Вашето основно изстискване за калий и антиоксидант витамин С.

плодове

Вкусовите ви рецептори могат да се свият, ако ядете лимон сам, но този пикантен цитрусов плод е с ниско съдържание на калории (един среден лимон има само 17) и високо съдържание на калий - един лимон осигурява 80 милиграма от основния минерал. Калият е жизненоважен за поддържане на баланса на течностите в тялото, мускулната функция и основната клетъчна функция.

Лимоните също са отличен източник на антиоксидант, борещ се с рака, витамин С, необходим също за възстановяване и поддържане на хрущялите, костите и зъбите.

Родом от Азия, лимоните пристигнаха в Европа и Близкия изток през третия век благодарение на Александър Велики. Знаете ли, че има два вида: киселина (например Eureka) и сладка (като ценения Meyer)? Изстискайте или вид върху салати, зеленчуци на пара и супи - или ги изпечете в тарт, пай или торта.

Независимо как го нарязвате, този златен плод доставя мощни хранителни вещества и страхотен вкус.

Рецепта

Торта с печен лимонов пудинг
Прави 6 порции

Спрей за готвене на рапица
2 супени лъжици масло (без мазнини или с ниско съдържание на мазнини маргарин)
6 супени лъжици Splenda (заместител на захарта)
6 супени лъжици супер фина гранулирана захар
2 големи яйца
1/3 чаша лимонов сок
Цедра от един лимон, нарязан на ситно
1/2 чаша неизбелено брашно
1 1/4 чаши мляко с ниско съдържание на мазнини
Пудра захар

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете 9-инчова плоча за пай със спрей за готвене.
  2. В смесителна купа смесете добре маслото или маргарина с електрически миксер. Добавете заместителя на захарта и захарта и разбийте добре.
  3. С сепаратор за яйца отделете яйцата; запазете белтъците в друга купа за смесване. Добавете един по един жълтъците към маслената смес. Постепенно добавете лимоновия сок и лимоновата кора. В този момент тестото ще изглежда като лимонова глазура. Бавно добавете млякото и брашното, за да направите тънко тесто. Заделени.
  4. В отделна купа разбийте белтъците с електрически миксер, докато се стегнат. Внимателно сгънете белтъците в лимоновата смес. Изсипете тестото в приготвената плоча за пай.
  5. Поставете баницата в предварително загрятата фурна и печете 30 до 40 минути. Извадете и оставете пудинговата торта да се охлади.
  6. Поправете отгоре с пудра захар и сервирайте с пресни нарязани ягоди, ако желаете.

На порция (без ягоди): 170 калории, 5 g протеин, 24 g въглехидрати, 6 g мазнини (3,3 g наситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини, 0,4 g полиненаситени мазнини), 83 mg холестерол, 0,4 g фибри, 83 mg натрий. Калории от мазнини: 32%.