуба. Те ни отвличат от важното. Те ни пречат да развием добрите навици, от които се нуждаем за цял живот с добро здраве. И когато станат досадни - и със сигурност ще го направят - ние се отказваме от тях и се чувстваме зле за себе си.

8 диетични хакове, по-добри от всяка прищявка

Diet Hack # 1: Фокусирайте се върху съдържанието на вашата храна

Diet Hack # 2: Създайте нещо ново и вкусно от това, което е под ръка

Ето диетата на Карън (и изненада! Тя съдържа боб)! Приготвям „Nature’s Bounty“ ядене веднъж седмично, което може да бъде под формата на супа, салата, гювеч, запържено или друго смесено ястие. Яденето на повече зеленчуци е ключов елемент от здравословното хранене, но допълнителните зеленчуци, които остават неизползвани, допринасят за разхищаването на храна. Затова приготвям ястие, което съчетава допълнително сурови или варени зеленчуци с остатъци варена леща или боб (или отварям консерва, ако няма остатъци). Ако има остатъци от фарро или пълнозърнести макарони, това влиза. И за допълнително намаляване на отпадъците, проверявам хладилника за остатъци от доматен сос, бульон или консервирани домати (които комбинирам със зехтин за вкусен сос) като основа. Ако има пресни билки, останали от куп, който съм купил, те отиват в чинията; в противен случай избирам билки от моята градина или сушени билки, за да задам темата за вкуса на ястието Nature’s Bounty и да го направя вкусно. Всичко това се добавя, за да се получи питателно, вкусно ястие, което намалява отпадъците от храна и бюджета за хранителни стоки.

Diet Hack # 3: Творчески използвайте повторно храната

Експертът по хранене и най-продаваният автор на готварски книги Тоби Амидор, MS, RD споделя тази своевременна диета, включваща планирани остатъци, което със сигурност ще спести време и храна. Не забравяйте да разгледате готварските книги на Тоби, включително Готварската книга с 5 съставки и Готварската книга за здравословно хранене. Те са пълни със спестяващи време, вкусни рецепти.

Вместо да оставям остатъците да отидат на вятъра, обичам да ги използвам креативно. Например, аз ще използвам отново пилето си с бавно готварско барбекю, за да навърша пълнозърнеста пица един ден. Друг ден ще го използвам, за да приготвя кесадили, като използвам пълнозърнести тортили, черен боб и частично обезмаслено сирене моцарела. Това е лесен начин за отидете по-нататък с храна и минимизирайте отпадъците от храна, като същевременно се радвате на здравословна храна.

Диета Hack # 4: Чест пълнота

Преяждането е форма на загуба на храна. Това също е начин за влошаване на здравето и може да доведе до чувство за вина или срам. Треньорът по здраве и уелнес Дженифър Нейли, MS, RDN споделя съвети, за да помогне на клиентите да почетат пълнотата.

Изграждането на здравословни хранителни навици не е само Какво ядете, но също така и как се храните, независимо дали ядете, когато не сте гладни и ако ядете извън това, от което се нуждае тялото ви (манталитетът на чистата чиния).

В идеалния случай бихме яли само когато сме били истински гладни. Гладът е физиологичният стремеж към хранене - физическият глад. Неудобното чувство, причинено от липса на храна, е началото на търсенето на храна. И бихме спрели, когато сме доволни, обикновено няколко хапки преди да са пълни. Окинавците в Япония си казват това. Това е hara hachi bu и означава да ядете до 80 процента. Твърде често ядем много над 80 процента и не е малко вероятно над 100 процента.

Присъединяването към сигналите за ситост и чувството за удовлетвореност позволява на хората да ядат това, което искат. Уча клиентите си, ако могат да схванат това поведение, никаква храна не е извън границите. Твърде често ядем отвъд границите си, дори това, което смятаме за питателна храна. Храненето до степен на комфорт или удовлетворение срещу пълнота и дискомфорт изисква много практика, но изплащането си заслужава. Стратегиите включват забавяне, поемане на малки хапки (малка хапка вкусва точно същото като голяма хапка!), дъвчене на храна добре, поставяне на вилицата между хапките, отпиване на глътка вода, участие в разговор и наслаждаване на вкуса на храната. За да прочетете повече и да получите повече съвети, включително моята скала на глад/пълнота, прочетете повече.