Това лятна салата е един от най-добрите рецепти за салата да се прави със сезонни продукти. Напълнете здравословната си салата с домашен дресинг от винегрет от портокал и босилек, направен от пресен босилек и портокалов сок. Тази вкусна рецепта за салата прави 15-минутен лесен летен обяд или вечеря!

салата

Въпреки че сортът се различава в зависимост от местоположението и времето на годината, пресните продукти са достъпни за всички нас. Ако имате достатъчно късмет да живеете на топло място, изборът ви на пресни плодове и зеленчуци е почти безкраен.

Какви плодове и зеленчуци са в сезона сега?

Очевидно тази лятна салата е пълна с летни зеленчуци, които са местни за мен. Но знаете ли каква продукция е през сезона във вашия район? Ако не го направите, можете да разберете с невероятно полезен онлайн инструмент и е безплатен!
Уебсайтът за сезонно ръководство за храна е невероятен ресурс. Когато стигнете до сайта, просто изберете състоянието си от падащото меню. В този момент ще искате да изберете времето от годината в менюто на календара. След това изчакайте няколко секунди и магически ще се появи списък със сезонни продукти във вашия район.

Това не само е полезно за приготвяне на лятна салата, но можете да я използвате и за направата на любимата си салата през пролетта, за салата с вегетариански тестени изделия или за приготвяне на плодова салата!

Как да изградим здравословна лятна салата

ЗЕЛЕНИ
Основата на нашата салата е маруля; всеки сорт, който харесвате. Лично аз харесвам комбинация от здравословни зеленчуци. Някои опции могат да бъдат:

  • Бебешки спанак
  • Рукола
  • Ендивия
  • Зелена или червена листна салата
  • Ромен
  • Агнешка салата

Ако сте от хората, които предпочитат марулята айсберг, препоръчвам ви да я смесите с по-тъмно зелено. За съжаление няма много хранителна стойност в марулята айсберг.

ЦВЕТНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Чували ли сте поговорката: „Яжте дъгата“? Не, съжалявам да кажа, че те не се позовават на торба с кегли. Цветните зеленчуци не само са апетитни, но и обикновено са най-здравословните. Стремете се да добавите 3 или 4 от тях към вашата салата.

Страхотни зеленчуци, които да добавите към лятната си салата, са тези, които обичате да ядете сурови. В края на краищата това е бърза и лесна рецепта за салата, помните ли? Варени зеленчуци не е необходимо да се прилагат. Някои от любимите ми включват:

  • камби
  • домати
  • моркови
  • репички
  • червено зеле
  • целина
  • краставица
  • джикама

ЯДКИ ИЛИ СЕМЕНА И ПРОТЕИНИ
За малко хрупкавост и добър източник на В-витамини и минерали, помислете за добавяне на малко слънчогледови семки към вашата лятна салата. Други здравословни избори могат да бъдат бадеми, орехи или тиквени, ленени или чиа семена. За допълнителни протеини помислете дали да не добавите малко пиле на скара, пържола или вегетариански протеин като тофу или покълнала леща.

ЗДРАВИ МАЗНИНИ
Дресингът за винегрет от портокал и босилек върху лятната салата се прави с екстра върджин зехтин. Това е здравословна мазнина, която също е вкусна. Други здравословни мазнини, които да добавите към салатата си, могат да бъдат авокадо или масло от авокадо.

Варианти за лятна салата

Ако не ви интересува дресингът от винегрет с портокалов босилек на салатата си, помислете дали да не направите балсамов дресинг от кленова горчица или меден лимонов винегрет. Без значение какъв дресинг добавяте към салатата си, бъдете сигурни, че е домашен или поне бутилиран без добавена захар.