Позволете ни да ви запознаем с това лесно, вкусно и здравословна лимонова пилешка рецепта.

Подобно на много от девет до пет души, ние обичаме да се лекуваме с добра храна след работа. Разбираме обаче колко трудно може да бъде планирането на пълноценно ястие, което е лесно да се направи.

пилешка

Особено когато сте имали дълъг ден на работа или току-що сте приключили с изпълнение на поръчки.

Ако търсите идея за здравословна вечеря с вкус на гурме, трябва да прочетете. Днес лимон пиле рецепта дава ярък, лимонов и мазен резултат и може да е точно това за вас.

В това ястие нежните, златистокафяви пилешки парчета се къпят в кремообразен лимонов сос. Вечерята ви ще бъде направена след няколко минути.

Здравословно ли лимонено пиле?

Разгледайте списъка на съставките по-долу. Ще забележите, че освен пилето, маслото и тежката сметана, вкусът се подобрява и с подправки и билки.

Въпреки че е толкова кремообразно и богато, лимоненото пиле осигурява точно достатъчно от препоръчителното количество наситени мазнини. В тази рецепта за пиле с лимон, наситените мазнини все още се поддържат в рамките на препоръчителната дневна консумация.

За повече информация, ето статия за наситените мазнини и колко трябва да ядете на ден.

Друг здравословен фактор е, че няма добавена захар, което прави тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, идеална за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Общото количество въглехидрати обаче може да варира, тъй като зависи от ястието, което е настрана от лимонено пиле.

Така че да, според нашите указания за здравословно хранене, лимоненото пиле е здравословно. И все пак, имайте предвид, че тази рецепта не трябва да спазва някаква конкретна диета.

Калории в пиле с лимон

Ако се сервира самостоятелно, лимоненото пиле осигурява 426 калории и 10 грама наситени мазнини - всичко това в здравословни граници. Можете да замените тежкия крем в тази рецепта с половин и половина, за да намалите и двете стойности.

Ако търсите ястие с едно пиле с едно пиле, тази здравословна печена пилешка гърда може да е точно това. Чувствайте се свободни да разгледате!

Как да си направим пиле с лимон

Стъпка 1: Подгответе пилето

Изплакнете пилешките гърди и подсушете. Разделете всяка гърда наполовина, за да оформите джоб.

Стъпка 2: Направете сместа за марината

В малка купа смесете смлян черен пипер, суха мащерка, 1 чаена лъжичка чесън и 1/2 супена лъжица зехтин. Натрийте пилешките гърди със сместа от марината от двете страни и вътре в джобовете.

Стъпка 3: Огледайте пилето

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям чугунен тиган на средно силен огън. Добавете пиле в тигана и разтъркайте всяка страна за 10 минути до златисто кафяво. Прехвърлете пилето в чиста чиния и оставете настрана.

Стъпка 4: Направете лимоновия сос (1)

В същия тиган, използван за изгаряне на пилето, добавете шалот, 1 чаена лъжичка чесън и масло. Намалете котлона до средно-слаб. Разбъркайте.

Стъпка 5: Направете лимоновия сос (2)

Добавете брашно, разбъркайте в продължение на 1 минута. Разбийте всичко заедно, когато се добавя съставка.

Стъпка 6: Направете лимоновия сос (3)

Добавете пилешки бульон. Оставете да къкри и разбийте за 2 минути.

Стъпка 7: Направете лимоновия сос (4)

Добавете пълномаслено мляко, тежка сметана и сол. разбърква се в продължение на 1 минута.

Стъпка 8: Направете лимоновия сос (5)

Добавете пилешките гърди обратно.

Стъпка 9: Направете лимоновия сос (6)

Добавете лимонов сок и копър, разбъркайте внимателно и оставете да къкри в продължение на 3 минути, така че сметаната да се комбинира с останалото.

Стъпка 10: Завършете и сервирайте

Поръсете отгоре нарязан пресен магданоз и люспи от червен пипер, оставете всичко да къкри за 2 минути и изключете котлона. Прехвърлете лимонено пиле в чинии и сервирайте горещо.

Как да си направим сос от лимон за пиле

Процесът на приготвяне на лимонов сос за пиле е прост. В същия тиган, с който сте търкали пилето, разбъркайте шалот, чесън и масло заедно на умерен огън.

След това добавете последователно брашно, пилешки бульон и мляко, прекарвайки минута или две, за да размахвате след всяка съставка. Върнете пилешките гърди обратно в тигана заедно с тежка сметана и лимонов сок.

Разбъркайте всичко внимателно и оставете да къкри няколко минути. Кремът бавно ще се събере заедно с останалите съставки.

Поръсете отгоре нарязани пресни люспи копър, магданоз и червен пипер и ето ви!

Замяна на пилешки гърди

Можем да кажем със сигурност, че нашата рецепта за пиле с лимон работи или с пилешки гърди, бедра, бут или крило. Стъпките за готвене остават непроменени, единствената разлика е колко дълго всеки вид пилешки котлети се готви на котлона.

1. Пилешки бутчета

И двете бедра и крака са тъмно месо. Те имат по-силен вкус, по-високо съдържание на мазнини, а освен това са по-сочни и сочни, когато се готвят.

Тъй като пилешките бедра съдържат повече мазнини, те трябва да се готвят по-дълго от пилешките гърди.

Готвенето на пиле на тиган е по-бърз начин за създаване на ястие с пиле, отколкото приготвянето на такова във фурната. Добра новина, нашата рецепта за пиле с лимон използва този метод.

Бедрата без кости ще отнемат приблизително същото време за готвене като пилешките гърди. За котлетите с кости обаче трябва да добавите около 5 допълнителни минути време за готвене от всяка страна.

Обикновено, когато пилешките бедра се използват, кожата им остава върху хрупкав външен слой. Поддържането на кожата също помага да се предпази пилето от изсушаване, но увеличава съдържанието на мазнини.

Разбира се, времето за готвене ще варира в зависимост от размера и дебелината на пилешките разфасовки.

Ако е твърде сложно да се оцени моментът на готовност, помислете за инвестиране в термометър. Стига вътрешната температура на пилето да достигне 165°F, готов е за сервиране.

2. Пилешки крилца

Пилешките крилца са най-хрупкави и сочни, когато се пържат във дълбочина. Следователно, ние наистина не препоръчваме да използвате пилешки крилца в тази рецепта.

Истината е казано, стилът на къпане на месото в кремообразен сос просто не е създаден за пилешки крилца. Въпреки това все още можете да третирате пилешките крилца по същия начин като пилешките бедра, ако са приготвени на тиган.

Съвети за приготвяне на пиле с лимон

Ако лимоновият сос намалява твърде бързо, добавете вода, за да го разредите и гответе до желаната консистенция.

Ако случайно си купите дебела пилешка гърда, моля, отделете малко време, за да я намалите наполовина или да я натрошите. По този начин пилето по-добре ще абсорбира маринатата и ще има по-голям вкус.

Тъй като различните печки се загряват до различни нива, бъдете на върха на температурата. Важно е да наблюдавате кога пилето се готви и да намалите огъня, ако започне да кафява твърде бързо.

Добре е да регулирате количествата сметана, мляко, пилешки бульон или лимонов сок. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид.

Ако смятате, че предложените количества сметана и мляко ще направят соса твърде мазен, просто ги намалете. Внимавайте обаче да не ги намалите твърде много.

Причината за това е проста. Ако лимоновият сок засенчи други съставки в соса, пилето може да се окаже сухо и горчиво.

Ето защо, моля, не забравяйте да държите пилешки бульон, сметана и мляко в умерени количества. Тези съставки добавят влага и мазнини към месото, като помагат за предотвратяване на изсушаващите ефекти на лимоновия сок.

Лимоненото пиле също е удобно за вечери с допълнителна грижа. За да го направите предварително, мариновайте пилето с подправките, покрийте и приберете в хладилника, докато сте готови.

Не е изненада, че този метод позволява на месото да се маринова по-добре. Пилето има повече време за усвояване на различни вкусове, поради което води до по-сочно и вкусно пиле.

Какво върви с пиле с лимон?

Всяко хранене трябва да включва равни порции месо и зеленчуци, така че какъв вид зеленчуци биха направили за тази рецепта? За щастие знаем някои, които биха могли да съберат ястието.

1. Артишок

Артишок, сотиран спанак, зеле или зелени зеленчуци, могат да бъдат най-добрите варианти за сдвояване с тази рецепта за пиле с лимон. Препоръчват се или варени, или сотирани зеленчуци.

2. Аспержи

Аспержите, зеленият фасул или брюкселското зеле са мъдро и вкусно допълнение към лимоновото пиле. Те не само ще вкусят невероятно със соса, но и хрупкавата им текстура ще добави друго измерение към ястието.

3. Броколи

Подобно на аспержите, броколите добавят приятна хрупкавост към ястието и помагат за балансиране на кремообразния богат сос. Можете да изберете да изпечете или приготвите на пара всички горепосочени зеленчуци.

4. Картофи

Картофите са толкова гъвкави, че могат да се съчетаят с почти всяко ястие, за което се сетите. Намачканите или печени картофи биха били идеални за това лимон пиле рецепта.

За промяна трябва да опитате и печени сладки картофи. Всичко, което трябва да направите, е да подправите цели картофи с подправки и билки, след което да ги приготвите на решетка.

При друг метод дори можете да ги увиете в калаено фолио, за да направите печени сладки картофи. Така или иначе ще има вкусни картофи, които да се сдвоят с пилето.

Морковите и грудките като картофи и сладки картофи често имат високо съдържание на въглехидрати. Затова ги наблюдавайте при сдвояване, ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Какво да сервираме с пиле с лимон

Комбинирането на правилните подобрители на вкуса за пиле с лимон ще ви улесни при събирането на нещата. В същия дух изборът на правилната гарнитура е не по-малко важен.

1. Печени зеленчуци

Печените зеленчуци са гъвкави и заредени с органични аромати. Зеленчуците се нарязват на дребно, пекат се заедно и се заливат с разтопено пармезан.

Агентите за подобряване на вкуса са прости: само чесън, пресен пипер и любимите ви билки. Техният сладък и земен вкус лесно съвпада с голямо разнообразие от месни ястия като това пиле с лимон.

2. Сок от моркови

Сокът от моркови е обилен с комбинацията от моркови, целина и ябълка, с нотка на джинджифил. Целината става по-фина на вкус, когато се разрежда със сок от моркови.

Тази напитка може да бъде направена с лекота във вашата кухня в рамките на няколко минути. Той прави сок за детоксикация, който е нискокалоричен, богат на антиоксиданти и подходящ за всяко хранене, голямо или малко.

3. Спагети

По отношение на балансирано, питателно хранене, препоръчваме само малка част от пастата заедно с пилето. Опитайте да добавите зеленчуци към храната, за да сте сигурни, че сте снабдени с енергия от трите макронутриента.

4. Ориз

Освен зеленчуци, ориз и тестени изделия също могат да се сервират с това лимон пиле рецепта. Малка купичка горещ задушен ориз е достатъчна, за да стане пълноценно квадратно хранене.

Чувствайте се свободни да замените кафявия ориз или киноата с по-здравословно легло от въглехидрати!