Диета за отслабване: Картофите са едни от най-обичаните зеленчуци там. Те са изгонени от диетите за отслабване на много хора, които се кълнат, че картофите са тяхната врага и консумацията им пречи на отслабването. Но наистина ли е така?

Картофите са прогонени от диетите за отслабване на много хора

отслабване

Акценти

  • Картофите се считат за вредни за здравето и теглото
  • Редица проучвания обвиняват картофите за наддаване на тегло
  • Ако спазвате здравословна диета, картофите може да не доведат до наддаване на тегло

Картофите са едни от най-обичаните зеленчуци там. От тях могат да се направят пържени картофи, вкусни пакори, тики и всякакви апетитни закуски. Те обаче имат лоши отношения между хората, които следят теглото си. Картофите са прогонени от диетите за отслабване на много хора, които се кълнат, че картофите са тяхната врага и консумацията им пречи на отслабването. Това важи особено за хората, които следват диета за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати. Не само това, картофите се обвиняват и за редица здравословни проблеми като висока кръвна захар или диабет и хипертония или високо кръвно налягане. Вярно е, че ако имате някоя от тези болести, вашият диетолог или лекар ще ви посъветва да не стоите настрана от консумацията на картофи. Истината обаче не е толкова страшна, колкото изглежда.

Картофите може да не са злодеите, за които са си представени. От време на време проучванията и изследванията ни убеждават в противното. Има проучвания, които свързват картофите с наддаване на тегло, затлъстяване и повишаване на нивата на кръвната захар. Но има някои изследвания, които са взели по-балансиран поглед върху тази нишестена грудка. Изследване от 2014 г., публикувано в Journal of American College of Nutrition, разглежда две групи хора и наблюдава моделите на отслабване и при двете. И двете групи спазваха нискокалорична диета; докато едната група продължи да консумира картофи, другата група ги изгони от диетата си. Изследователите отбелязват, че консумацията на картофи не е оказала никакъв ефект върху загубата на тегло в групата.

Картофите пречат ли на отслабването?

Ако обикновено спазвате здравословна диета и се пазите от прекомерна консумация на нездравословни храни, консумирането на картофи може да не доведе до наддаване на тегло. Всъщност картофите - както бели, така и сладки картофи - може да ви помогнат при отслабване, защото имат богат хранителен профил. И двамата са богати на витамин С, който е от съществено значение за повишаване на имунитета. Освен това те са чудесни източници на здравословни въглехидрати, протеини и фибри. Порция от 100 грама бели картофи съдържа 77 калории, 2 грама протеин и 2 грама фибри, според данни на Министерството на земеделието на САЩ. Те също така съдържат добри количества калий, който е от съществено значение за изграждането на мускулите и регулирането на кръвното налягане. Те са с много ниско съдържание на мазнини и също са невероятно засищащи.