Това Рецепта за печена сокайска сьомга е идеята за една вечеря, от която се нуждаете това лято! Ароматизирана с лимон и чесън, тази лесна рецепта прави перфектната люспеста и сочна сьомга с нежни аспержи, печени в същия тиган. Прясно и здравословно хранене, направено за по-малко от 20 минути!

лесна

Моят любим начин за приготвяне на сьомга от соки

Ако сте любител на сьомгата - имам почерпка за вас! Това е бърза и здравословна вечеря със сьомга, която ще удиви семейството ви! Това е абсолютно любимият ми начин за приготвяне на сьомга!

Какво по-хубаво от лека и здравословна вечеря през лятото? Ъъъ, нищо! Така че, ако търсите супер проста идея за вечеря, представям ви печена лимонена чесън сьомга със аспержи.

Какво е Sockeye Salmon?

Сьомгата е вид дива сьомга, намираща се в северния Тихи океан и реките, които се хранят в него. Те са прясна вода като млади, но мигрират към океана. Може да ги видите и наречени червена сьомга или синя сьомга. При избора на сурова сьомга на пазара, сокайката ще има наситено червен оттенък, за разлика от розово-оранжевия на други сортове.

Sockeye е малко по-мазна от другите сортове и има по-богат вкус, така че наистина е удоволствие за любителите на сьомгата!

Добре ли е за вас дивата сьомга сьомга?

Абсолютно! Сьомгата е пълна с омега-3 мастни киселини, протеини и калий. Известно е, че сьомгата помага за контрол на теглото, намалява риска от сърдечни заболявания и рак и подобрява здравето на мозъка и костите!

Обикновено дивата сокай не се отглежда, така че има още повече ползи за здравето! Той има по-малко мазнини и калории, но повече хранителни вещества и по-малко шанс за замърсяване!

Какво има в тази рецепта от Sockeye Salmon?

Съставките тук са супер прости, но опаковат вкуса. Вземете си малко соке и сте готови!

Ето какво ще ви трябва:

  • филета от сьомга, на кожата, подсушени с хартиени кърпи
  • зехтин
  • чесън
  • пресен нарязан магданоз и мащерка
  • лимон
  • аспержи
  • сол и пресен смлян черен пипер

Как се пече сьомга със аспержи

  1. Подготовка: Загрейте фурната до 400˚F.
    Намажете листа за печене с рамка с 1 супена лъжица зехтин.
  2. Разтрийте: Поставете филетата сьомга с кожата надолу върху листа за печене и разтрийте всяко филе с останалия зехтин.
    Натрийте филетата сьомга равномерно с чесън, магданоз и мащерка.
    Залейте филетата с лимоновия сок.
  3. Добавете аспержи: Подредете аспержите около филетата на един слой. Хвърлете се, за да покриете със зехтина.
  4. Сезон: Овкусете сьомгата и аспержите със сол и прясно смлян черен пипер.
  5. Печено: Печете 10 до 11 минути или до моментален термометър, вмъкнат в регистрите на сьомгата при 135monF до 140˚F.
  6. Премахване и почивка: Извадете листа за печене от фурната и го оставете да престои няколко минути.
  7. Сервирайте: Украсете с резенчета лимон и сервирайте с аспержите.
  8. Съвети за най-добрата печена сьомга

Съвети за най-добрата сьомга

За да сте сигурни, че и вашето соке, и аспержите се получават точно както искате - следвайте тези прости съвети:

  • Не забравяйте да потупате сьомгата си с хартиена кърпа, преди да я разтриете с билките и чесъна.
  • Сьомгата не се нуждае от тежки подправки или сосове. Той е перфектен само с просто разтриване на пресни билки и лимонов сок.
  • Не гответе сьомгата си с кожата нагоре. Уверете се, че кожата е надолу.
  • За да получите малко потъмняване отгоре, поставете пилето си на високо през последните няколко минути на готвене и гответе сьомгата, докато покафенее отгоре.