всекидневна

Наскоро с Ана анализирахме теми, които да споделим с нашите читатели. Тя спомена, че клиентите й често я питат как се прави добра салата и ми предложи да напиша публикация за салати. И така, мислех, че ще продължа и ще споделя семейството си Любима ежедневна салата.

Всички обичаме салата в нашата къща! Но това не винаги е било така. Това е един от примерите за храна, която продължавах да сервирам, въпреки че момичетата не го докосваха години наред. Те биха яли ябълки, потопени в горчичен винегрет или краставици и моркови, потопени в дресинг, но без салата. Следвах (и все още го правя) отдела за отговорност на Елин Сатър, за който Анна говори в Семейното хранене - Дългият ход. Оставянето на децата да решават какво и колко ще ядат от предлаганото позволява на децата да използват своите вътрешни и интуитивни сигнали.

Винаги сме казвали на Каролайн и Ели, ако се притесняват, че няма да харесат нова храна, могат просто да я вкусят много малко. Те дори могат да го изплюят, ако не им харесва. Някои деца имат силна чувствителност към вкус и текстура или притеснения за нови неща, което им помага да се чувстват по-малко изплашени, ако имат изход.

Това е салатата, която ядем през цялото време. Изпаднах в това, защото не трябва да мисля за това. Имам съставките наоколо и знам, че всички го харесват. Толкова е лесно да изпаднеш в това да правиш това, което знаем, че децата ни ще ядат. Обичам публикацията на Анна от миналата седмица, Какво трябва да направят родителите? 3 хранителни действия за насърчаване на истинското здраве. Това е чудесно напомняне за продължавай да храниш момичетата ми с храни, на които искам да ги излагам, а не само с храни, които знам, че ще ядат. Време е да се разклоня и да предложа различни салати и нови дресинги. Мога да ви обещая, ще има малко мрънкане и пропиляна салата, но това е добре.

Ок-сега отново към салатата! Това е празен лист. Салата може да бъде всяка комбинация от предмети, които харесвате. Кои са плодовете и зеленчуците, които семейството ви харесва най-много? Нарежете ги, хвърлете ги заедно в голяма купа и добавете любимия си дресинг за салата.

На семейството ми Любима ежедневна салата се събира след няколко минути. Правя тази салата поне няколко пъти седмично. Ако бях организиран, щях да правя голяма салата веднъж седмично и да добавям ябълките и авокадото точно преди сервиране. СЪВЕТ: Ако поставите хартиена кърпа в контейнера за съхранение със салатата, тя ще поеме влагата и ще попречи на салатата да загуби своята хрупкавост. Може би ще го направя тази седмица!

Понякога използваме превръзка на Newman’s Own, но обикновено аз правя превръзката. Любимият дресинг за салати на моето семейство е горчичен винегрет, който правя, който отнема около 5 минути. Включих рецептата по-долу. Кой е любимият ви дресинг за салата?

Често използвам смесени бебешки зеленчуци с глава нарязан румен. Можете да го купите нарязан или да изрежете сами. Ако имате глава маруля, която трябва да се реже, свалям външните листа. След това отрежете самия връх на листата и след това направете 3 разреза по ребрата на марулята. Завъртете го след всяко рязане.

След това се нарязва през главата на марулята.

След това измийте марулята си в центрофугата за салата. Изглежда, че децата се радват да помагат тук, като се опитват да накарат въртящата се машина да се върти възможно най-бързо!

Следваща сърцевина и наполовина една ябълка (или 2). След това поставете ябълката отрязана надолу върху дъската за рязане и я нарежете.

След това се нарязва през резените.

Обелете краставицата и морковите си. Поддържам купа наблизо и след това изхвърлям всички кори и т.н. в контейнера за компост.

Нарежете морковите и краставиците си по същия начин, както направихте ябълките. Нарежете ги наполовина и ги сложете срязани надолу върху вашата дъска за рязане и нарежете.

Нарежете авокадото си наполовина и извадете костилката. (След като се науча да правя видеоклипове, ще направя видеоклип за това как да извадим авокадото). След това вкарайте авокадото в кожата както по дължина, така и напречно.

С лъжица извадете нарязаното авокадо от кожата на авокадото.

Хвърлете салатата и сервирайте! Сервираме салатата, подхвърлена с дресинга. (Въпреки че на снимката по-долу има купичка дресинг.) Харесвам дресинга равномерно разпръснат, вместо да получавам хапки от салата без дресинг, което се случва, ако облечете салатата, след като е в чинията ви. Хвърляте ли салатата си с дресинг или сервирате дресинга отстрани?

Напоследък Каролайн и Ели искат салата на обяд. Притеснен от това как да предпазите авокадото да не стане кафяво? Нарязвам авокадото, слагам малко дресинг върху него и оставям кожата върху нея и я поставям нарязана надолу върху салатата. След това те могат да извадят авокадото, когато са готови за ядене.

Също така обичам да добавям съставки, които имам под ръка, за да направя тази салата по-засищаща или да я превърна в предястие. Сервирайте го с малко хрупкав хляб (или мек, ако това е, което харесвате), за да завършите храненето.

Опитайте да направите салата 3 P: прошуто, пармезан и кедрови ядки. Какъв дресинг питате? Горчичен винегрет разбира се! YUM!

Каролайн, моята почти 14-годишна, обича да добавя шам фъстък и сушени боровинки към нашите Любима ежедневна салата. И още веднъж използваме горчичния винегрет. Три салати и един винегрет!

Всички са чудесни салати за обяд. Или закуска или вечеря по този въпрос! Ще се радвам да чуя дали правите някое от тях и кои са любимите ви салати и дресинги!