Последна актуализация на 25 декември 2019 г. Първоначално публикувано на 20 август 2019 г. от Tania Sheff

куктория

Това Лесно кисело зеле е хрупкав, остър, сладък и сериозно пристрастяващ. Лесно се прави и е готов за консумация за около 12 часа.

Тази лека и здравословна рецепта за кисело зеле е леко кисела и пълна с вкус. Зелето леко ще омекне, но ще запази хрущенето, което ще добави текстура към всяко ястие. Има толкова много начини да го сервирате, а най-хубавото е, че можете да го изядете направо от буркана.

Ако никога не сте мариновали нищо, това кисело зеле ще бъде най-добрата рецепта, с която да започнете. Всичко, от което се нуждаете, е буркан, зеле и няколко често срещани съставки, за да започнете. Отнема около 12 часа, докато тази салата се маринова, но ще остане в хладилника до 1 месец.

Основни съставки

Зеле. Можете да си купите цяло зеле и да го нарежете сами, или да си купите предварително нарязана смес от зелева салата, за да спестите време.

Моркови. Добавете допълнителни витамини и цвят, като включите настъргани моркови.

Камби. Тази съставка не е задължителна, въпреки че се препоръчва.

Марината. Маринатата се прави с вода, захар, сол, оцет и зехтин.

Как да си направим кисело зеле

1. Нарежете тънко зелето и чушката. Накъсайте моркова. Поставете зеленчуците в голяма купа и разбъркайте добре.

2. Прехвърлете зелевата смес в стъклен буркан, като стегнете добре.

3. В малка тенджера кипнете водата, захарта и солта. Свалете тигана от огъня и добавете оцета и зехтина. Разбъркайте и изсипете маринатата в буркана със зелето. *

4. Охладете напълно и го прехвърлете в хладилника. Оставете поне 12 часа да се маринова. Сервирайте.

* ЗАБЕЛЕЖКА: Отначало течността няма да покрие цялото зеле, но тъй като започне да омеква, тя ще бъде напълно покрита само след няколко часа.

Как да съхраняваме кисело зеле

Съхранявайте това кисело зеле в хладилник, в стъклен буркан, покрит с капак. Може да продължи до един месец. Особено харесвам Kilner 68 oz. буркан за ецване и съхранение на тази салата.

Как да сервирам

Сервирайте това здравословно и вкусно кисело зеле като салата или като гарнитура към любимите ви ястия. Добавете го към:

  • такос
  • сандвичи, обвивки
  • бургери
  • хот дог
  • зърнени (Буда) купи

Често задавани въпроси За тази рецепта за кисело зеле

Мога ли да използвам червено зеле вместо това? Абсолютно. И червеното, и зеленото зеле действат наистина добре.

Мога ли да добавя любимите си подправки към рецептата? Да. Често добавям дафинови листа, люспи от червен пипер, зърна черен пипер, чесън или семена от ръж за допълнителни вкусове.

Колко трае? До един месец, в хладилник.

Мариновано зеле е здравословно? Зелето е богат на витамини/хранителни вещества зеленчук, който прави идеално допълнение към всяка здравословна диета. Научете повече за ползите за здравето на зелето тук: 9 Впечатляващи ползи за здравето от зелето

Още вкусни зелеви рецепти:

  • Зеле и пиле
  • Салата от червено зеле и царевица
  • Салата от зеле и шунка
  • Лазаня със зеле

Видео урок

ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте Cooktoria нататък Pinterest, Facebook, или Instagram за всички най-нови актуализации!